татьяна

04.08.2015 13:25

экспресс заливное из рыбы

Калорийность - 20.6 кКал; белки - 4.5 г; жиры - 0.1 г; углеводы - 0.3 г на 100 г.

Ингредиенты

Сайда (Варка без слива)	200 г
Вода	600 г
Соль поваренная пищевая	3 г
Укроп, свежий	10 г
Лимон	10 г
Морские водоросли агар, сушеные	2 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 1 ч

Описание

Захотелось заливного, а возиться в лом...Выручает агар .Палочка- выучалочка.Время написала приблизительно.Вместе с застыванием.
Я брала филе сайды-300гр.Отварила в 600гр воды чуть подсолив.Вынула рыбку и разделила на меленькие кусочки.Выложила в подготовленную форму с укропом и лимоном.Бульон от рыбы еще на плите.В кипящий бульон выливаю 1ч.л. агара разведенная в 30гр воды.Даю прокипеть минуту и заливаю рыбу.Чуть остынет на столе , убрать в холодильник.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	20.6 кКал	1.22%
	Белки	4.5 г	5.92%
	Жиры	0.1 г	0.18%
	Углеводы	0.3 г	0.14%
	Пищевые волокна	0.1 г	0.5%
	Вода	79.9 г	3.52%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

0.6%

b-car

В1

0.1%

0.3%

Холин

0.3%

0.2%

0.9%

B12

1.8%

0.1%

вит.К

0.1%

4.2%

Калий

2.3%

1.2%

1.6%

12.3%

12%

1.9%

25.9%

52.3%

2.2%

3.9%

2.1%

6.5%

28.5%

2.1%

Надежда Горитовская 04.08.2015 13:56

Аппетитно смотрится. Заливное мне понравилось. Я тоже часто его делаю т. к. муж--рыбак.

Ольга 04.08.2015 13:58

возьму на заметку, люблю я заливное

Наталья Берсенева 12.08.2015 12:54

Забрала себе! Спасибо большое! Хорошо

Ирина 13.08.2015 07:34

НА самом деле выглядит очень аппетитно. Никогда не делала. Попробую. Вот только рыбу я такую не знаю. Буду искать замену.

татьяна 13.08.2015 08:01

Ирина Петрова, Белая рыбка с плотноватым мясом.Морская.Берите треску , хек, минтай...

Ирина 13.08.2015 08:02

татьяна, спасибо! Треска, хек, минтай - это по-нашему С улыбкой

Мы белые и пушистые 13.08.2015 17:39

так приятно, что еще кто-то публикует рецепты не только вкусные, но и диетические, спасибо! А то как ни зайду на сайт, сижу и оглядываюсь - а куда это я попала - на форум калорийной и вкусной пищи или на сайт где обсуждаются болезни всех родственников вместе взятых.

татьяна 13.08.2015 17:42

Мы белые и пушистые написал:
- а куда это я попала - на форум калорийной и вкусной пищи или на сайт где обсуждаются

Понимаю...А диет рецепты хобби которое прилипло намертво. Широкая улыбка

Елена 14.08.2015 12:47

Спасибо за идею! Обязательно буду пробовать!

Светлана Воробьева 02.11.2018 12:53

Что-то не сходится количество сайды... В ингредиентах 200 гр, а в описании 300 гр...?

Даша 02.11.2018 13:38

Только недавно искала рецепт, что бы приготовить из сайды, а про заливное и не подумала, хотя агар дома имеется! На мой взгляд, он даже лучше желатина, и в плане схватывания, да и вообще. Благодарю за рецепт! А как еще вы сайду готовите? Это достаточно сухая рыба, в запеченном виде мне не очень понравилась. Вот думаю, может, котлеты из нее неплохие?