Варила сегодня тыквенный суп. Поскольку был в нали...

Варила сегодня тыквенный суп. Поскольку был в наличии свежий говяжий бульон, то использовала его пополам с водой. Немного не угадала с пропорциями, и в следующий раз на полтора литра жидкости положу больше овощей. Но и такой получился вкусным, только острого перца много положила, спайси, как говорят тайцы, получился.

Итак, я брала:
800 гр говяжий бульон
700 гр вода
120 гр лук репчатый
150 гр болгарский перец
120 гр морковь
350 гр картофель
400 гр тыква
Соль 5 гр

Все отварить, взбить в блендере (как раз на этом шаге можно взвесить) и перелить обратно в кастрюлю и ещё проварить минут пять.
Получилось 6 порций по 400 гр.

В тарелку с супом покрошила 90 гр отварной говядины. Очень вкусно и сытно.