Дневник питания за 08.12.2024

Еще к сильному дефициту В12 приводит прием препаратов группы метформина. И к очень сильному дефициту.

Меню классное. Особенно порадовало mg+b1 стабил еле эмоциональное состояние. Надо себе попить, а то нервышки в последнее врене не к черту.
Меню возьму на заметку

Елена,Омепразол ещё, при длительном употреблении.

Татьяна Власова,

а вот геркулес разве полезно?

Елена, спасибо

Lucky, спасибо

Елена,

Елена Петрова, я считаю, что ДА!

А почему вы сомневаетесь?

Елена,Был опыт похудения на нём,много скинула и быстро.Но потом много читала,что овёс и все крупы полезнее с минимальной обработкой.Геркулес же ничего кроме клетчатки типа не содержит.5 лет назад муж увлекался кашами с геркулеса. со 101 кг,поднялся до 108 кг.Кстати не кастрюлями ел,а тарелку в день

Елена Петрова, спасибо!
Я покупаю крупные хлопья, и заливаю кипятком, т.е. не варю кашу. Так сохраняются витамины-минералы. И если употреблять их согласно КБЖУ, то хлопья "Геркулес" - прекрасный углевод.

При желании вы можете прочитать для чего овсяные хлопья в моём рационе 😋:

Овсяные хлопья содержат витамины:
* группы В - это энергия нашего организма,
    * В1, тиамин (много)
        1. Активный участник обмена углеводов, образования энергии в форме молекул АТФ в результате Цикла Кребса:
            * то есть В1 даёт нам силы и мотивацию к действиям, работоспособность и выносливость, отличную работу и сократимость мышц - проведение нервных импульсов;
            * тиамин необходим для тонуса мышц пищеварительного тракта, желудка и сердца;
        2. Тиамин - это важнейший участник регуляции аппетита (вместе с остальными витаминами группы В)
            * поэтому, если у вас есть тяга к сладкому и жирному - проверьте набираете ли вы норму по витаминам группы В и сложным углеводам;
    * В4, холин - является предшественником нейромедиатора ацетилхолина, который играет важную роль в таких процессах, как память и обучение;
    * В5, пантотеновая кислота - участвует в в метаболизме белков, жиров и углеводов;
    * В6, пиридоксин -  важный участник деятельности нервной системы. Пиридоксин участвует в синтезе нейромедиаторов.
        * является антистрессовым фактором,
        * отвечает за стабильность НС и эмоциональное спокойствие, то есть напрямую влияет на наше настроение!
* Е, токоферол - антиэйдж витамин, основная функция данного витамина - антиоксидантная;
* Н, биотин входит в состав ферментов, регулирующих белковый и жировой баланс, обладает высокой активностью.
* РР, ниацин - одно из важнейших веществ, предназначенных для транспортировки электронов и производства энергии в живой клетке.

Овсяные хлопья богаты минералами:
* Mg, магний = стабильное пищевое поведение и низкий уровень воспалительных процессов в организме (недобор на 50% - это высокий уровень системного воспаления), а также уровень нашей энергии, бодрости + хорошее восстановление;
* P, фосфор - в нашем организме Са находится в виде прочных соединений с фосфором;
* Co, кобальт входит в состав витамина В12 (кобаламин), задействован в кроветворении, функциях НС и печени;
* Mn, марганец  входит в состав многих ферментов, играет важную роль в кроветворении, образовании костной ткани;
* Cu, медь влияет на синтез меланина - пигмента, от которого зависит окраска кожи и волос; участвует в процессах образования крови;
* Se, селен участвует в работе детоксикационных ферментов печени (от гепатита) - формирует антиоксидантную защиту (вместе с витамином Е)
* Zn, цинк - важный витамин для здоровья и красоты нашей кожи.

Елена, спасибо, я понимаю что полезны, но сомневаюсь что Геркулес также полезен

Елена Петрова, подозреваю что он что то кушал между тарелками геркулеса, и вам не рассказывал, и это было что то вкусненькое, раз поправился на 7 кг ))) Ну или тарелки были размером с тазик, а ежели нет - поступить с ним нужно так сказать по всей строгости семейной жизни ))))

Сергей, он кушал как всегда + Геркулес. Геркулес убрали и опять 101 кг))) вообще он гречку тоннами может есть

Елена Петрова, Да, если сравнивать именно с голозёрным овсом, то "Геркулес" проигрывает. А если с манной кашей или хлебом, то выигрывает 👍. Всё индивидуально, с учётом КБЖУ 😋

Приветствую Вас, Елена! Шампиньон лежит в тарелке целиком, указан без обработки.Так и есть или готовите его?

Елена Петрова, вы представьте, сколько кг геркулеса надо скушать, чтобы получилось 7 кг веса ))) Пусть кило веса - это 7000 ккал, 7 кг - 49000 ккал, калорийность сухого геркулеса 3500 примерно, это примерно 14 кило сухих хлопьев, и если пренебречь кучей всего остального ))) А в виде каши вообще много ))) и его нужно было еще скушать плюсом к обычному рациону )))

техник✨, Добрый вечер! Сегодня я слегка обжарила (подпекла?) шампиньоны на сковороде "Тефаль" без масла.
Вчера просто залила кипятком вместе с гречей.

Я все продукты заношу в дневник без термообработки, т.к. готовлю минимум времени/измельчения.

😋😋😋

Сергей, это вы не представляете как на некоторых даже 100 гр лишних углеводов могут повлиять. Я могу жрать на 1350 калорий и съедать норму углей и буду толстеть а могу драть на 1550 калорий, но съедатт 1/5 углеводов и буду худеть

Елена Петрова, зато я знаю немного физику и закон сохранения энергии. Но вы женщина, вам можно нарушать даже законы физики, и даже разрешения на это ни у кого не спрашивая )))

Сергей, спасибо! Что сделали скидку на мой пол. У нас у всех разные болячки, разные привычки. И даже у одной женщины есть периоды когда она жрёт,не двигается и худеет. а есть когда не жрёт и толстеет. Ну и на всякий пожарный имею дочь 4 курс ядерная физика МГУ, и ещё младшую тоже физичку. Поэтому даже против своей воли лет 10 как минимум физика регулярно дома.

Елена Петрова, вы правы, есть такое понятие, как термический эффект пищи, самый высокий - у белков. Вот, например, объяснение по-русски:

"Высоким термическим эффектом обладают такие продукты, как комплексные углеводы на основе клетчатки (капуста, редька, зелень, морковь), белки (мясо, рыба, яйца) и комплексные крахмалистые углеводы (цельнозерновые продукты, каши, темный рис). Самым низким термическим эффектом обладают сахара, жир и алкоголь. Они практически моментально усваиваются организмом, почти не вызывая подъема уровня обмена веществ. Например, всего 3% калорий, содержащихся в жире, тратятся на его переваривание.

Более 30% калорий, содержащихся в белке, тратятся организмом только для того, чтобы переварить его.

Более 20% калорий, содержащихся в крахмалистых углеводах (таких, как крупы в первую очередь, кроме манной) тратятся на переваривания их самих."
https://studfile.net/preview/2030739/page:8/

Елена Петрова, да хоть болячки хоть привычки, при равных условиях будет и результат равный, при больших калориях они дадут плюс, при меньших - минус. А все остальное - от лукавого и казуистика. И 14 кг геркулеса по минимуму, потому что на 100 процентов он не усвоится, и реально его должно было бы быть еще больше, это то же из разряда фантастических историй. И даже вы объединившись с 2 дочками-физиками не сможете отменить закон сохранения энергии.

Сергей, Долой эндокринологов, да здравствуют физики?

nadzin, ну началось, то человека заставили скушать 14 кг геркулеса со счастливым лицом, вы теперь собираетесь выгнать эндокринологов ))) Понедельник день тяжелый )))

Сергей, просто надо понимать, что все мы ИНДИВИДУМЫ. Если бы работала только физика: и химия одинаково всё делали бы и лечились. А то что даже овощи и фрукты с разных мест разным составом и вкусом- так это ересь? 🤪

Сергей, не приписывайте мне свои умозаключения. Это вы отрицаете наличие эндокринологических заболеваний и ссылаетесь на законы физики.

nadzin,не приписывайте мне своих фантазий. Это в вашей светлой голове возник такой вопрос, а не в моей. 

nadzin написал:
вы отрицаете наличие эндокринологических заболеваний

Отвечу вам цитатой из Булгакова: «Поздравляю вас, гражданин, соврамши!». Я такого нигде не утверждал. И кстати именно потому, что врачи опираются на фундамент физики и химии помимо прочего, у них есть инструментарий для диагностики заболеваний, понимания механизмов их обуславливающих и их лечения, в том числе медикаментозного. И эндокринологи то же. А нам, грешным, дак вообще повезло: например ничего не изобретая, мы можем пользоваться рекомендациями врачей для коррекции питания и по физической активности.

Сергей, пусть ваша ложь: "Елена Петрова, зато я знаю немного физику и закон сохранения энергии. Но вы женщина, вам можно нарушать даже законы физики, и даже разрешения на это ни у кого не спрашивая )))", —  останется на вашей совести. Больше мне не отвечайте.

nadzin, и где здесь про эндокринологию за которую вы начали топить, приписав это каким то образом мне ? Вы сами что то там сочинили, приписали это мне, обвинили во лжи, хотя врали то как выяснилось сами и теперь решили окончательно слиться. Браво, спасибо что избавили меня от неудовольствия общения с вами. Страдаю от этого: общаюсь порой с людьми, нет, хорошими наверное по своему, но трачу и их время и свое, как это называется цифровая гигиена ? Спасибо вам что прекратили этот ненужный разговор