17.11.2017 17:36

Рулет со шпинатом и смородиной

Калорийность - 270.3 кКал; белки - 4.7 г; жиры - 12.4 г; углеводы - 34.7 г на 100 г.

Ингредиенты

Яйцо куриное (Запекание)	170 г
Сахар песок	150 г
Шпинат (Варка без слива)	150 г
Масло подсолнечное	100 г
Пшеничная мука, высшего сорта	200 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия	1 г
Соль поваренная пищевая	1 г
Смородина черная (Припускание)	150 г
Сахар песок	50 г
Крахмал кукурузный	5 г
Заварной крем	300 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 1 ч 40 мин

Описание

Бисквит. Шпинат соединить с подсолнечном масло и пробить блендером до однородности. Просеять муку с разрыхлителем 8гр.(в рецепте добавила очень мало). В яйца добавить сахар и щепотку соли, взбивать до посветления и пышности. Добавит шпинат, перемешать. Добивать муку частями, перемешать до однородности. Духовку разогреть до 170С. На противень размером примерно 30 на 40 см выстелить пергамент и вылить массу, равномерно распределить. Выпекать 25-30 минут. Проверить готовность зубочисткой. Выложить бисквит на кухонные полотенце, снять пергамент и аккуратно завернуть в рулет. Дать остыть при комнатной температуре.
Смородиновая начинка. В смородину добавить сахар и пробить блендером. Крахмал растворить в небольшом количество воды и добавить к смородине. Поставить на средний огонь, помешивая, довести до кипения и кипятить пару минут. Остудить до комнатной температуры.
Можно использовать любой плотный крем. У меня заварной.
Остывший бисквит так же аккуратно развернуть, выложить на него смородинновую начинку, равномерно распределить, сверху выложить крем.
Опять свернуть в рулет, обмотать пищевой плёнкой и убрать в холодильник на пару часов.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	270.3 кКал	16.05%
	Белки	4.7 г	6.18%
	Жиры	12.4 г	22.14%
	Углеводы	34.7 г	15.84%
	Пищевые волокна	1.4 г	7%
	Вода	45.9 г	2.02%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

17.4%

b-car

11.1%

В1

3.9%

7.1%

Холин

12.4%

4.3%

B12

3.6%

12.6%

4.9%

29.2%

9.2%

вит.К

49.4%

7.1%

Калий

8.5%

5.4%

2.2%

5.2%

10.8%

4.1%

14.1%

3.6%

27.7%

11.7%

10%

10.3%

0.4%

2.8%

Анна 17.11.2017 18:46

Очень яркий рулет у вас получился ).

Nadin 18.11.2017 00:30

Рулетик симпатичный, но каллорийный! :o

Viktor 18.11.2017 06:32

Спасибо!

palacheva ld 18.11.2017 07:05

Всё вкусное калорийно .Малокалорийная еда посна и не вкусна .Как-то нашла рецепт баклажанных котлет ,приготовила , а есть... пришлось конечно ,не выкидывать же , но лучше съесть одну нормальную , чум две таких .Но это моё мнение .

Елена Ленус 18.11.2017 08:37

palacheva ld,

Как-то нашла рецепт баклажанных котлет ,

ну для меня это извращение какое-то, я баклажаны и так люблю, тушеные, или запеченые с помидорчиками, перчиками, чесночком...

Ольга 18.11.2017 08:39

Спасибо за рецептик)))

Дмитрий Синицын 18.11.2017 21:43

На вид очень даже. А как на вкус? Шпинат со сладким вареньем...

Екатерина Староверова 19.11.2017 01:08

Дмитрий Синицын, шпинат тут вообще не чувствуется. Всём понравился, даже моему мужу, который не любит выпечку

Arina Priz 19.11.2017 12:47

Ой как красиво！ спасибо！

Ujik 19.11.2017 13:12

Космический такой)

Татьяна_Я 20.11.2017 23:58

Интересное сочетание, не представляю себе шпинат в сладком блюде, в пицце или пирогах отлично идет, мне он как-то рыбу напоминает по вкусу. С другой стороны я сама делаю печенье из фасоли, так что ваш рецепт забираю в избранное, люблю эсперементы Хорошо

Екатерина Староверова 21.11.2017 12:57

Итадакимасу, на вкус после выпекания практически не чувствуется. А мне почему-то напомнил вкус орехов, грецких