Елена

28.12.2015 11:55

соус- майонез из белой фасоли

Калорийность - 420 кКал; белки - 3 г; жиры - 42 г; углеводы - 7.4 г на 100 г.

Ингредиенты

фасоль белая (консервы)	247 г
Масло подсолнечное	230 г
Сок лимонный	60 г
Горчица столовая	5 г
фитпарад	1 г
Соль поваренная пищевая	4 г
Перец черный молотый	3 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 5 мин

Описание

Скоро Новый Год! Поэтому,как только мне попался этот рецепт соуса-майонеза,поспешила его приготовить на пробу и поделиться с друзьями вкусовыми впечатлениями.Попросила попробовать мужа.Ничего ему не сказала из чего состоит соус.Муж попробовав,удивлённо сказал-" Ну? И что особенного? Майонез,как майонез"...))) Я довольна.Фасоль даже не чувствуется.Получилась 0.5 литровая банка.

Фасоль (белая, в собственном соку) — 1 бан.
Масло растительное (без запаха) — (стакан)230 г
Горчица (готовая) — 1 ч. л.
Сахар — 0,5 ч. л.( я брала фит.парад)
Соль — 0,5 ч. л.
Сок лимонный — 2 ст. л.

С фасоли слить жидкость, сделать пюре. Добавить растительное масло.
Блендером все взбить до однородной массы. Добавить горчицу, соль, сахар(у меня фит.парад),
сок лимона. Ещё немного взбить. Готово!!!

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	420 кКал	24.94%
	Белки	3 г	3.95%
	Жиры	42 г	75%
	Углеводы	7.4 г	3.38%
	Пищевые волокна	0.2 г	1%
	Вода	10.5 г	0.46%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

b-car

В1

0.3%

0.2%

Холин

0.1%

B12

4.5%

123%

вит.К

0.8%

0.2%

Калий

0.8%

22.7%

0.8%

18.9%

1.6%

1.1%

1.6%

0.8%

1.1%

0.1%

Артур 28.12.2015 12:06

и то правда на майонез похоже? круто нужно пробануть )))

Ольга Матина 28.12.2015 12:13

Я вчера тоже практиковалась делала майонез,ингредиенты те же плюс яйцо, но без фасоли,еще добавила базилик,получилось не плохо,но думаю нужно добавлять только белок!!

Nadin MooR 28.12.2015 12:15

Все-таки основную калорийность майонезу дает растительное масло. А оно никуда не делось. Я не против рецепта, очень даже за разнообразие. А майонез люблю, делаю, ем и буду есть. Вообще люблю всякие соусы. Спасибо за очередной вариант!

Nadin MooR 28.12.2015 12:17

Еще раз внимательно перечитала рецептик и поняла: а ведь дело еще и в количестве полученного соуса! С фасолькой получается выгоднее, чем с яйцом. А в наше время это очень даже актуально. Так что еще одно спасибо!

Елена 28.12.2015 12:28

Артур Старков, Муж не опознал фасоль в соусе...И даже очень удивился узнав об этом.И ещё раз попробовал,и утверждающе сказал-"фасоль не чувствуется"... Широкая улыбка

Артур 28.12.2015 12:30

Я - Надежда, да я тоже это заценил и + фасоль хороший белок

Артур 28.12.2015 12:31

Елена Пащенко, а если зделать с чечевицей уже будет не то ? или самому фасоль сварить а потом сделать майонез?

Елена 28.12.2015 12:40

Я - Надежда, Я делаю домашний майонез по рецепту:яйцо 1 шт. масло растительное 1
стакан + лимонный сок+ 1 ст. л. горчица +1 ст. л .соль +1 щепотка
сахар +1 щепотка перец черный молотый 1 щепотка + молоко 100 мл(по
необходимости) По калориям вышло- 100гр-568кал, Б-5.3, Ж-58.7 У-4.5 .В С фасолью жиров получается меньше.И калорийность тоже ниже.Всего 420.

Nadin MooR 28.12.2015 12:43

Елена Пащенко, я тоже так делаю майонез, только без молока. И если сильно густой получается (а он сильно густой), то просто водичкой разбавляю.

Елена 28.12.2015 13:46

Артур Старков, С чечевицей надо попробовать.Не знаю.

Можно взять белую фасоль, замочить её на ночь, отварить до готовности. А
дальше готовить так же как из "баночной" фасоли. Только жидкость в
которой варилась фасоль не до конца слить, немного оставить (когда
делаем пюре из фасоли).

НаТаЛЬя ПоПоВа 29.12.2015 09:39

Елена Пащенко, а если взять красную фасоль? Думаю можно поэксперементировать-будет немного другой цвет соуса- и на оливковом масле или кукурузном и еще укроп- люблю его во всех соусах
.Леночка, спасибо за идею- будем пробовать.

Ирина 29.12.2015 10:16

Спасибо! Надо попробовать, калорийность-то меньше, чем у домашнего майонеза по правилам.

ирина владимировна 29.12.2015 11:02

А если добавить сметаны нежирной,кефира,зелени и чеснока,то получится прекрасный соус к вареникам,пельменям и.т.д...

Елена Елена 29.12.2015 11:31

надо попробовать! спасибо! беру!

Дарья Ильенко 01.01.2016 00:18

Благодарю, Елена Пащенко, сделала майонез по Вашему рецепту, очень довольна. Вкусный и натуральный. Желаю отлично отпраздновать НГ и выполнить все поставленные задачи в 2016 году С улыбкой

Артур 01.01.2016 20:40

я сделал с вареной фасоли получилось не плохо 2 салата сьел с вашим соусом спасибо =)

Елена 02.01.2016 12:00

Артур Старков, Вот и хорошо! Я очень рада,что вам понравилось! Спасибо,что написали о результате! С Новым Годом!)))

Инга Инга 03.01.2016 15:42

Спасибо за рецепт Хорошо

Алла 123 10.01.2016 15:16

Наталья 10.01.2016 15:28

Однозначно лучше чем обычный майонез. Спасибо за рецепт, буду пробовать.

ирина владимировна 10.01.2016 16:40

Елена Пащенко, все салаты на НГ делала с этим соусом,муж ничего не заметил Широкая улыбка

Тайс 10.01.2016 20:08

Я видела этот рецепт у Мармеладной Лисицы. Как-нибудь попробую, тем более ваши отзывы лестные.

Стройная_как_кипарис 10.01.2016 20:31

Спасибо! Отличная альтернатива "новогодней вреднятине"

Татьяна дочь Павла 10.01.2016 21:16

Люблю фасоль.Беру на заметку.Спасибо.

Елена 25.12.2016 16:35

ирина владимировна написал:
все салаты на НГ делала с этим соусом,муж ничего не заметил

Классно!

Натуська 25.12.2016 16:39

Фасоль нужна консервированая?

Нина Родикова 25.12.2016 17:05

Спасибо,не знала такого,рецепт вовремя,

ПТашка 25.12.2016 17:11

Очень классный рецептик! Хорошо

Олег 25.12.2016 17:50

Елена 25.12.2016 17:56

натали написал:
Фасоль нужна консервированая?

натали,Нет конечно! Фасоль можно сварить самим. Консервированная просто быстрее.Так сказать для экономии времени.Можно взять белую фасоль, замочить её на ночь, отварить до готовности. А
дальше готовить так же как из "баночной" фасоли. Только жидкость в
которой варилась фасоль не до конца слить, немного оставить (когда
делаем пюре из фасоли).

Ольга Поморцева 25.12.2016 18:05

Натуська 25.12.2016 18:52

Елена Пащенко, спасибо Хорошо

Елена 25.12.2016 18:58

натали, пожалуйста.

Людмила 25.12.2016 19:03

Nadin 25.12.2016 20:03

Спасибо за рецепт! Люблю соусы. Такой еще не пробовала.Обязательно сделаю.Забрала Хорошо

svetlana 25.12.2016 20:16

Спасибо за рецепт

Елена 26.12.2016 16:14

Nadin, svetlana, На здоровье!

ЛанаСвет Живая 26.12.2016 16:37

Очень интересно, впервые встречаю такой рецепт Хорошо

Марина 26.12.2016 16:50

Отлично!

Gala L 26.12.2016 16:53

Необычный рецепт!

Lulu S 26.12.2016 18:42

Спасибо за рецепт!

Елена 27.12.2016 11:44

в ГОД ПЕТУХА ЭТОТ РЕЦЕПТ ОСОБЕННО АКТУАЛЕН! ТАК КАК-на столе не должно быть блюд яйцОсодержащих (постный майонез должен быть), а также никаких пернатых (кура, гусь, утка, перепелка и т.д.).

Марина 27.12.2016 11:54

Не зря значит взяла рецепт на заметку!

Елена 27.12.2016 11:55

Марина, Выходит не зря... С улыбкой