Рецепт Мясо, тушеное с айвой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мясо, тушеное с айвой

Лук репчатый	100 г
Айва	400 г
Масло подсолнечное	120 г
Говядина, грудинка (мякоть)	400 г

Способ приготовления

Лук репчатый 1 головка , айва 400 г , растительное масло 4 ст.л. , мясо (свинина или говядина) 400 г, соль, молотый перец, зелень Мясо отбить, нарезать небольшими кусочками, положить в невыскокую кастрюлю и обжарить в разогретом масле. Обжаренное мясо залить горячей водой так, чтобы она только покрыла его, и тушить около часа. Айву очистить от кожицы и сердцевины, нарезать дольками, положить в кастрюлю с мясом, добавить поджаренный лук, соль, перец и продолжать тушить мясо в духовке до полной готовности. Перед подачей на стол мясо посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки или укропа.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мясо, тушеное с айвой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	216.7 ккал	1684 ккал	12.9%	6%	777 г
Белки	7 г	76 г	9.2%	4.2%	1086 г
Жиры	18.8 г	56 г	33.6%	15.5%	298 г
Углеводы	4.6 г	219 г	2.1%	1%	4761 г
Пищевые волокна	1.7 г	20 г	8.5%	3.9%	1176 г
Вода	66.8 г	2273 г	2.9%	1.3%	3403 г
Органические кислоты	0.4 г	~
Зола	0.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	65.5 мкг	900 мкг	7.3%	3.4%	1374 г
бета Каротин	0.157 мг	5 мг	3.1%	1.4%	3185 г
Витамин В1, тиамин	0.036 мг	1.5 мг	2.4%	1.1%	4167 г
Витамин В2, рибофлавин	0.096 мг	1.8 мг	5.3%	2.4%	1875 г
Витамин В4, холин	27.45 мг	500 мг	5.5%	2.5%	1821 г
Витамин В5, пантотеновая	0.206 мг	5 мг	4.1%	1.9%	2427 г
Витамин В6, пиридоксин	0.169 мг	2 мг	8.5%	3.9%	1183 г
Витамин В9, фолаты	4.176 мкг	400 мкг	1%	0.5%	9579 г
Витамин В12, кобаламин	1.02 мкг	3 мкг	34%	15.7%	294 г
Витамин C, аскорбиновая	10 мг	90 мг	11.1%	5.1%	900 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	5.588 мг	15 мг	37.3%	17.2%	268 г
Витамин Н, биотин	1.265 мкг	50 мкг	2.5%	1.2%	3953 г
Витамин РР, НЭ	3.0773 мг	20 мг	15.4%	7.1%	650 г
Ниацин	1.902 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	201.08 мг	2500 мг	8%	3.7%	1243 г
Кальций, Ca	15.59 мг	1000 мг	1.6%	0.7%	6414 г
Магний, Mg	15.49 мг	400 мг	3.9%	1.8%	2582 г
Натрий, Na	31.37 мг	1300 мг	2.4%	1.1%	4144 г
Сера, S	96.57 мг	1000 мг	9.7%	4.5%	1036 г
Фосфор, P	89.1 мг	800 мг	11.1%	5.1%	898 г
Хлор, Cl	25.59 мг	2300 мг	1.1%	0.5%	8988 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	39.2 мкг	~
Бор, B	19.6 мкг	~
Железо, Fe	2.314 мг	18 мг	12.9%	6%	778 г
Йод, I	3.12 мкг	150 мкг	2.1%	1%	4808 г
Кобальт, Co	3.235 мкг	10 мкг	32.4%	15%	309 г
Марганец, Mn	0.0363 мг	2 мг	1.8%	0.8%	5510 г
Медь, Cu	80.2 мкг	1000 мкг	8%	3.7%	1247 г
Молибден, Mo	4.549 мкг	70 мкг	6.5%	3%	1539 г
Никель, Ni	3.667 мкг	~
Олово, Sn	29.69 мкг	~
Рубидий, Rb	46.7 мкг	~
Фтор, F	27.75 мкг	4000 мкг	0.7%	0.3%	14414 г
Хром, Cr	3.41 мкг	50 мкг	6.8%	3.1%	1466 г
Цинк, Zn	1.3539 мг	12 мг	11.3%	5.2%	886 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.794 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.8 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Сахароза	0.6 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.028 г	~
Аргинин*	0.016 г	~
Валин	0.002 г	~
Гистидин*	0.001 г	~
Изолейцин	0.004 г	~
Лейцин	0.005 г	~
Лизин	0.006 г	~
Метионин	0.001 г	~
Метионин + Цистеин	0.002 г	~
Треонин	0.004 г	~
Триптофан	0.002 г	~
Фенилаланин	0.004 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.007 г	~
Заменимые аминокислоты	0.065 г	~
Аланин	0.006 г	~
Аспарагиновая кислота	0.007 г	~
Глицин	0.004 г	~
Глутаминовая кислота	0.022 г	~
Пролин	0.003 г	~
Серин	0.003 г	~
Тирозин	0.003 г	~
Цистеин	0.001 г	~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол	23.529 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.4 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.729 г	~
18:0 Стеариновая	0.482 г	~
20:0 Арахиновая	0.035 г	~
22:0 Бегеновая	0.082 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.8 г	min 16.8 г	16.7%	7.7%
18:1 Олеиновая (ud)	2.788 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	7.035 г	от 11.2 до 20.6 г	62.8%	29%
18:2 Линолевая (ud)	7.035 г	~

Энергетическая ценность Мясо, тушеное с айвой составляет 216,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	216.7 кКал	-%
	Белки	7 г	-%
	Жиры	18.8 г	-%
	Углеводы	4.6 г	-%
	Пищевые волокна	1.7 г	-%
	Вода	66.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства МЯСО, ТУШЕНОЕ С АЙВОЙ

Мясо, тушеное с айвой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 34 %, витамином C - 11,1 %, витамином E - 37,3 %, витамином PP - 15,4 %, фосфором - 11,1 %, железом - 12,9 %, кобальтом - 32,4 %, цинком - 11,3 %

Чем полезен Мясо, тушеное с айвой

Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Мясо, тушеное с айвой, калорийность 216,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мясо, тушеное с айвой, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Натурняшка орехово-фруктовая

Тортилья с шампиньонами, яйцом и сыром

Творожный сыр домашний

Лучшие рационы

Калорийность: 1002 кКал

Витамины и минералы: 82%

Танюра

2024-12-22

Калорийность: 1140 кКал

Витамины и минералы: 87%

Танюра

2024-12-14

Калорийность: 1155 кКал

Витамины и минералы: 86%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе