Рецепт Шпинат с кальмарами и картофелем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шпинат с кальмарами и картофелем

Шпинат, сырой 700 г
Кальмар, все виды, сырой 510 г
Картофель (Варка без слива) 300 г
Лук порей (Варка без слива) 300 г
Лук репчатый (Припускание) 150 г
Масло оливковое 30 г
Сок томатный 150 г
Вода, водопроводная, улучшенная 350 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шпинат с кальмарами и картофелем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 81.3 ккал 1684 ккал 4.8% 5.9% 2071 г
Белки 7.2 г 76 г 9.5% 11.7% 1056 г
Жиры 2.6 г 56 г 4.6% 5.7% 2154 г
Углеводы 7.5 г 219 г 3.4% 4.2% 2920 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 12.3% 1000 г
Вода 79.6 г 2273 г 3.5% 4.3% 2856 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 272.9 мкг 900 мкг 30.3% 37.3% 330 г
Ретинол 0.003 мг ~
бета Каротин 2.849 мг 5 мг 57% 70.1% 176 г
Лютеин + Зеаксантин 5336.625 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.082 мг 1.5 мг 5.5% 6.8% 1829 г
Витамин В2, рибофлавин 0.237 мг 1.8 мг 13.2% 16.2% 759 г
Витамин В4, холин 29.16 мг 500 мг 5.8% 7.1% 1715 г
Витамин В5, пантотеновая 0.287 мг 5 мг 5.7% 7% 1742 г
Витамин В6, пиридоксин 0.238 мг 2 мг 11.9% 14.6% 840 г
Витамин В9, фолаты 95.375 мкг 400 мкг 23.8% 29.3% 419 г
Витамин В12, кобаламин 0.414 мкг 3 мкг 13.8% 17% 725 г
Витамин C, аскорбиновая 19.18 мг 90 мг 21.3% 26.2% 469 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.723 мг 15 мг 11.5% 14.1% 871 г
гамма Токоферол 0.079 мг ~
Витамин Н, биотин 0.366 мкг 50 мкг 0.7% 0.9% 13661 г
Витамин К, филлохинон 211.3 мкг 120 мкг 176.1% 216.6% 57 г
Витамин РР, НЭ 1.5819 мг 20 мг 7.9% 9.7% 1264 г
Ниацин 0.33 мг ~
Бетаин 44.888 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 508.16 мг 2500 мг 20.3% 25% 492 г
Кальций, Ca 75.32 мг 1000 мг 7.5% 9.2% 1328 г
Магний, Mg 53.59 мг 400 мг 13.4% 16.5% 746 г
Натрий, Na 60.52 мг 1300 мг 4.7% 5.8% 2148 г
Сера, S 13.03 мг 1000 мг 1.3% 1.6% 7675 г
Фосфор, P 120.5 мг 800 мг 15.1% 18.6% 664 г
Хлор, Cl 13.22 мг 2300 мг 0.6% 0.7% 17398 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 198.8 мкг ~
Бор, B 40.3 мкг ~
Ванадий, V 27.94 мкг ~
Железо, Fe 1.895 мг 18 мг 10.5% 12.9% 950 г
Йод, I 1.22 мкг 150 мкг 0.8% 1% 12295 г
Кобальт, Co 1.406 мкг 10 мкг 14.1% 17.3% 711 г
Литий, Li 14.438 мкг ~
Марганец, Mn 0.457 мг 2 мг 22.9% 28.2% 438 г
Медь, Cu 707.19 мкг 1000 мкг 70.7% 87% 141 г
Молибден, Mo 1.5 мкг 70 мкг 2.1% 2.6% 4667 г
Никель, Ni 1.219 мкг ~
Рубидий, Rb 152.7 мкг ~
Селен, Se 14.802 мкг 55 мкг 26.9% 33.1% 372 г
Фтор, F 14.18 мкг 4000 мкг 0.4% 0.5% 28209 г
Хром, Cr 2.06 мкг 50 мкг 4.1% 5% 2427 г
Цинк, Zn 0.8689 мг 12 мг 7.2% 8.9% 1381 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.744 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.162 г ~
Аргинин* 0.47 г ~
Валин 0.315 г ~
Гистидин* 0.132 г ~
Изолейцин 0.303 г ~
Лейцин 0.479 г ~
Лизин 0.482 г ~
Метионин 0.142 г ~
Метионин + Цистеин 0.012 г ~
Треонин 0.292 г ~
Триптофан 0.081 г ~
Фенилаланин 0.259 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.047 г ~
Заменимые аминокислоты 0.282 г ~
Аланин 0.391 г ~
Аспарагиновая кислота 0.651 г ~
Глицин 0.394 г ~
Глутаминовая кислота 0.92 г ~
Пролин 0.273 г ~
Серин 0.297 г ~
Тирозин 0.228 г ~
Цистеин 0.087 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 27.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 7.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 74.27 мг max 300 мг
Фитостеролы 3.938 мг ~
бета Ситостерол 1.875 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.016 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.36 г ~
18:0 Стеариновая 0.07 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.324 г min 16.8 г 7.9% 9.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.035 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.264 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.023 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.481 г от 11.2 до 20.6 г 4.3% 5.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.252 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.077 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.003 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.047 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.109 г ~

Энергетическая ценность Шпинат с кальмарами и картофелем составляет 81,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 81.3 кКал -%
Белки 7.2 г -%
Жиры 2.6 г -%
Углеводы 7.5 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 79.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШПИНАТ С КАЛЬМАРАМИ И КАРТОФЕЛЕМ

Шпинат с кальмарами и картофелем богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 30,3 %, бэта-каротином - 57 %, витамином B2 - 13,2 %, витамином B6 - 11,9 %, витамином B9 - 23,8 %, витамином B12 - 13,8 %, витамином C - 21,3 %, витамином E - 11,5 %, витамином K - 176,1 %, калием - 20,3 %, магнием - 13,4 %, фосфором - 15,1 %, кобальтом - 14,1 %, марганцем - 22,9 %, медью - 70,7 %, селеном - 26,9 %

Чем полезен Шпинат с кальмарами и картофелем

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шпинат с кальмарами и картофелем, калорийность 81,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шпинат с кальмарами и картофелем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы