Кристина Клокова
11.04.2022 14:53
Щи из щавеля с зеленью
Калорийность - 45.1 кКал; белки - 3.2 г; жиры - 1.4 г; углеводы - 4.7 г на 100 г.
Ингредиенты
| Бульон куриный | 1600 г |
| Капуста белокочанная (Варка без слива) | 200 г |
| Щавель (Варка без слива) | 200 г |
| Картофель (Варка без слива) | 250 г |
| Укроп (Варка без слива) | 40 г |
| Лук зеленый (перо) (Варка без слива) | 50 г |
| Яйцо куриное (Варка) | 50 г |
| Куриный окорочок (Варка) | 90 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Лавровый лист | 1 tsp, crumbled |
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Время приготовления: 2 ч
Время дополнительного приготовления: 1 ч
Описание
Кисленький супчик. Почти полностью овощной. На курином бульоне.
Можно использовать любой бульон.
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Варим бульон. Если есть мясо, то после приготовления из бульона
вынимаем.
Шаг 2.
Добавляем капусту, мелко нашинкованную.варим до полуготовности.
Шаг 3.
Добавляем картофель. Варим дальше. Добавляем соль.
Шаг 4.
Когда картошка и капуста будут готовы, режем щавель и зелень
добавляем в кастрюлю.
Шаг 5.
Добавляю ещё лавровый лист, и по желанию чёрный перец. А ещё я
добавляю в кипящий суп сырое яйцо и резко перемешиваю. Выключаю
суп. Пусть постоит, настоится. Кто не любит яйцо в таком виде,
можно добавить уже в тарелку сваренное в крутую яйцо. Я люблю очень
густой суп. Можно добавить побольше бульона, кому пожиже. Добавляю
обратно уже сваренное мясо, мелко нарезать. Суп на любителя.
Приятного аппетита!
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 45.1 кКал | 2.68% | |
| Белки | 3.2 г | 4.21% | |
| Жиры | 1.4 г | 2.5% | |
| Углеводы | 4.7 г | 2.15% | |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 2.5% | |
| Вода | 88.7 г | 3.9% | |
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
5
A
6.2%
b-car
6.3%
В1
3.5%
B2
5.2%
Холин
3%
B5
1.3%
B6
4.6%
B9
1.7%
B12
0.4%
C
5.9%
D
0.5%
E
1.7%
H
1.3%
вит.К
12.2%
PP
7.6%
Калий
8.6%
Ca
2%
Si
19.7%
Mg
3.8%
Na
20.3%
P
5.4%
Cl
11.7%
Fe
3.4%
I
1%
Co
16.2%
Mn
2.8%
Cu
7.7%
Mo
3.3%
Se
4.1%
F
0.2%
Cr
3.2%
Zn
2.3%
1
4
Elena
11.04.2022 15:40
Я еще добавляю морковь и лук. Варю без капусты, но могу добавить
молодую крапиву.
Валентина
11.04.2022 15:43
Я тоже очень люблю зеленый борщ.Вкуснятина!
Светланка
11.04.2022 18:57
Ммм люблю суп из щавеля, так уже хочется полноценной весны и свежей
зелени с грядки...
Елена Петрова
11.04.2022 19:00
Люблю тоже.но без всяких капуст.На зиму баночку-другую закрываю
