Рецепт Запеканка со свининой, картофелем и грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запеканка со свининой, картофелем и грибами

Картофель (Варка со сливом)	700 г
Белый гриб сушеный	50 г
Вода	500 г
Тимьян, свежий	10 г
Вина сухие белые и красные (в т. ч. шампанское)	125 г
Соль поваренная пищевая	7 г
Перец черный молотый	1 г
Сало (шпик свиной)	1 г
Свинина, свежая,приправленная, филей,веерхняя часть,постное мясо, жареная	700 г
Масло оливковое	48 г
Лук ялтинский	445 г
Перец красный сладкий (Жарка)	200 г
Сыр швейцарский	201 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеканка со свининой, картофелем и грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	105.3 ккал	1684 ккал	6.3%	6%	1599 г
Белки	9.1 г	76 г	12%	11.4%	835 г
Жиры	5.1 г	56 г	9.1%	8.6%	1098 г
Углеводы	5.3 г	219 г	2.4%	2.3%	4132 г
Пищевые волокна	1.4 г	20 г	7%	6.6%	1429 г
Вода	77.7 г	2273 г	3.4%	3.2%	2925 г
Алкоголь (этиловый спирт)	0.4 г	~
Органические кислоты	0.3 г	~
Зола	1.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	49.3 мкг	900 мкг	5.5%	5.2%	1826 г
Ретинол	0.019 мг	~
бета Каротин	91.465 мг	5 мг	1829.3%	1737.2%	5 г
бета Криптоксантин	0.016 мкг	~
Ликопин	0.002 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	173.703 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.171 мг	1.5 мг	11.4%	10.8%	877 г
Витамин В2, рибофлавин	0.156 мг	1.8 мг	8.7%	8.3%	1154 г
Витамин В4, холин	17.81 мг	500 мг	3.6%	3.4%	2807 г
Витамин В5, пантотеновая	0.255 мг	5 мг	5.1%	4.8%	1961 г
Витамин В6, пиридоксин	0.287 мг	2 мг	14.4%	13.7%	697 г
Витамин В9, фолаты	16.112 мкг	400 мкг	4%	3.8%	2483 г
Витамин В12, кобаламин	0.23 мкг	3 мкг	7.7%	7.3%	1304 г
Витамин C, аскорбиновая	18.84 мг	90 мг	20.9%	19.8%	478 г
Витамин D, кальциферол	0.141 мкг	10 мкг	1.4%	1.3%	7092 г
Витамин D3, холекальциферол	0.072 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.542 мг	15 мг	3.6%	3.4%	2768 г
гамма Токоферол	0.002 мг	~
Витамин Н, биотин	0.086 мкг	50 мкг	0.2%	0.2%	58140 г
Витамин К, филлохинон	31.7 мкг	120 мкг	26.4%	25.1%	379 г
Витамин РР, НЭ	4.3313 мг	20 мг	21.7%	20.6%	462 г
Ниацин	1.013 мг	~
Бетаин	0.628 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	372.52 мг	2500 мг	14.9%	14.2%	671 г
Кальций, Ca	84.75 мг	1000 мг	8.5%	8.1%	1180 г
Магний, Mg	20.26 мг	400 мг	5.1%	4.8%	1974 г
Натрий, Na	205.91 мг	1300 мг	15.8%	15%	631 г
Сера, S	25.26 мг	1000 мг	2.5%	2.4%	3959 г
Фосфор, P	149.4 мг	800 мг	18.7%	17.8%	535 г
Хлор, Cl	161.46 мг	2300 мг	7%	6.6%	1425 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	206.6 мкг	~
Бор, B	27.6 мкг	~
Ванадий, V	35.79 мкг	~
Железо, Fe	0.788 мг	18 мг	4.4%	4.2%	2284 г
Йод, I	1.41 мкг	150 мкг	0.9%	0.9%	10638 г
Кобальт, Co	1.443 мкг	10 мкг	14.4%	13.7%	693 г
Литий, Li	18.497 мкг	~
Марганец, Mn	0.0864 мг	2 мг	4.3%	4.1%	2315 г
Медь, Cu	62.49 мкг	1000 мкг	6.2%	5.9%	1600 г
Молибден, Mo	2.186 мкг	70 мкг	3.1%	2.9%	3202 г
Никель, Ni	1.201 мкг	~
Рубидий, Rb	120.1 мкг	~
Селен, Se	11.215 мкг	55 мкг	20.4%	19.4%	490 г
Фтор, F	24.86 мкг	4000 мкг	0.6%	0.6%	16090 г
Хром, Cr	2.81 мкг	50 мкг	5.6%	5.3%	1779 г
Цинк, Zn	0.9076 мг	12 мг	7.6%	7.2%	1322 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	3.465 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.6 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.3 г	~
Сахароза	0.2 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.851 г	~
Аргинин*	0.48 г	~
Валин	0.431 г	~
Гистидин*	0.371 г	~
Изолейцин	0.395 г	~
Лейцин	0.67 г	~
Лизин	0.704 г	~
Метионин	0.211 г	~
Метионин + Цистеин	0.069 г	~
Треонин	0.364 г	~
Триптофан	0.139 г	~
Фенилаланин	0.36 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.221 г	~
Заменимые аминокислоты	1.358 г	~
Аланин	0.408 г	~
Аспарагиновая кислота	0.772 г	~
Гидроксипролин	0.015 г	~
Глицин	0.326 г	~
Глутаминовая кислота	1.302 г	~
Пролин	0.532 г	~
Серин	0.379 г	~
Тирозин	0.337 г	~
Цистеин	0.091 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.3 г	от 4.7 до 16.8 г	6.4%	6.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин	19.14 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.032 мг	~
бета Ситостерол	1.647 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.8 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.011 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.415 г	~
17:0 Маргариновая	0.001 г	~
18:0 Стеариновая	0.137 г	~
20:0 Арахиновая	0.014 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.512 г	min 16.8 г	9%	8.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.051 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.448 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.335 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.014 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.309 г	от 11.2 до 20.6 г	2.8%	2.7%
18:2 Линолевая (ud)	0.288 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.068 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.024 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.003 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.003 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.008 г	~
Трансжиры	0.007 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.005 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.005 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс	0.003 г	~

Энергетическая ценность Запеканка со свининой, картофелем и грибами составляет 105,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	105.3 кКал	-%
	Белки	9.1 г	-%
	Жиры	5.1 г	-%
	Углеводы	5.3 г	-%
	Пищевые волокна	1.4 г	-%
	Вода	77.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕКАНКА СО СВИНИНОЙ, КАРТОФЕЛЕМ И ГРИБАМИ

Запеканка со свининой, картофелем и грибами богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 1829,3 %, витамином B1 - 11,4 %, витамином B6 - 14,4 %, витамином C - 20,9 %, витамином K - 26,4 %, витамином PP - 21,7 %, калием - 14,9 %, фосфором - 18,7 %, кобальтом - 14,4 %, селеном - 20,4 %

Чем полезен Запеканка со свининой, картофелем и грибами

В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Запеканка со свининой, картофелем и грибами, калорийность 105,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запеканка со свининой, картофелем и грибами, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Творожные кето куличи

Интересные блоги

Лучшие рационы

Ольга

2024-05-01

Калорийность: 1464 кКал

Витамины и минералы: 100%

Елена

2024-05-01

Калорийность: 1372 кКал

Витамины и минералы: 91%

Татьяна

2024-05-01

Калорийность: 1461 кКал

Витамины и минералы: 90%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе