Елена Гелова
29.04.2016 10:50

Селедочная масса без масла

Калорийность - 158.6 кКал; белки - 13.1 г; жиры - 11.1 г; углеводы - 1 г на 100 г.
Ингредиенты
Сельдь тихоокеанская слабосоленая КД 95 г
Авокадо 40 г
Яйцо куриное (Варка вкрутую) 98 г
Горчица столовая 5 г
Лимонный сок, необработанный 5 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Время приготовления: 15 мин
Описание
Раньше я часто готовила селедочное масло, вот любим мы его, оооочень.  Сейчас нееет, не рискую делать, так как опасаюсь сразу много его съесть. Пару дней назад купила селедочку и снова вспомнилось любимое блюдо. В итоге все-таки я его сделала, только сливочное масло заменила на авокадо, получилось очень даже вкусно. )))

Важно - авокадо должно быть спелым, тогда его привкус не будет чувствоваться. Если есть сомнения в спелости, то можно положить на 5-7 дней в темное место или в овощницу холодильника. Он так хорошо дозревает. Мне об этом девушки с МЗР подсказали, спасибо им. )

Итак, очистить селедку от кожи и внутренностей, вынуть хребет и реберные кости, затем с помощью пинцета удалить из филе мелкие кости. Яйца отварить, авокадо почистить (лучше брать мякоть белого цвета). Все прокрутить в блендере, добавить по вкусу горчицу, лимонный сок, черный перец и перемешать. Для рулета: выложить в фольгу, завернуть в колбаску и на пару часов убрать в холодильник. Я обычно в стеклянную банку складываю.

КБЖУ: К - 158,8, Б - 13,2, Ж - 11,1, У - 1
При желании можно добавить укроп и ошпаренный лук.

Приятного аппетита!
 
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 158.6 кКал 9.42%
Белки 13.1 г 17.24%
Жиры 11.1 г 19.82%
Углеводы 1 г 0.46%
Пищевые волокна 1.1 г 5.5%
Вода 65 г 2.86%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
9
A
13.1%
b-car
0.7%
В1
3.5%
B2
15.3%
Холин
20.8%
B5
15.2%
B6
5%
B9
4.2%
B12
7%
C
2.7%
D
8.9%
E
6.4%
H
16.4%
вит.К
3%
PP
18%
Калий
7.5%
Ca
5.5%
Si
~
Mg
10%
Na
169%
P
22.7%
Cl
2.7%
Fe
10.4%
I
5.4%
Co
40.5%
Mn
1.8%
Cu
6.5%
Mo
3.5%
Se
23.5%
F
0.6%
Cr
3.2%
Zn
4.6%
 27 
 44
_tais_ 29.04.2016 11:32
хранится хорошо... или успеваете съесть и  долго не храните  ?
_tais_ 29.04.2016 11:33
надо  будет попробовать  ....
Серафима 29.04.2016 11:34
Ирина Брум 29.04.2016 11:34
Спасибо за интересный рецепт! Забрала в избранное!
Светлана Ким 29.04.2016 11:48
Отличная находка, я кладу авокадо в винегрет вместо картошки и масла, а селедочную массу клала творожный сыр. С авокадо хорошее решение, попробую.
svetlana 29.04.2016 11:50
 интересный рецепт
Анна SK 29.04.2016 11:51
Спасибо это действительно находка
Елена Гелова 29.04.2016 11:52
_tais_, 5-7 дней точно хранится в холодильнике, дольше не скажу. Сразу не добавляю в массу укроп и лук, чтобы не портился быстрее. Можно в стеклянную банку положить и тонким слоем подсолнечного масла сверху залить - для гарантии сохранности. Из указанного объема выходит 240 г, у нас за 3-5 дней точно улетит. ) 
Olga Volga 29.04.2016 12:12
Хороший рецепт-спасибо!
Моника Белуччи 29.04.2016 12:15
А еще селедку можно с творогом сделать и укропчика туда. Тоже ничего так, намазочка получается.
Клюква В сахаре 29.04.2016 12:20
Спасибо за рецепт! Мы очень любим форшмак, правда, масло мы туда никогда не клали, зато кладём тёртое яблоко, попробуйте, может быть, тоже понравится!
Людмилка 29.04.2016 13:22
Клюква В сахаре, просто яблоко и селедка или еще что то кладете ?
Натали 29.04.2016 13:25
Спасибо за рецепт, надо попробовать 
Клюква В сахаре 29.04.2016 13:38
Людмилка, варёные яйца, лук, если хотите, чтобы селёдочный вкус был не таким концентрированным, можно положить варёный картофель. Раньше клали булочку, смоченную в молоке, но перешли на картофель.
Елена Гелова 29.04.2016 22:03
Светлана Ким Надо будет сделать такой винегрет. ))) 
Елена Гелова 29.04.2016 22:07
Клюква В сахаре, Спасибо, попробую. Всегда думала, что форшмак тоже с маслом готовится. Селедку с яблоком не сочетала еще, надо будет поэкспериментировать. )))
Светлана Ким написал:
в селедочную массу клала творожный сыр

Интересная идея! С авокадо у меня не сложится (не наш продукт - не найти, да и не по карману), а вот с творогом можно попробовать!   А что с пропорциями? 1 : 1 пойдет?
Людмилка 30.04.2016 13:12
Клюква В сахаре, спасибо большое Рецептик очень пригодится. Как раз много выходных.
Настенька 30.04.2016 13:16
как кстати!!!!!! я голову сломала, что положить вместо сл. масла! 
идея супер, забрала
Maybe 30.04.2016 13:48
Спасибо за рецепт, забираю в избранное!
Инна Гринько 30.04.2016 13:55
Спасибо за рецепт, уволокла)
FTL 30.04.2016 17:09
Спасибо за рецепт
Спасибо за идею! А если убрать яйца, и добавить одну небольшую отварную парковку,получится красиво и вкусно!!! И менее калорийно!!!
Марина Март 30.04.2016 18:39
Интересный рецепт. Спасибо за идею. Буду пробовать что - нибудь подобное сделать.
Юлия 30.04.2016 19:40
Спасибо за рецепт, заберу себе. Никогда ничего подобного не делала, но селедочку уважаю
Елена Гелова 30.04.2016 20:02
Юлия Смолкина, с творогом я не сочетала еще, может Светлана ответит по пропорциям, если увидит сообщение.
Елена Гелова 30.04.2016 20:19
Настенька, Спасибо. )) Как-то видела видео, в котором при изготовлении песочного печенья повар использовал авокадо вместо сливочного масла: 250 г муки, 100 г авокадо (можно меньше), 100 г воды, сахар по желанию. Воду и авокадо пробить, вмешать муку и выпекать. Только я сама еще не делала такого печенья, ждет рецепт своего часа.
Елена Гелова 30.04.2016 20:23
MaybeИнна ГринькоFotiаМарина МартЮлия, Буду очень рада, если вам понравится. )) У меня подруга сделала сегодня по моему совету, но она авокадо сразу купила и в дело, отчего потом сетовала на привкус. Не продают у нас спелых авокадо, дозревать их приходится дома.
Елена Гелова 30.04.2016 20:24
Ольга Трофимова, Как-нибудь попробую с морковкой. ))
Наталья 30.04.2016 21:54
Спасибо, отличный рецепт!
Мммм, вкуснотища ! Мы с сынулю как то делали сельдь с зеленым кислым яблоком и маслом, тоже вкусно. 
Светлана Ким 01.05.2016 12:13
Юлия Смолкина,я люблю, чтоб селедки побольше, поэтому где-то 1/4 , а вы поэксперементируйте на свой вкус
Радужная 01.05.2016 12:20
Светлана Ким, спасибо за ответ! Попробую!
Стася 01.05.2016 22:26
Спасибо за рецепт! 
Спасибо за рецепт!
Pink Rose 02.05.2016 10:27
как здорово! сделаю!
Fox 02.05.2016 11:54
Ой какая прелесть,а сочетание продуктов...  с авокадо идея оочень понравилась,обязательно сделаю!!! Люблю всякие салатики - "намазки" !!!
Я делала похожее ,но вместо селёдки тунец в собственном соку и без горчицы + чесночек и укроп... Но это блюдо будет совершенно другого вкуса,более пикантненько я думаю... Спасибо за рецептик
Бетти Ханг 02.05.2016 12:54
Необычно! Надо попробовать! Спасибо!
Натали Х 02.05.2016 13:01
Селёдка с авокадо- очень интересная идея!! И мне очень понравилось,что малокомпонентный рецепт. Вкусно,наверное!!!
Спасибо за рецепт!!
Людмила 08.05.2016 19:43
Спасибо утащила))) 
Влад Шип 08.05.2016 21:23
Авакадо, как источник жиров гуд. Всяко лучше мас ла не пойми какого
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы