Светусенька

Блог Кулинарная книга База продуктов

Светусенька

27.06.2019 15:11

чечевичные котлетки

Калорийность - 149.4 кКал; белки - 9.2 г; жиры - 1.7 г; углеводы - 21.1 г на 100 г.

Ингредиенты

Чечевица, розовая	150 г
Соль поваренная пищевая	2 г
Чеснок (Жарка)	7 г
отруби пшеничные сибирские	11 г
Кукурузное масло	3 г
Капуста белокочанная (Жарка)	73 г
Карри, порошок	2 г
Укроп (Жарка)	5 г
Петрушка свежая (Жарка)	5 г
Панировочные сухари	16 г
Вода, бутилированная, в общем	300 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Описание

Для любителей пряной кухни, напоминающей Индийскую, также для веганов и вегетарианцев, - вкусная еда на все случаи жизни, удобно брать с собой как основную еду и на перекус, сбалансированное по кбжу

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Розовую чечевицу промываем, заливает водой и отвариваем до готовности, минут 10-15, она должна слегка развариться, но не в пюре. Тем временем мелко режем капусту, добавляем в нее карри, соль, чеснок, укроп, петрушку и отруби, добавляем остывшую чечевицу. Должна получиться густая масса, слегка липнущая к рукам. Далее насыпаем на коврик панировочные сухари и формируем котлетки удобного для вас размера, у меня получилось 12 штук

Шаг 2.

Сковороду хорошо смазываем маслом и обжариваем на медленном огне с одной стороны, на другой стороне - под крышкой, чтобы капуста пропарилась

Шаг 3.

Вот и все, наше полезное и вкусное блюдо готово. Хочу сказать, что этот рецепт, как все мои рецепты, простор для творчества, овощи можно добавлять любые, как и специи, можно добавить яйцо для более плотной консистенции, короче все, на что хватит фантазии, думаю что и вашим близким они понравятся. Всем приятного аппетита!

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	149.4 кКал	8.87%
	Белки	9.2 г	12.11%
	Жиры	1.7 г	3.04%
	Углеводы	21.1 г	9.63%
	Пищевые волокна	5.4 г	27%
	Вода	64.9 г	2.86%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

1.9%

b-car

2.3%

В1

13.9%

3.6%

Холин

0.6%

8.3%

19.6%

B12

0.4%

13.1%

вит.К

26.3%

4.8%

Калий

11.7%

4.7%

29.1%

15.6%

14.1%

11.8%

15.8%

0.5%

7.7%

34.6%

46.7%

3.7%

2.5%

0.1%

3.4%

11.4%

Настя 27.06.2019 16:22

Спасибо за рецепт

Наталия 27.06.2019 16:37

Спасибо,а чечевицу можно взять не розовую?

Ксения 27.06.2019 17:30

Спасибо за рецепт! Да, я тоже хотела спросить.... у меня обычная чечевица, розовую даже не встречала, чем она отличается от обычной, кроме цвета и можно ли ее заменить?

Ирина 27.06.2019 17:41

Интересно, никогда не делала такие котлетки. Обязательно нужно приготовить.

Светусенька 27.06.2019 18:00

Наталия, если зеленая, то ее дольше надо поварить, вообще их можно делать и из гороха, и из нута, только время варки будет другое

Светусенька 27.06.2019 18:03

Ксения, я честно говоря не знаю в чем отличие, просто розовая (оранжевая) быстрее готовится, эти котлетки можно готовить из любых бобовых, главное сварить их, чтобы мягкие были, из гороха и нута они тоже очень вкусные, кстати, из фасоли тоже можно, один раз попробуйте и решите, если приживутся, можно экспериментировать