Oksana
25.10.2021 00:49

Перец фаршированный без риса

Калорийность - 90.9 кКал; белки - 6 г; жиры - 5.3 г; углеводы - 4.7 г на 100 г.
Ингредиенты
Перец сладкий зеленый (Тушение) 600 г
Говядина 1 кат. (Тушение) 500 г
Яйцо куриное (Варка) 50 г
Кабачок (Тушение) 250 г
Лук репчатый (Тушение) 120 г
Чеснок (Тушение) 25 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Помидор (томат), грунтовый (Тушение) 300 г
Бульон куриный 1000 г
Оливковое масло 25 г
Петрушка свежая (Тушение) 100 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Время приготовления: 40 мин
Время дополнительного приготовления: 15 мин
Описание
Перец итальянский фаршированный мясом, яйцом и овощами (кабачок, лук, помидор, петрушка и чеснок)
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Приготовить фарш: мясо говяжье, тёртый кабачок, лук, чеснок, петрушка, один помидор, яйцо, лук, перец по вкусу.
Шаг 2.
Нафаршировать перец и уложить в посуду. Переложить поджаркой из овощей и томатной пасты со специями, залить бульоном и тушить на медленном огне до готовности.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 90.9 кКал 5.4%
Белки 6 г 7.89%
Жиры 5.3 г 9.46%
Углеводы 4.7 г 2.15%
Пищевые волокна 1 г 5%
Вода 83 г 3.65%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
10
A
13.5%
b-car
13.9%
В1
3.3%
B2
6%
Холин
5.6%
B5
3.9%
B6
9.2%
B9
2%
B12
18.3%
C
21.7%
D
0.5%
E
3.9%
H
2.6%
вит.К
58.6%
PP
14.2%
Калий
10.1%
Ca
2.4%
Si
15%
Mg
3.9%
Na
11.4%
P
8.8%
Cl
5.8%
Fe
6.1%
I
1.2%
Co
36.6%
Mn
4.9%
Cu
11.7%
Mo
6%
Se
3.3%
F
0.7%
Cr
9.1%
Zn
8.5%
 4 
 17
делала похожие ещевместо риса цветную капусту клала
Oksana 25.10.2021 00:56
★ Svetlana Sergeevna ★ , я у тебя и подсмотрела!
Мммм, вкусно пахнет
Mushkanchik 25.10.2021 07:19
Какая хорошая идея! Не предполагала, что кабачки могут сочетаться с зеленым перчиком. Должно получиться очень нежное по вкусу блюдо, наверное!
Галина 25.10.2021 07:42
Практически колбаски в перце. Надо готовить.
Марина 25.10.2021 08:40
Класс! Добавила себе в кулинарную книгу.
Oksana 25.10.2021 09:18
Нам понравилось! Делать легко, блюдо знакомое. Так что всем спасибо и приятного аппетита!
Oksana 25.10.2021 09:24
Mushkanchik, да, овощи и яйцо очень смягчают говяжий фарш. К тому же, бульончик делает все блюдо чень мягким.
Oksana 25.10.2021 09:24
Галина, спасибо за поддержку!
ВХ 25.10.2021 09:32
А можно то же самое, но без перца?  Я перец люблю сырым. И витаминов в нём так больше. А вот для тефтелей давно ищу хороший рецепт без риса.
Oksana 25.10.2021 09:35
ВХ, из того фарша, что не вошел в перцы, я сделала тефтели. В том же бульоне. Моя дочь вынула мясо из перца, перец родителям оставила. Тоже не любит тушеным. Яйцо склеивает фарш и держит тефтельки.
ВХ 25.10.2021 09:39
Oksana, спасибо за лайфхак с яйцом. А у вас в тексте написано "томатная паста", а в списке ингредиентов помидоры. Вы томатную пасту сами делаете?
Oksana 25.10.2021 10:13
ВХ, да, чаще всего. Перетираю помидоры без кожицы. В рецептах просто сырые перетертые помидоры использую, а если для спагетти, то тогда жарю с луком и пр.
ВХ 25.10.2021 10:15
Oksana, здесь продаются перетёртые помидоры в банках. Я лентяй 
Oksana 25.10.2021 10:16
ВХ, да и вкусные томатные соусы домашнего приготовления. Если доверяете супермаркету, то почему не пользоваться.
Mushkanchik 25.10.2021 11:22
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты