Алла

Блог Кулинарная книга База продуктов

Алла

21.09.2023 18:25

Салат овощной с моцареллой, рукколой, помидорами, базиликовым маслом и песто

Калорийность - 137.2 кКал; белки - 5.2 г; жиры - 11.1 г; углеводы - 3.5 г на 100 г.

Ингредиенты

Руккола	70 г
Помидор (томат), грунтовый	170 г
Сыр моцарелла, низкой влажности, м.д.ж. 37% в сух. в-ве	60 г
Оливковое масло	10 г
Соль поваренная пищевая	2 г
Кедровый орех, сушеный	12 г
Соус песто, готовый к употреблению, длительного хранения	10 г
Сок лимонный	6 г
Перец черный, молотый или горошек	0.1 г
Авокадо	70 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 20 мин

Время дополнительного приготовления: 20 мин

Описание

Салат овощной с моцареллой, рукколой, помидорами, базиликовым маслом и песто

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Рукколу и помидоры режем

Шаг 2.

Итальянские травы по вкусу

Шаг 3.

Масло базиликовое

Шаг 4.

Моцарелла

Шаг 5.

Режем на половинки

Шаг 6.

Авокадо посыпаем перцем и поливаем лимонным соком

Шаг 7.

Песто

Шаг 8.

Перемешиваем

Шаг 9.

Укладываем на тарелку

Шаг 10.

Посыпаем кедровыми орешками. Приятного аппетита!!

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	137.2 кКал	8.15%
	Белки	5.2 г	6.84%
	Жиры	11.1 г	19.82%
	Углеводы	3.5 г	1.6%
	Пищевые волокна	2.2 г	11%
	Вода	75.6 г	3.33%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

12.5%

b-car

12.4%

В1

4.1%

6.6%

Холин

2.4%

9.9%

10%

B12

8.2%

16.9%

0.6%

10.5%

вит.К

27.8%

Калий

12.7%

14.4%

8.3%

8.5%

24.5%

16.2%

13.7%

5.3%

0.6%

25.6%

21%

14%

4.9%

8.1%

0.2%

4.1%

8.5%

Елена (имт 23.9) 21.09.2023 18:53

Алла, а вы случайно не в Италии живете?)

Мила Равно 21.09.2023 19:03

Авокадо сбежало из ингдедиентов!

Салат зачетный!✌️😊🎉

Сніжана 21.09.2023 19:11

Ой, какая красота- вкуснота!
Что ингредиенты, что фото. На фото даже желтые цветочки рукколы. Где вы такие цветочки взяли, Алла? Я вот недавно увидела в маркете цветы съедобные типа анютиных глазок для декора), это из той же серии, или у вас домашняя руккола?

Очень люблю такой салат !
Зимой, когда нет сезонных помидоров, добавляю вареную свеклу и это тоже неимоверно вкусно получается ☺️

Алла 21.09.2023 19:19

Мила Равно, Ага)) Рукописи не горят..Спасибо, Мила)) Буду исправляться))

Алла 21.09.2023 19:34

Елена (имт 23.9), К великой радости- нет)) Очень сложно мне давалось житие на чужбине...

Алла 21.09.2023 19:37

Сніжана, Руккола цветет на участке, а цветочками просто хотела украсить салатик, а они оказались вполне съедобными.Со свеклой не пробовала, но верю, что вкусно, потому, что люблю свеклу)) Спасибо🥰

Елена (имт 23.9) 21.09.2023 19:37

Алла, Уже увидела Moscow)))

Алла 21.09.2023 19:40

Елена (имт 23.9), Нуу.. так занесло))) Муж военный... Из Калининграда мы.. 🤷( и сын и внуки там родились) 🩷

Елена (имт 23.9) 21.09.2023 19:43

Алла, Да? Где-то мелькнуло садовое кольцо))

Алла 21.09.2023 19:46

Елена (имт 23.9), Ага)) Вчера мелькало.. красиво так.., передавала лекарство с последним поездом в Брест, накаталась по Москве😂А Вы все правильно вычислили👍Вам к нам!! в разведку😂👍😂

Елена (имт 23.9) 21.09.2023 19:51

Алла, Дьявол в деталях)

Алла 21.09.2023 19:52

Елена (имт 23.9),В точку!!! ☝️😂🥰

ГАЛИНА Ш 21.09.2023 20:51

Я аналогичный салат делаю:помидоры черри, шарики моцарелла, ОЛИВКИ и руккола. И можно даже не резать🤩Мои любят. Но Вас учить только портить😩

Алла 21.09.2023 21:26

ГАЛИНА Ш, Нуу... я с удовольствием учусь)) Режу, чтобы уменьшить количество сыра, уж очень он калорийный, помидоры черри тоже режу, чтоб не лопались , когда их раскусываешь, а руккола у меня огромная выросла и ее никак без порезки,- вся моська в салате😂😂И оливки - Да!! Хорошо бы)) Добавим!!Спасибо🥰

ГАЛИНА Ш 21.09.2023 21:52

Алла, я тоже чаще режу, есть удобнее. И рукколы много кладу. У меня она в этом году мелкая. Я семена замучилась покупать спец магазинах, покупала на распродажах в супермаркетах. Практически все взошло в этот раз, а то со всхожестью проблемы были. Но руккола в этом году одного сорта получилась

Татьяна 22.09.2023 00:14

Алла, Ваши салаты, как всегда, на высоте. А дочь моя сказала бы: " Это Божественно красиво!!!

Алла 22.09.2023 07:01

ГАЛИНА Ш, Сама не знала... Но! После срезания руккола молодыми побегами пошла расти по второму кругу, а рядом кусты стелятся и прям цветут)) Прикольно, но едим все( перебираю)☝️🤗🥰

Алла 22.09.2023 07:06

Спасибо большое🥰🤗🙏

Татьяна 22.09.2023 11:09

Я подозреваю, что у людей с математическим складом ума с готовкой никаких проблем, можно сказать все на высоком уровне, хоть ресторан открывай.
Вот тетушка моя бухгалтер все что приготовит - Шедевр кулинарии!

Алла 22.09.2023 11:14

Татьяна, Ага)) Все хочется ровно и парами))Но и не будем исключать совпадения👍🤗Тетушке респект!! 🤝🫶