Софья Ковалевская

23.01.2017 18:37

финский пирог с черникой

Калорийность - 252.6 кКал; белки - 11 г; жиры - 10.8 г; углеводы - 27.5 г на 100 г.

Ингредиенты

Творог "Крестьянский" 5%	500 г
Яйцо куриное (Запекание)	250 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание)	300 г
Сметана 20,0% жирности	150 г
Сахар песок	200 г
Масло сладко-сливочное «Вологодское»	100 г
Черника (Жарка)	200 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 45 мин

Описание

Финский пирог классика. Корж без сахара. Чтобы облегчить используйте обезжиренный творог, сахзам, вместо сметаны можно густой кефир (но количество слегка уменьшить). Главная фишка финского пирога - сливочно-черничный привкус. Я от него балдею.
Творог, масло, два яйца, соль, разрыхлитель, муку смешать, размесить, добавляя муку. Раскатать корж 1 - 2 см толщиной, положить в форму, сформировать бортики, отправить в морозилку минут на 10.
Сметану, сахар, яйца, ванилин смешать миксером. вытащить корж из морозилки, залить, посыпать черничкой. 180 градусов на 45 минут - оптимальное время и температура.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	252.6 кКал	15%
	Белки	11 г	14.47%
	Жиры	10.8 г	19.29%
	Углеводы	27.5 г	12.56%
	Пищевые волокна	1 г	5%
	Вода	50.7 г	2.23%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

12.1%

b-car

0.9%

В1

3.5%

9.9%

Холин

12.4%

5.9%

3.2%

1.8%

B12

3.9%

4.6%

7.9%

вит.К

12.4%

Калий

3.9%

7.5%

2.6%

3.4%

15.6%

1.2%

4.9%

2.3%

19%

5.7%

3.2%

4.8%

11.3%

0.3%

2.1%

2.7%

Олег 23.01.2017 20:58

Аурелия Голден 23.01.2017 21:23

классно! спасибо

julia kivileva 23.01.2017 21:28

спасибо за рецепт

Людмилка 24.01.2017 01:59

В ингредиентах есть масло, а в описании нет куда его добавлять ?

Татьяна 24.01.2017 02:21

Спасибо за рецепт ! А масло наверное в тесто ?

Gala L 24.01.2017 04:21

Спасибо за рецепт.

наталья суровцева 24.01.2017 04:49

спасибки! я такой с калиной делаю! Хорошо

Лариса Панкратова 24.01.2017 06:52

Спасибо за рецепт! Сделаю со смородиной. Еще осталась в морозилке. Хорошо

Viktor 24.01.2017 06:53

спасибо

Варвара ВАРИНА 24.01.2017 10:33

Лена 24.01.2017 10:37

Интересный пирог, обязательно попробую. Спасибо.

Софья Ковалевская 24.01.2017 12:32

Людмилка, пардон, в тесто! Вообще по классическому рецепту 200 гр, я добавила 100

Софья Ковалевская 24.01.2017 12:33

Татьяна, да, пардон)

Софья Ковалевская 24.01.2017 12:34

наталья суровцева, с калинкой? Интересно. А как косточки удаляете?

Светлана 24.01.2017 12:39

Спасибо за рецепт Хорошо

Юлия Никанёнок 24.01.2017 12:41

Lyuda 24.01.2017 12:59

Хороший рецепт. А смородина пойдет?

Людмилка 24.01.2017 13:17

Софья Ковалевская, понятно !

Nadin 24.01.2017 13:24

Спасибо за рецепт!

Ольга К 24.01.2017 13:27

Уже хочу

наталья суровцева 24.01.2017 17:10

Софья Ковалевская, никак....замороженную калину обсыпаю или мукой , или крахмалом, и сахаром, но сахарку придётся сделать по вкусу, т.к. калина на любителя, я первый раз попробовала в деревне-глухоманитаёжной, свекровь ещё делала, вот тогда и понравился , а косточки - выплёвывали, или жевали, кто как! я - выплёвываю, ... Хорошо

Софья Ковалевская 24.01.2017 17:19

Lyuda Lyudmila, наверно подойдёт, только она более кислая, на любителя.

Софья Ковалевская 24.01.2017 17:22

наталья суровцева, у меня свекровь делает вареники с вишней с косточкой, она украинка из черниговской области, три вишенки на вареник, а тесто такое пышное, как на оладушки, толстые такие получаются. Она тоже с калиной что-то делала, вроде ржаной хлеб. У нас калина хранится всю зиму подвешенная без холодильника даже.

наталья суровцева 24.01.2017 17:30

Софья Ковалевская, так в деревне так калина и хранится в закутках-сенях в подвешенном состоянии. С улыбкой

Валерия Каредец 24.01.2017 17:39

Слюни потекли.. Спасибо за рецепт!

Татьяна Пушкарева 24.01.2017 21:16

Ирина 25.01.2017 14:18

Спасибо за рецепт! Дарю цветочек

Иннулик 25.01.2017 15:49

Думаю, что вкусно также, как и красиво

Fit&Healthy_Girl 26.01.2017 11:09

Смотрится красиво Хорошо

Геля Шевцова 26.01.2017 11:41

спасибо, обязательно попробую! а в каких вариациях вы еще его пекли?

Юлия Лобкович 26.01.2017 12:47

Мм, вкуснотень, нельзя такое читать на голодный желудок)

Lulu S 26.01.2017 13:08

Спасибо!

Бетти Ханг 26.01.2017 13:14

Приезжала в гости знакомая немка, напробовалась наших растегаев, сбегала в ближайшую кондитерскую, прикупила дрожжевое тесто, слепила из них плюшки, угощала. приговаривая : "Пробуйте - немецкие булки!" Ну они такие же немецкие, как этот пирог - финский)))) Спасибо за рецепт!!!!