татьяна
27.08.2015 18:29
Котлетки рыбные паровые
Калорийность - 84.8 кКал; белки - 15.2 г; жиры - 1 г; углеводы - 3.4 г на 100 г.
Ингредиенты
| Треска (Припускание) | 500 г |
| Творог 2% жирности (Запекание) | 200 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 100 г |
| Чеснок (Припускание) | 10 г |
| Укроп, свежий | 20 г |
| Зелень кориандра (кинза), сырая | 20 г |
| Морская капуста (ламинария) сушеная (Припускание) | 5 г |
| Перец черный молотый | 2 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Морковь (Припускание) | 100 г |
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Время приготовления: 20 мин
Описание
Все для котлеток , кроме моркови и зелени ,сложила в измельчитель\
не мясорубку- получается другая структура\.Измельчила до однородной
массы.Положила тертую сырую морковь и порезанную зелень.
Прокрутила пару оборотов для смешения.Если сразу положить - получится каша.
Разложила
по силиконовым формочкам для кексов.Положила в пароварку для СВЧ и
поставила на полную мощность в СВЧ на 5 мин.Дать остыть в
формочках- так сок из котлеток при остывании опять в них
впитается.
Яйца не кладу!!!
пароварка вот такая http://www.domo-mir.ru/.../chop/10000018197.jpg
Прокрутила пару оборотов для смешения.Если сразу положить - получится каша.
Разложила
по силиконовым формочкам для кексов.Положила в пароварку для СВЧ и
поставила на полную мощность в СВЧ на 5 мин.Дать остыть в
формочках- так сок из котлеток при остывании опять в них
впитается. Яйца не кладу!!!
пароварка вот такая http://www.domo-mir.ru/.../chop/10000018197.jpg
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 84.8 кКал | 5.04% | |
| Белки | 15.2 г | 20% | |
| Жиры | 1 г | 1.79% | |
| Углеводы | 3.4 г | 1.55% | |
| Пищевые волокна | 1 г | 5% | |
| Вода | 82.9 г | 3.65% | |
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
19
A
31.1%
b-car
33%
В1
4.7%
B2
7%
Холин
10.3%
B5
5.9%
B6
8.7%
B9
5.2%
B12
44%
C
4.6%
D
2.9%
E
4.7%
H
16.2%
вит.К
11.4%
PP
21.7%
Калий
11.9%
Ca
6.5%
Si
21.4%
Mg
9.6%
Na
12.5%
P
19.8%
Cl
13.2%
Fe
9.6%
I
98.7%
Co
178%
Mn
8%
Cu
14.4%
Mo
9.2%
Se
37.5%
F
6.3%
Cr
37%
Zn
7.9%
13
27
svetlana
27.08.2015 18:59
спасибо
Оксана
28.08.2015 10:14
Интересно. Такой пароварки даже не встречала. А котлетки классные.
Элина
29.08.2015 12:36
Спасибо, обязательно попробую!
татьяна
30.08.2015 15:18
January Smith написал:
в микроволновке готовить не советуют...
Да привыкла.СВЧ пользуюсь больше 20 лет...
January
30.08.2015 15:25
татьяна
30.08.2015 15:25
Наталья
Концевич, Да тут спорят ученые как микроволны действуют на
продукты.Кто говорит, что вредно, кто ни чего страшного...Я где то
читала, что нагрев продукта в микро происходит от трения молекул
друг об друга\упрощенно\.Вроде посмотреть , так и ни чего
страшного.Только кто знает?
ната М
30.08.2015 20:55
А я микроволновке доверяю. Откуда концероген?
Наталья Сотник
30.08.2015 21:08
January
Smith, прочитала вашу ссылку, ни одного научно обоснованного
доказательства в ней не нашла. при подобных заявлениях, хотелось бы
получить больше доказательств, чем просто "словоблудие" а-ля "жить
вообще вредно, от этого умирают"
Nadin MooR
30.08.2015 21:14
January
30.08.2015 21:24
Наталья
Концевич, я не сказла в варка в больших количествах воды.
Корзина пароварки находится над водой и даже никак не контактирует.
И кого там назвали неучем,меня????
Наташа Шубина
31.08.2015 00:19
Интересный рецептик! Спасибо!
Яна .
31.08.2015 00:41
спасибо
Настя Кочарлинская
21.09.2015 18:13
татьяна, А
творог обязательно положить в фарш??? А то какое то странное
сочетане.. Я просто не готовила такое не разу. И как понять "творог
запеченный" и что такое "припускание"?
татьяна
21.09.2015 18:29
Настя
Кочарлинская, Творог в котлетках почти не чувствуется.Но
когда сухая рыбка или куриная грудка с добавлением в фарш
творога становится сочнее.
Котлетки то запекаются и что бы было правильное БЖУ, надо учитывать обработку продукта.Значения выставляю когда составляю рецепт из данной в программе базы
Настя Кочарлинская написал:
И как понять "творог запеченный" и что такое "припускание"?
Котлетки то запекаются и что бы было правильное БЖУ, надо учитывать обработку продукта.Значения выставляю когда составляю рецепт из данной в программе базы
Настя Кочарлинская
21.09.2015 18:39
татьяна,
спасибо)))
Элина
21.09.2015 21:41
Спасибо за рецепт!
