Светлана Брюхова

06.06.2017 15:35

Салат с кальмарами и перепелиными яйцами

Калорийность - 82.9 кКал; белки - 10 г; жиры - 3.8 г; углеводы - 2.3 г на 100 г.

Ингредиенты

Кальмар Тушка без Кожицы Натуральный	103 г
Огурец, парниковый	107 г
Яйцо перепелиное (Варка вкрутую)	63 г
Йогурт Активия био+протеиновая натуральный	21 г
горчица Русская	8 г
Лимонный сок, необработанный	2 г
Петрушка, сырая	1 г
Лук зеленый (перо)	10 г
Укроп, свежий	1 г
Кунжут, семя	0.5 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 30 мин

Описание

Кальмары почистить, помыть и отварить в слегка подсоленой кипящей воде 2-3 мин.

Яйца перепелиные отварить, почистить и разрезать на пополам.

Огурцы свежие помыть и нарезать (не мельчим).

Приготовить заправку, для чего смешиваем йогурт, горчицу и выдавливаем сюда же немного лимонного сока.

Остудить и порезать кальмары, добавить к огурцам. Свежую зелень помыть, измельчить и добавить к огурцам и кальмарам. Все осторожно перемешать с заправкой.

Выложить горкой. Сверху положить половинки яиц. Посыпать кунжутным семенем.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	82.9 кКал	4.92%
	Белки	10 г	13.16%
	Жиры	3.8 г	6.79%
	Углеводы	2.3 г	1.05%
	Пищевые волокна	0.3 г	1.5%
	Вода	50.9 г	2.24%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

12.3%

b-car

В1

2.3%

7.8%

Холин

20.7%

1.8%

2.2%

B12

4.7%

1.7%

0.7%

вит.К

13.3%

3.8%

Калий

4.4%

2.3%

3.2%

1.4%

30.1%

0.7%

2.6%

1.5%

0.2%

5.8%

0.2%

Людмила 06.06.2017 20:12

Ирина 06.06.2017 20:33

Спасибо!

Татьяна Лазовик 06.06.2017 20:44

Спасибо за рецепт! Кунжут как-то странно отмеряли, меньше чем укропа. Смысл тогда в 0.5 граммах?

Татьяна дочь Павла 06.06.2017 20:52

Спасибо!Как раз имеется кальмар приготовленный.Дело за малым:огурцы,яйца и заправка. Хорошо

Елена Солнышко 06.06.2017 21:32

Спасибо что напомнили про кальмары, давно их не ела и забыла про них как- то. А ведь очень вкусный и полезный продукт!

Олег 06.06.2017 21:37

Спасибо!

Татьяна Стройная 06.06.2017 21:45

спасибо , классный рецепт

Татьяна Аникеева 06.06.2017 21:46

Как же научиться готовить кальмаров. Если честно я боюсь, что у меня не получится, если я их куплю.

svetlana 06.06.2017 22:02

Спасибо за рецепт

Ксения Л 06.06.2017 22:03

Татьяна Аникеева, Белок кальмаров очень быстро сворачивается не надо их долго варить- иначе они резина резиной. Надо вскипятить воду с солью и любимыми специями (например, лавровый лист, черный и душистый перец, допустим прованские травы и гвоздика). Заранее почистить тушки от внутренностей, хорды и шкурки ( довольно легко отходит под горячей водой) и кидаем тушки в кипящую воду со специями, тут же выключаем нагрев полностью, закрываем крышкой и оставляем так минуты на 3-5. Все, изымаем, режем, готовим салат. Кальмары должны получиться нежными, не резиновыми.

Алла 123 07.06.2017 15:54

Светлана 07.06.2017 16:32

Спасибо за рецепт Дарю цветочек

Irina 07.06.2017 16:59

Ксения Ляховская, не раз пользовалась твоим советом ,работает на 1000%
А то ж самой стыдно было ,дожила до своих лет и кальмары деревянные получались ))))))