Romashka61
12.06.2016 14:15

Вафли шоколадные с морковью

Калорийность - 104.5 кКал; белки - 6.5 г; жиры - 2.6 г; углеводы - 13.9 г на 100 г.
Ингредиенты
нутовая мука 40 г
Отруби овсяные MyllynParas 10 г
Морковь, красная 100 г
Молоко пастеризованное, 2,5% жирности 75 г
Какао-порошок 7 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Время приготовления: 35 мин
Описание
У меня высокий сахар.
 Бесконечные ограничения  содержащих углеводы продуктов  очень утомляет.

Много лет моей единственной выпечкой являются вафли из нутовой муки с овсяными отрубями.
Это очень хорошая палочка-выручалочка. 
Нутовая мука содержит много белка и мало  (относительно мало) углеводов.
А вафли - они красивые. Мне на них приятно смотреть.
А кроме того, они всегда свежие. Их не пекут впрок.
Их не возможно переесть. Всего 2  вафли из 50 гр муки с отрубями.

Удовольствие  от кофепития без  мыслей
о зловредности  мучного изделия  возрастает многократно.

Но последнее время тянет на сладкое. 

Поразмыслив над имеющимися на МЗР рецептами   тортов и кексов,
я  скомпилировала неплохой рецепт  незловредных сладких шоколадных вафель с морковью.

Получила сразу два удовольствия:.

1.Хотя вафель  осталось по-прежнему всего 2 (вафельница  вполне вмещает это количество теста),
их масса  стала  вдвое больше за счет моркови. 
Таким образом  я, наконец  с чистой совестью   наелась вкусняшки 
и сильно повеселела. 
2. Витаминки  моркови при небольшом времени нагревания с молоком 
лучше усваиваются (за счет жиров молока).

Информация о продукте
Калорийность104.5 кКал, Белки 6.5 г, Жиры  2.6 г. Углеводы 13.9 г

Ингредиенты рецепта "вафли шоколадные с морковью"

- нутовая мука, 40 г*
- Отруби овсяные MyllynParas, 10 г
- Морковь, красная, 100 г
- Молоко пастеризованное, 2,5% жирности, 75 г**
- Какао-порошок, 7 г

Время приготовления: 3-5 минут

Ваш рецепт в каталоге: Выпечка

Способ приготовления: Морковь потереть на мелкой терке,
смешать  с молоком, а затем мукой и отрубями,  добавить 1 ч/л какао, 
соль, сахзам (у меня стевиозид), разрыхлитель.
Выпекать в разогретой вафельнице 3-5 минут.
--------------------------------------------------------------------
* половину количества нутовой муки я часто заменяю на муку из зеленой гречки,
овсяную, цельнозерновую ячменную, цельнозерновую пшеничную и т.д. 
** Обычно я все вафли пеку только на воде.  Но морковка любит молоко. 
Хотя, думаю, что и на воде будет  замечательно. 
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 104.5 кКал 6.21%
Белки 6.5 г 8.55%
Жиры 2.6 г 4.64%
Углеводы 13.9 г 6.35%
Пищевые волокна 4.3 г 21.5%
Вода 69 г 3.04%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
11
A
96.6%
b-car
190%
В1
8.5%
B2
5.7%
Холин
1.5%
B5
6.8%
B6
7.9%
B9
1.4%
B12
4.3%
C
2.9%
D
0.2%
E
2.2%
H
2.6%
вит.К
6.1%
PP
4.7%
Калий
13%
Ca
6.2%
Si
~
Mg
15.6%
Na
2.8%
P
15.9%
Cl
1.5%
Fe
10.2%
I
1.9%
Co
2.6%
Mn
15.6%
Cu
0.4%
Mo
2.3%
Se
3.9%
F
0.2%
Cr
1.3%
Zn
5.1%
 8 
 35
Забираю....
Romashka61 12.06.2016 14:29
ирина владимировна, Действительно,  Вкусно получилось. 
Людмилка 12.06.2016 14:45
Спасибо за рецепт ! В избранное ! Выглядят отлично и спасибо за подсказку
вафли пеку только на воде.

половину количества нутовой муки я часто заменяю на муку из зеленой гречки,
овсяную, цельнозерновую ячменную, цельнозерновую пшеничную
Алла 12.06.2016 14:48
Хороший рецепт,интересный!
и я забрала себе...осталось только нутовую муку найтиможет кто подскажет где в красноярске ее взять?
НИКА 14.06.2016 14:06
Надежда Фоменко, в кванте ,есть пару отделов,на втором этаже!!
НИКА 14.06.2016 14:07
Romashka61, спасибо,я себе утащила,!!!
Надежда Фоменко, ТЦ Авиатор магазин "молошка" на 4 этаже.
Надежда Фоменко, 0,5 кг около 100 рублей.
Romashka61 14.06.2016 16:37
У меня есть немного тыквы.  Завтра-послезавтра попробую. А вдруг...
Romashka61, вкусно будет а я из тыквы люблю пирог делать. получается типа брауни и за уши не оттащишь брала в зал моим ребятам попробовать после треникбжу позволяет и после тренировочки самое то
Romashka61 14.06.2016 18:04
Надежда Фоменко,  У меня тыква не сладкая. Из магазина. Но сахзам еще никто не отменял. Завтра и испеку.
Romashka61, для меня любая тыква после термообработки сладкая) пробуйте конечно и нам завтра расскажите))
Romashka61 14.06.2016 18:40
Надежда Фоменко, Обязательно. самой интересно...
клево,надо попробовать!
Romashka61 15.06.2016 13:58
Надежда Фоменко,  испекла-таки тыквенные.   Морковные - более "кондитерские", но и тыквенные очень неплохие. Тыква на мелкую терку не пошла - жестковата. Я  порезала ее кусочками, добавила 75 мл молока (можно было и 50) ,  сблендерила   погружным блендером, а потом перемешала с сухой  смесью: мука, отруби, какао, соль, разрыхлитель, сахзам.  "Тесто получилось более однородным. Блендер мыть легче, чем острые отверстия терки. 

Минимальная термообработка тыквы и моркови очень радует.
спасибо))
Romashka61 15.06.2016 14:23
Мне  тыквенные вафли нравятся тем, что получается 230 гр вафель (2 штуки), т при этом разовая углеводная нагрузка не превышает 30 гр. Очень важный показатель для снижения веса.
Romashka61, а вкус тыквы в вафлях чувствуется?
Romashka61 15.06.2016 14:56
Татьяна Стройная,  Я бы не сказала. За 5 минут тыква полностью готова так, что и не видно, и не слышно. Она и в супе расползается почти без остатка.  В следующий раз молока возьму 50 мл.  Будут поплотнее, но и так  хорошо. Очень утоляет голод. Тыква вообще отбивает аппетит. наверное, в ней много всего полезного.
Romashka61, я в этом году тыквы насажала в огороде. А зачем не знаю, я ее не люблю, сладкая и специфическая. А вот на счет вафель, думаю, попробовать. Возможно, она там лучше будет в качестве утилизации продукта.
Romashka61, как тыква появиться обязательно попробую)
Татьяна Стройная, она оч полезна. сделайте тыквенный пирог. не оч чувствуется, какао перебивает. зато сахара добавлять не надо. А если любите брауни так в общем находка будет. Я из тыквы суп готовлю и варенье (со стевией). и пол зимы она так пролежит, а что не съедаю потом режу и замораживаю))
Надежда Фоменко, попробую, спасибо. Жду урожая.
а без вафельницы блинчики кто-нибудь пек?
Romashka61 16.06.2016 17:57
Малиновая Полина , Да все пекут, и оладьи, и кексы, и пироги.  Мне Вафли ближе всего потому что очень быстро готовятся и хорошо пропекаются.  Все-таки, они сильно отличаются от блинчиков даже по вкусу.
Romashka61, ну вафельницы просто нет.
Romashka61 17.06.2016 18:34
Малиновая Полина ,  Я долго тянула с покупкой. Но уже несколько лет очень довольна.
Элла Михайлова 20.06.2016 17:01
cпасибо за идею, забрала в копилочку
svetlana 20.06.2016 17:47
Спасибо,
hedgehog-lu 22.06.2016 21:39
Потрясающий рецепт! буду пробовать готовить в выходные
Интересный рецепт!   Попробую, а то я тоже без выпечки грустнею 
Romashka61 23.06.2016 10:05
Маргарита Украинцева,  Да вот я когда кашу ем тоже никакой радости.
Нуш Ка 23.06.2016 12:36
Очень аппетитные,спасибо))) Люблю домашние вафли
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы