Вафли шоколадные с морковью

У меня высокий сахар.
 Бесконечные ограничения  содержащих углеводы продуктов  очень утомляет.

Много лет моей единственной выпечкой являются вафли из нутовой муки с овсяными отрубями.
Это очень хорошая палочка-выручалочка. 
Нутовая мука содержит много белка и мало  (относительно мало) углеводов.
А вафли - они красивые. Мне на них приятно смотреть.
А кроме того, они всегда свежие. Их не пекут впрок.
Их не возможно переесть. Всего 2  вафли из 50 гр муки с отрубями.

Удовольствие  от кофепития без  мыслей
о зловредности  мучного изделия  возрастает многократно.

Но последнее время тянет на сладкое. 

Поразмыслив над имеющимися на МЗР рецептами   тортов и кексов,
я  скомпилировала неплохой рецепт  незловредных сладких шоколадных вафель с морковью.

Получила сразу два удовольствия:.

1.Хотя вафель  осталось по-прежнему всего 2 (вафельница  вполне вмещает это количество теста),
их масса  стала  вдвое больше за счет моркови. 
Таким образом  я, наконец  с чистой совестью   наелась вкусняшки 
и сильно повеселела. 
2. Витаминки  моркови при небольшом времени нагревания с молоком 
лучше усваиваются (за счет жиров молока).

Информация о продукте
Калорийность104.5 кКал, Белки 6.5 г, Жиры  2.6 г. Углеводы 13.9 г

Ингредиенты рецепта "вафли шоколадные с морковью"

- нутовая мука, 40 г*
- Отруби овсяные MyllynParas, 10 г
- Морковь, красная, 100 г
- Молоко пастеризованное, 2,5% жирности, 75 г**
- Какао-порошок, 7 г

Время приготовления: 3-5 минут

Ваш рецепт в каталоге: Выпечка

Способ приготовления: Морковь потереть на мелкой терке,
смешать  с молоком, а затем мукой и отрубями,  добавить 1 ч/л какао, 
соль, сахзам (у меня стевиозид), разрыхлитель.
Выпекать в разогретой вафельнице 3-5 минут.
--------------------------------------------------------------------
* половину количества нутовой муки я часто заменяю на муку из зеленой гречки,
овсяную, цельнозерновую ячменную, цельнозерновую пшеничную и т.д. 
** Обычно я все вафли пеку только на воде.  Но морковка любит молоко. 
Хотя, думаю, что и на воде будет  замечательно.