Надежда Антонцева

17.08.2016 13:38

перец фаршированный

Калорийность - 58.4 кКал; белки - 2.3 г; жиры - 3.1 г; углеводы - 5 г на 100 г.

Ингредиенты

Свинина, шейная часть (мякоть) (Тушение)	226 г
Лук репчатый (Варка без слива)	88 г
Перец сладкий (Варка без слива)	900 г
Рис, зерно продовольственное (Варка без слива)	35 г
Вода	500 г
Морковь, красная (Варка без слива)	130 г
Соль поваренная пищевая	30 г
Помидоры (томаты), грунтовые (Варка без слива)	500 г
Чеснок луковица (Припускание)	15 г
Сахар песок	15 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 1 ч

Описание

удалить из перцев сердцевину, отобрать 380 г целеньких перчиков, залить кипятком на 30 мин, в это время готовим начинку.

мясо, 125 г перца, и весь лук пропустить через мясорубку,

рис отварить до полуготовности,

смешать фарш,лук, рис и перец, посолить,поперчить.

начинить перцы,которые уже стали мягкими, уложить в кастрюлю вертикально.

помидоры пропустить через мясорубку или мелко порезать,

морковь натереть на терке, оставшийся перец порезать соломкой, добавить к помидорам, залить этой смесью перцы, добавить соль,перец, сахар, на сильном огне довести до кипения, убавить огонь,тушить еще 20 мин, в конце добавить измельченный чеснок и лавровый лист.

Приятного аппетита!!

вариант с куриной грудкой вместо свинины
калорийность 35.6 кКал
Белки-2.8 г
Жиры-0.5 г
Углеводы-4.9 г

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	58.4 кКал	3.47%
	Белки	2.3 г	3.03%
	Жиры	3.1 г	5.54%
	Углеводы	5 г	2.28%
	Пищевые волокна	1.5 г	7.5%
	Вода	86 г	3.78%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

25.6%

b-car

27.6%

В1

6.7%

3.3%

Холин

2.1%

2.7%

10.8%

2.1%

B12

37.9%

3.2%

вит.К

2.1%

5.6%

Калий

6.8%

1.7%

63.6%

3.4%

39.8%

4.5%

35.1%

3.7%

0.9%

26.7%

5.4%

6.7%

0.9%

5.1%

2.7%

Печенька-Надюха 17.08.2016 13:51

Выглядит вкусно. Но я предпочитаю вместо свинины очень обезжиренную говядину, а риса чуть побольше.
А ещё, для смелых граждан, предлагаю капнуть чуть-чуть кокосового молока, когда будете это сервировать. Получается ещё вкуснее.

Надежда Антонцева 17.08.2016 14:34

Печенька-Надюха, я вообще предпочитаю курицу)))но муж взмолился приготовить именно со свининой,))к моему удивлению вышло не так калорийно,как я боялась

Олег 17.08.2016 14:37

Бетти Ханг 17.08.2016 14:43

Спасибо!

Татьяна 17.08.2016 15:01

обязательно приготовлю

Ольга К 17.08.2016 15:09

люблю фаршированные перцы. ням С улыбкой

Надежда Антонцева 17.08.2016 15:16

Бетти Ханг, НА ЗДОРОВЬЕ!

домовёнок Кузя 17.08.2016 15:17

спасибо за рецепт)

Нина 17.08.2016 15:44

вкусно)

Socosmic 17.08.2016 15:57

какая вкуснятина!) тоже вчера готовила, только из говядины и без риса С улыбкой

отдельное спасибо за рецепт подливки, а то я голову ломала чем заменить привычную сметану С улыбкой

NashaNata 17.08.2016 16:24

Socosmic написал:
только из говядины и без риса

А чем фаршировали тогда? Овощи?

Надежда Антонцева 17.08.2016 16:47

домовёнок Кузя, на здоровье!НаTAлья, можно делать овощную начинку-морковь,лук,перец,можно кабачок добавить,можно творог,можно гречку,тоже вкусно получается

Socosmic 17.08.2016 17:58

НаTAлья, да, добавила в фарш много лучка, моркови, томатов и зелени, хоть мясо было нежирное получилось довольно сочно. Заливала смесью йогурта,томатной пасты и воды со специями. Вышло 117.5 кк на 100г, бжу 11.7 5.5 5.1. Как раз для ужина вариант С улыбкой

Надежда Антонцева 17.08.2016 19:10

Юлия Семёнова, на здоровье!