Блог Татьяна

Татьяна

02.07.2020 10:38

Вчера решила как ответственный гражданин сходить проголосовать. И вспомнила 90-е годы, когда на голосовании наливали стопарик после голосования. Так вот, к чему это, выходя из подъезда, соседи столпились (и никакой дистанции блин, да еще и без масок), стоят разговаривают и ржут на всю улицу, косятся на меня
Соседи : Че голосовать пошла?
Я: Ну да, а чего ржете, вам 100 грамм там налили что-ль?
Соседи: Да так, сходи, сама узнаешь.
Ну вот пошла (благо участок находится через дорогу от дома).Смотрю народ идет и все с яйцами, ну думаю как обычно какой-нибудь магазин приехал торговать. Пришла, дали мне пакетик со средствами защиты (маска, перчатки, салфетка спиртовая) и ручкой. Экипировалась, при входе измерили температуру, облили руки дезинфицирующими средствами. Проголосовала. Отправили меня к другому выходу (для ясности заходишь через один вход, выходишь с другой стороны). Выхожу на лестничную клетку, мне дают в руки зелененький браслет и бутылочку с дезинфицирующим средством. Я в недоумении, а зачем браслет? Девочка, которая отдавала мне браслет, смеясь говорит "Да там внизу браслет покажете, вам яйца по акции продадут за 1 рубль штуку". Постояли с ней посмеялись. Вот оказывается во что оценивают наш голос (больше 30 штук в руки не давали), оказывается в 30 рублей Дразнюсь

. Ну ладно хоть здоровье людей берегут и не предлагают 100 грамм, уже не знают как людей заставить идти голосовать, а многие соседи так не пошли (даже дешевыми яйцами не соблазнились). Браво!

2

Татьяна

28.05.2020 17:02

Овощи в маринаде

Калорийность - 45.4 кКал; белки - 1.5 г; жиры - 1.9 г; углеводы - 5.4 г на 100 г.

Ингредиенты

Кабачок (Запекание)	255 г
Баклажан (Запекание)	315 г
Лук репчатый (Запекание)	70 г
Перец сладкий красный (Запекание)	245 г
Соевый соус, из гидролизованного овощного белка	40 г
Оливковое масло	15 г
Чеснок (Запекание)	10 г
Чеснок, порошок	5 г
Паприка, перец сладкий молотый	2 г
Уксус столовый 9%	6 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Количество порций

Время приготовления: 40 мин

Время дополнительного приготовления: 15 мин

Описание

Все овощи порезать произвольно. Отдельно смешать соус из соевого соуса, масла, чеснока и приправ. Полить соусом овощи, хорошо перемешать, оставить настаиваться на 1-2 часа. Далее все выложить в форму, форму накрыть фольгой. Поставить в духовку при температуре 220 градусов на 40-50 минут. Время определяйте самостоятельно, и.к. кто-то предпочитает овощи альденте, кто любит более мягкие. По необходимости подсолить на тарелке

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Порезать произвольно баклажаны

Шаг 2.

Порезать произвольно кабачки

Шаг 3.

Порезать произвольно лук и перец

Шаг 4.

Соус из соевого соуса, масла, чеснока и приправ, полить овощи и все перемешать.

Шаг 5.

Дать настоятся, периодически перемешивая, переложить в форму, накрыть ее фольгой. Поставить в разогретую духовку на 40-50 минут при температуре 210-220 градусов. Время определять самостоятельно по состоянию овощей. Я делаю овощи альденте.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	45.4 кКал	2.7%
	Белки	1.5 г	1.97%
	Жиры	1.9 г	3.39%
	Углеводы	5.4 г	2.47%
	Пищевые волокна	2 г	10%
	Вода	88.1 г	3.88%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

7

A

10.8%

b-car

11.9%

В1

3.1%

B2

2.6%

Холин

1.7%

B5

3.9%

B6

10%

B9

2.1%

B12

~

C

34.5%

D

~

E

3.5%

H

0.4%

вит.К

3.9%

PP

4.2%

Калий

8.8%

Ca

1.8%

Si

74.6%

Mg

2.6%

Na

24.4%

P

3.7%

Cl

1%

Fe

3%

I

0.9%

Co

17.4%

Mn

8.6%

Cu

9.5%

Mo

7.5%

Se

1%

F

0.2%

Cr

4.9%

Zn

3.2%

4

5

Татьяна

28.05.2020 16:51

Домашняя колбаса из мяса индейки и курицы

Калорийность - 164.2 кКал; белки - 31.1 г; жиры - 3.4 г; углеводы - 0.9 г на 100 г.

Ингредиенты

Желатин пищевой	20 г
Соль поваренная пищевая	7 г
Мускатный орех, молотый	3 г
Чеснок, порошок	2 г
Паприка, перец сладкий молотый	2 г
Яйцо куриное (Варка)	50 г
Вода	100 г
Куриная грудка (филе) (Варка)	230 г
Индейка, только мясо	370 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Количество порций

Время приготовления: 1 ч

Время дополнительного приготовления: 10 мин

Описание

Все ингредиенты сложить в чашу блендера, полностью измельчить, выложить полученную массу в любую форму. Кастрюлю с водой поставить на огонь и опустить туда форму с массой. Вода не должна доходить до конца формы на 4-5 см. Довести воду до кипения, затем накрыть кастрюлю крышкой и оставить томиться на медленном огне 1 час. В качестве формы можно использовать обрезанную бутылку, силиконовые формы и формы из фольги. Вынуть из формы колбасу, остудить, отправить в холодильник на 2-3 часа. Моя ошибка в этом рецепте в том, что сразу переложила всю массу в форму, нужно перекладывать маленькими порциями, утрамбовывая.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	164.2 кКал	9.75%
	Белки	31.1 г	40.92%
	Жиры	3.4 г	6.07%
	Углеводы	0.9 г	0.41%
	Пищевые волокна	0.3 г	1.5%
	Вода	63.3 г	2.78%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

14

A

4.9%

b-car

2.2%

В1

4.1%

B2

11.7%

Холин

18.9%

B5

23.6%

B6

32.9%

B9

1.7%

B12

35%

C

0%

D

3.7%

E

2.8%

H

4%

вит.К

0.3%

PP

44.6%

Калий

11.3%

Ca

5.3%

Si

~

Mg

13.8%

Na

49.5%

P

28.6%

Cl

37%

Fe

8.8%

I

2.3%

Co

41.3%

Mn

2.5%

Cu

17.3%

Mo

5.7%

Se

51.4%

F

1.1%

Cr

7.9%

Zn

16.6%

6

4

Татьяна

28.05.2020 16:46

Колбаса домашняя печеночная

Калорийность - 142.6 кКал; белки - 21.2 г; жиры - 5.7 г; углеводы - 1.3 г на 100 г.

Ингредиенты

Печень куриная	100 г
Мускатный орех, молотый	2 г
Чеснок, порошок	2 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Яйцо куриное (Варка)	49 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Грудка цыпленка-бройлера (филе) (Варка)	270 г
Паприка, перец сладкий молотый	3 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Количество порций

Время приготовления: 50 мин

Время дополнительного приготовления: 15 мин

Описание

Куриная грудка 270 гр.; Куриная печень 100 гр. Яйцо 1 шт, 10 гр. Желатина, приправы по вкусу (чеснок сушёный, паприка, мускатный орех, соль. Все вышеперечисленные ингредиенты перебить в чаше блендера, переложить в форму из фольги (обрезанную пластиковую бутылку), бутылку поместить в кастрюлю с кипящей водой, кастрюлю накрыть крышкой, оставить вариться 40-50 минут на медленном огне. После остудить, оставить в холодильнике на несколько часов (можно на ночь). Часть куриной грудки можно порезать мелкими кусочками. Получится как ветчина.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Куриную грудку и печень взбить блендером. Добавить куриное яйцо, приправы и ещё раз взбить.

Шаг 2.

Выложить в форму. Форму поставить в кастрюлю с кипящей водой, накрыть крышкой и варить на медленном огне 40-50 минут

Шаг 3.

Остудить, убрать в холодильник на 2-3 часа для полного охлаждения, можно оставить на ночь.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	142.6 кКал	8.47%
	Белки	21.2 г	27.89%
	Жиры	5.7 г	10.18%
	Углеводы	1.3 г	0.59%
	Пищевые волокна	0.5 г	2.5%
	Вода	68.1 г	3%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

24

A

114%

b-car

5.1%

В1

9.8%

B2

37.6%

Холин

18.9%

B5

40.9%

B6

15.1%

B9

43.8%

B12

165%

C

5.9%

D

3.2%

E

3.7%

H

5.8%

вит.К

0.7%

PP

50.2%

Калий

9.8%

Ca

3.1%

Si

~

Mg

6.3%

Na

91.2%

P

25.9%

Cl

77.6%

Fe

23.4%

I

3.6%

Co

69.7%

Mn

6.4%

Cu

23.5%

Mo

9.6%

Se

37.6%

F

1%

Cr

11.2%

Zn

15.4%

10

Татьяна

15.05.2017 18:18

Торт желе с печеньем и творогом

Калорийность - 105.8 кКал; белки - 9.8 г; жиры - 3.5 г; углеводы - 10.4 г на 100 г.

Ингредиенты

Творог "Вкусный день" обезжиренный	600 г
Клубника, сырая	300 г
Вода	400 г
Какао-порошок	16 г
Желатин пищевой	35 г
Печенье "Кухмастер" (шоколадное)	186 г
Сметана 10,0% жирности	120 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Время приготовления: 4 ч

Описание

1 слой: Cмешать творог(200 гр.),сметана(40 гр), какао (8 гр.), желатин(10гр.) предварительно замочить в воде (100гр.) и растопить на водяной бане. Творожно-шоколадную массу смешать с желатином до однородной массы и залить в форму. Форму поставить в холодильник для застывания.
2 слой: Достать форму с шоколадным желе, сверху уложить шоколадное печенье
3 слой: Клубнику (300 гр.) варить с добавлением воды, общий вес с учетом выкипания воды 400 гр., вареную клубнику взбить блендером до однородности. Cмешать творог(200 гр.),сметана(40 гр), желатин(15гр.) предварительно замочить в воде (100гр.) и растопить на водяной бане. Творожную массу, клубнику и растопленный желатин смешать до однородной массы, и вылить на слой печенья.
4 слой: Достать форму с застывшим желе и опять выложить слой печенья
5 слой:Cмешать творог(200 гр.),сметана(40 гр), какао (8 гр.), желатин(10гр.) предварительно замочить в воде (100гр.) и растопить на водяной бане. Творожно-шоколадную массу смешать с желатином до однородной массы и залить в форму. Форму поставить в холодильник для застывания.
После застывания и перед подачей, можно посыпать какао и положить сверху ягоду (любую).

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	105.8 кКал	6.28%
	Белки	9.8 г	12.89%
	Жиры	3.5 г	6.25%
	Углеводы	10.4 г	4.75%
	Пищевые волокна	0.7 г	3.5%
	Вода	72.8 г	3.2%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

4

A

0.5%

b-car

0.1%

В1

1.5%

B2

5.8%

Холин

0.2%

B5

2.3%

B6

4.1%

B9

4.7%

B12

15.7%

C

12.1%

D

0.1%

E

0.5%

H

5.5%

вит.К

0.3%

PP

9.7%

Калий

3.7%

Ca

7%

Si

~

Mg

4.5%

Na

1.6%

P

11.2%

Cl

1.8%

Fe

2.5%

I

~

Co

~

Mn

3.8%

Cu

6.4%

Mo

4%

Se

19.9%

F

0.9%

Cr

~

Zn

1.3%

10

Татьяна

02.05.2017 12:00

Вчера ходила пешком быстрым шагом, когда выдохлась решила просто погулять..... и погуляла :crazy: .....

Вчера ходила пешком быстрым шагом, когда выдохлась решила просто погулять..... и погуляла Сумашествие

... 3 часа. Итог: 1) гипогликемия (я диабетик), которой не было уже больше полгода, хотя всегда корректирую дозу лекарств при физической нагрузке; 2) шоколад в размере 15 грамм, для поднятия уровня сахара в крови; 3) увеличение дневного рациона Плачу

..... Вот так, называется подышала свежим воздухом.

2

Татьяна

27.04.2017 13:30

Кабачки по-корейски

Калорийность - 69.5 кКал; белки - 0.8 г; жиры - 4.7 г; углеводы - 5.8 г на 100 г.

Ингредиенты

Кабачок	200 г
Масло подсолнечное	8 г
Чеснок, сырой	5 г
Уксус 9%	4 г
Хмели-сунели	1 г
Соль поваренная пищевая	1 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Количество порций

Время приготовления: 30 мин

Описание

Кабачки потереть на тёрке, посолить, дать настояться, до выделения жидкости. Немного отжать. Масло разогреть на сковороде, добавить приправы по вкусу, измельченный чеснок, и уксус. Этой смесью полить кабачки, перемешать и дать настояться.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	69.5 кКал	4.13%
	Белки	0.8 г	1.05%
	Жиры	4.7 г	8.39%
	Углеводы	5.8 г	2.65%
	Пищевые волокна	1.1 г	5.5%
	Вода	86.4 г	3.8%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

3

A

0.6%

b-car

0.6%

В1

2.5%

B2

1.9%

Холин

0.1%

B5

2.4%

B6

7.4%

B9

3.7%

B12

~

C

18.5%

D

~

E

13.1%

H

0.8%

вит.К

~

PP

3.8%

Калий

10.4%

Ca

2.2%

Si

~

Mg

2.6%

Na

15.9%

P

2.1%

Cl

13.7%

Fe

2.7%

I

~

Co

0.8%

Mn

2.3%

Cu

0.9%

Mo

0.8%

Se

0.7%

F

~

Cr

~

Zn

0.3%

19

42

Татьяна

25.04.2017 18:42

Ураааааааа!!!!! Сегодня прошла 15000 шагов. Конечно домой уже `заползала`, но зато смогла.(танцую ту...

Ураааааааа!!!!! Сегодня прошла 15000 шагов. Конечно домой уже "заползала", но зато смогла.(танцую тумба-юмбу.....правда уже на диване..... лёжа).

4

13

Татьяна

06.10.2015 09:12

Творожное суфле

Калорийность - 81.8 кКал; белки - 10.9 г; жиры - 2.8 г; углеводы - 4.8 г на 100 г.

Ингредиенты

Творог "Вкусный день" обезжиренный	380 г
Сметана 15,0% жирности	105 г
Вишня	120 г
Банан	50 г
Желатин пищевой	20 г
Вода	150 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Время приготовления: 30 мин

Описание

1. Желатин замочить в воде для набухания.

2. Вишню и банан сварить до готовности.

3. Творог взбить со сметаной блендером, добавить туда сваренные фрукты и взбить.

4. На водяной бане растворить желатин, влить в творожную массу и еще раз хорошенько взбить.

5. Смесь разлить по формам и поставить в холодильник для застывания. Обычно это 2-4 часа в зависимости от объема формы.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	81.8 кКал	4.86%
	Белки	10.9 г	14.34%
	Жиры	2.8 г	5%
	Углеводы	4.8 г	2.19%
	Пищевые волокна	0.4 г	2%
	Вода	78.1 г	3.44%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

5

A

1.9%

b-car

0.5%

В1

1.9%

B2

7.5%

Холин

0.1%

B5

3.1%

B6

6.1%

B9

5%

B12

20%

C

3.4%

D

0.2%

E

0.7%

H

7.1%

вит.К

~

PP

12%

Калий

5.1%

Ca

9%

Si

~

Mg

5.2%

Na

2.4%

P

13.5%

Cl

2.4%

Fe

1.8%

I

0.2%

Co

1.5%

Mn

1.7%

Cu

8%

Mo

5.7%

Se

25.2%

F

0.9%

Cr

2%

Zn

1.7%

1

3

Татьяна

06.10.2015 09:00

Суп с сырными клецками

Калорийность - 64.5 кКал; белки - 4.5 г; жиры - 2 г; углеводы - 7.2 г на 100 г.

Ингредиенты

Картофель	100 г
Лук репчатый	50 г
Морковь, желтая	50 г
Чеснок луковица	2 г
Куриная грудка (филе)	200 г
Вода	1000 г
Зеленый горошек, замороженный, вареный, с солью	80 г
Яйцо куриное	50 г
Пшеничная мука, высшего сорта	120 г
Сыр сливочный	50 г
Масло кукурузное	5 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Время приготовления: 1 ч

Описание

1. Куриную грудку отварить до готовности.

2. Картофель порезать брусочками или кубиками. (кому как нравиться) и отправить к курице.

3. Лук нарезать либо полукольцами либо мелко (опять же дело вкуса). Морковь натереть на крупной терке.Порезать чеснок.

4. Овощи спассеровать на масле, кому не нравиться пассеровка, можно просто закинуть в кастрюлю без масла, тогда и калорийность будет поменьше.

5. Теперь делаем клецки. Натереть на терке сыр, добавить яйцо и муку. Должна получиться липкая масса. Количество муки зависит от клейковины, в некоторых случаях придется добавить больше. Из массы скатать небольшие шарики.

6. Когда картофель почти готов, закинуть клецки и зеленый горошек. По желанию в суп можно добавить зелень, молотый перец и лавровый лист. Приятного аппетита.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	64.5 кКал	3.83%
	Белки	4.5 г	5.92%
	Жиры	2 г	3.57%
	Углеводы	7.2 г	3.29%
	Пищевые волокна	0.7 г	3.5%
	Вода	85.4 г	3.76%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

3

A

4.1%

b-car

1.9%

В1

3.2%

B2

2.1%

Холин

2.6%

B5

2.3%

B6

2.4%

B9

1.5%

B12

0.8%

C

2.3%

D

0.8%

E

1.4%

H

1.5%

вит.К

1.3%

PP

9%

Калий

4.1%

Ca

1.4%

Si

0.9%

Mg

4.1%

Na

3%

P

5.7%

Cl

0.6%

Fe

2.9%

I

0.8%

Co

19.7%

Mn

4.1%

Cu

3.8%

Mo

4.9%

Se

2.7%

F

1.7%

Cr

7.9%

Zn

2.8%

5

9