Поднадоел мне жареный и тушёный минтай и решила я его
запечь.
Срезала филе с рыбы и посыпала его частью приправы (для
рыбы не было, посыпала тем что было дома)
Сбрызнула лимонным соком и оставила мариноваться.
Тем временем, нашинковала лук полукольцами,
кабачок соломкой,
натерла на крупной тёрке морковь.
Приготовила грибы(они у меня уже были отварены)
Затем взяла форму и уложила слоями:
1. Минтай
2. лук
3. белые грибы
4. Смазала сметаной перемешанной с остатками приправы.(сметану
разбавляла немного водой)
5. Морковь
6. Кабачок
7. Снова сметана со специями.
И отправила в духовку разогретую до 180 градусов на 20 мин.(кто
любит чтоб овощи были разварены, то подольше держите или
спассируйте предварительно)
Достала, посыпала сыром и ещё раз отправила в духовку, чтоб сыр
расплавился.
Муж был в восторге. И попросил добавки (грибы
обожает).
Дети не оценили. (грибы и кабачок не едят)
Как по мне, так я б тоже грибы убрала из этого рецепта.(не любитель
я их) Ну или хотя бы уменьшила их количество.
Получилось очень сытное блюдо. Я ела с картофельным пюре на обед, а
на ужин как самостоятельное блюдо.
Может кому то пригодится рецепт для разнообразия.
А если ещё вместо минтая какую нибудь рыбку пожирнее(сельдь,
скумбрию, лосось) так вообще пальчики оближешь
Вот что у меня получилось.