Рецепт Булочка на кефине. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Булочка на кефине

Мука Ржаная цельнозерновая 100 г
Кефир 1% 100 г
Яйцо куриное 50 г
Пищевая сода 2 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Булочка на кефине".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 162.6 ккал 1684 ккал 9.7% 6% 1036 г
Белки 7.9 г 76 г 10.4% 6.4% 962 г
Жиры 3.4 г 56 г 6.1% 3.8% 1647 г
Углеводы 24.2 г 219 г 11.1% 6.8% 905 г
Вода 50.4 г 2273 г 2.2% 1.4% 4510 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 51.4 мкг 900 мкг 5.7% 3.5% 1751 г
Ретинол 0.049 мг ~
бета Каротин 0.012 мг 5 мг 0.2% 0.1% 41667 г
Витамин В1, тиамин 0.03 мг 1.5 мг 2% 1.2% 5000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.154 мг 1.8 мг 8.6% 5.3% 1169 г
Витамин В4, холин 66.6 мг 500 мг 13.3% 8.2% 751 г
Витамин В5, пантотеновая 0.383 мг 5 мг 7.7% 4.7% 1305 г
Витамин В6, пиридоксин 0.051 мг 2 мг 2.6% 1.6% 3922 г
Витамин В9, фолаты 4.466 мкг 400 мкг 1.1% 0.7% 8957 г
Витамин В12, кобаламин 0.261 мкг 3 мкг 8.7% 5.4% 1149 г
Витамин C, аскорбиновая 0.28 мг 90 мг 0.3% 0.2% 32143 г
Витамин D, кальциферол 0.435 мкг 10 мкг 4.4% 2.7% 2299 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.119 мг 15 мг 0.8% 0.5% 12605 г
Витамин Н, биотин 3.992 мкг 50 мкг 8% 4.9% 1253 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 1.0672 мг 20 мг 5.3% 3.3% 1874 г
Ниацин 0.077 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 85.41 мг 2500 мг 3.4% 2.1% 2927 г
Кальций, Ca 59.75 мг 1000 мг 6% 3.7% 1674 г
Магний, Mg 7.99 мг 400 мг 2% 1.2% 5006 г
Натрий, Na 415.53 мг 1300 мг 32% 19.7% 313 г
Сера, S 46.96 мг 1000 мг 4.7% 2.9% 2129 г
Фосфор, P 73.8 мг 800 мг 9.2% 5.7% 1084 г
Хлор, Cl 310.24 мг 2300 мг 13.5% 8.3% 741 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.545 мг 18 мг 3% 1.8% 3303 г
Йод, I 7.51 мкг 150 мкг 5% 3.1% 1997 г
Кобальт, Co 2.431 мкг 10 мкг 24.3% 14.9% 411 г
Марганец, Mn 0.0107 мг 2 мг 0.5% 0.3% 18692 г
Медь, Cu 21.43 мкг 1000 мкг 2.1% 1.3% 4666 г
Молибден, Mo 3.597 мкг 70 мкг 5.1% 3.1% 1946 г
Селен, Se 7.057 мкг 55 мкг 12.8% 7.9% 779 г
Фтор, F 18.77 мкг 4000 мкг 0.5% 0.3% 21311 г
Хром, Cr 1.58 мкг 50 мкг 3.2% 2% 3165 г
Цинк, Zn 0.3798 мг 12 мг 3.2% 2% 3160 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.156 г ~
Валин 0.152 г ~
Гистидин* 0.067 г ~
Изолейцин 0.119 г ~
Лейцин 0.213 г ~
Лизин 0.178 г ~
Метионин 0.083 г ~
Метионин + Цистеин 0.142 г ~
Треонин 0.121 г ~
Триптофан 0.04 г ~
Фенилаланин 0.128 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.223 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.14 г ~
Аспарагиновая кислота 0.243 г ~
Глицин 0.083 г ~
Глутаминовая кислота 0.35 г ~
Пролин 0.079 г ~
Серин 0.184 г ~
Тирозин 0.095 г ~
Цистеин 0.057 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 113.83 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.405 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.174 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.982 г min 16.8 г 5.8% 3.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.077 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.808 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.249 г от 11.2 до 20.6 г 2.2% 1.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.217 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.02 г ~

Энергетическая ценность Булочка на кефине составляет 162,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность на 100 г
% от РСП
Калорийность162.6 ккал10.74%
Белки7.9 г8.68%
Жиры3.4 г5.15%
Углеводы24.2 г17.54%
Пищевые волокна0 г0%
Вода50.4 г1.87%
Витамины и минералы
A
5.7%
b-car
0.2%
В1
2%
B2
8.6%
Холин
13%
B5
7.7%
B6
2.6%
B9
1.1%
B12
8.7%
C
0.3%
D
4.4%
E
0.8%
H
8%
вит.К
0.1%
PP
5.3%
Калий
3.4%
Ca
6%
Si
~
Mg
2%
Na
32%
P
9.2%
Cl
14%
Fe
3%
I
5%
Co
24%
Mn
0.5%
Cu
2.1%
Mo
5.1%
Se
13%
F
0.5%
Cr
3.2%
Zn
3.2%
Рейтинг
5
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

Доля БЖУ в калорийности
Белки
20%
Жиры
19%
Углеводы
61%
24г
Белки 7.9г, 31.6 ккал (19.9%)Жиры 3.4г, 30.6 ккал (19.2%)Углеводы 24.2г, 96.8 ккал (60.9%)
Соотношение белков, жиров и углеводов 
1 : 0.4 : 3.1
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Пол
ВозрастРостВес
Уровень активности
Беременность
Получить рекомендации
Выберите цель:
Рекомендации по снижению веса:
Ежедневно ведите дневник питания и соблюдайте следующие суточные нормы:
1514 килокалорий*
91 г белков
66 г жиров
138 г углеводов
* Расчёт не включает энергозатраты на тренировки.
Тренировки не реже 3 раз в неделю по 40-60 минут.
Соблюдайте нормы витаминов и минералов для нормализации обмена веществ и безопасного похудения.
Срок достижения цели
Текущий вес: кг.
Желаемый вес: кг.
Вам необходимо сбросить: 30 кг.
Срок достижения цели: 12 мес.
JavaScript chart by amCharts 3.13.02025АпрМайИюнИюлАвгСенОктНояДек2026Фев5060708090100Показать все

Почему так долго?
Получить дополнительную информацию и осуществить задуманное вы сможете, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Полезные свойства БУЛОЧКА НА КЕФИНЕ

Булочка на кефине богат такими витаминами и минералами, как: холином - 13,3 %, хлором - 13,5 %, кобальтом - 24,3 %, селеном - 12,8 %

Чем полезен Булочка на кефине

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Булочка на кефине, калорийность 162,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Булочка на кефине, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги