Татьяна
28.05.2020 17:02

Овощи в маринаде

Калорийность - 45.4 кКал; белки - 1.5 г; жиры - 1.9 г; углеводы - 5.4 г на 100 г.
Ингредиенты
Кабачок (Запекание) 255 г
Баклажан (Запекание) 315 г
Лук репчатый (Запекание) 70 г
Перец сладкий красный (Запекание) 245 г
Соевый соус, из гидролизованного овощного белка 40 г
Оливковое масло 15 г
Чеснок (Запекание) 10 г
Чеснок, порошок 5 г
Паприка, перец сладкий молотый 2 г
Уксус столовый 9% 6 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Время приготовления: 40 мин
Время дополнительного приготовления: 15 мин
Описание
Все овощи порезать произвольно. Отдельно смешать соус из соевого соуса, масла, чеснока и приправ. Полить соусом овощи, хорошо перемешать, оставить настаиваться на 1-2 часа. Далее все выложить в форму, форму накрыть фольгой. Поставить в духовку при температуре 220 градусов на 40-50 минут. Время определяйте самостоятельно, и.к. кто-то предпочитает овощи альденте, кто любит более мягкие. По необходимости подсолить на тарелке
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Порезать произвольно баклажаны
Шаг 2.
Порезать произвольно кабачки
Шаг 3.
Порезать произвольно лук и перец
Шаг 4.
Соус из соевого соуса, масла, чеснока и приправ, полить овощи и все перемешать.
Шаг 5.
Дать настоятся, периодически перемешивая, переложить в форму, накрыть ее фольгой. Поставить в разогретую духовку на 40-50 минут при температуре 210-220 градусов. Время определять самостоятельно по состоянию овощей. Я делаю овощи альденте.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 45.4 кКал 2.7%
Белки 1.5 г 1.97%
Жиры 1.9 г 3.39%
Углеводы 5.4 г 2.47%
Пищевые волокна 2 г 10%
Вода 88 г 3.87%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
7
A
10.8%
b-car
11.9%
В1
3.1%
B2
2.6%
Холин
1.7%
B5
3.9%
B6
10%
B9
2.1%
B12
~
C
34.5%
D
~
E
3.5%
H
0.4%
вит.К
3.9%
PP
4.2%
Калий
8.8%
Ca
1.8%
Si
74.6%
Mg
2.6%
Na
24.4%
Ph
3.7%
Cl
1%
Fe
3%
I
0.9%
Co
17.4%
Mn
8.6%
Cu
9.5%
Mo
7.5%
Se
1%
F
0.2%
Cr
4.9%
Zn
3.2%
 3 
 5
Галина Ярцева 31.05.2020 11:12
Мммм....очень аппетитно. Буду готовить
Татьяна 31.05.2020 12:56
Галина Ярцева, спасибо, овощи получаются чуть подсоленным. Я соль не добавляю, мои чуть-чуть подсаливают уже в тарелке.
Jays 08.07.2020 07:48
Так ярко и красиво на фото
Татьяна 08.07.2020 09:30
Jays, Оно и на самом деле очень красиво на тарелке смотрится. На данный момент это одно из моих любимых блюд, но к сожалению из-за жары, сейчас не очень хочется духовку включать, у нас даже ночью температура ниже 20-22 градусов не падает.
Joy Toy 08.07.2020 09:31
Самый сезон на овощи. Отлично!
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги