Александра

15.04.2015 04:26

Борщ с курицей

Калорийность - 66 кКал; белки - 5.9 г; жиры - 3.5 г; углеводы - 2.8 г на 100 г.

Ингредиенты

Бройлеры (цыплята) 2 кат. (Варка)	632 г
Капуста белокочанная (Варка без слива)	353 г
Морковь, желтая (Варка без слива)	84 г
Свекла (Варка без слива)	196 г
Картофель (Варка без слива)	437 г
Лук репчатый (Варка без слива)	89 г
Бульон из кур или индеек прозрачный	2800 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 1 ч 30 мин

Описание

Способ приготовления:
1. Сварить курицу, бульон вылить, курицу очистить от кожи и косточек .
2. Очищенную курицу довести до кипения на второй воде.
3. В кипящий бульон с курицей кладут картофель и доводят до кипения.
4. Потом кладем нашинкованную капусту, свеклу, морковь и лук и варим до готовности.
5. Специй по вкусу.

Приятного аппетита!

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	66 кКал	3.92%
	Белки	5.9 г	7.76%
	Жиры	3.5 г	6.25%
	Углеводы	2.8 г	1.28%
	Пищевые волокна	0.5 г	2.5%
	Вода	97.7 г	4.3%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

7.9%

b-car

0.5%

В1

2.1%

2.8%

Холин

5.4%

4.7%

9.6%

1.2%

B12

4.6%

3.9%

0.2%

0.9%

5.6%

вит.К

5.3%

13%

Калий

5.8%

1.3%

2.9%

1.4%

6.9%

1.5%

4.6%

1.8%

39.3%

3.9%

5.1%

4.8%

0.1%

9.4%

4.5%

Ирина 15.04.2015 04:35

А вы овощи не зажариваете, сырыми кладёте?

Александра 15.04.2015 04:44

Ирина, нет, я все овощи кладу сырыми

СправедливаяЯ 15.04.2015 06:20

Давно, давно, когда только вышла замуж, тоже не представляла себе, как можно варить суп без зажарки. Но после появления ребенка, научилась варить вкусные супы без зажарки, так как не очень хотелось варить семье и ребенку отдельно. И вот уже по прошествии ....цати лет, не представляю, как можно кушать супы с зажаркой. И мама тоже стала готовить с сырыми овощами. Намного вкуснее, а уж о пользе и говорить не стоит)))))

Александра 15.04.2015 06:28

СправедливаяЯ, я тоже после появления ребенка начила так варить для всей семьй и посейдень все гововля без зажарки

Стелла 15.04.2015 08:34

а свекла успевает сварится вместе с капустой?

Александра 15.04.2015 08:39

Стелла, да я ее на крупной терке тру

Наталья Гусева 15.04.2015 09:26

А я свеклу тоже тру на терке, но не сразу кладу в бульон, а сначала тушу на сковороде, минут 15. А в суп добавляю или в самом конце, а лучше - когда он уже остыл. Так лучше сохраняется цвет и вкус свеклы.

NNV 15.04.2015 09:32

А я ни как не могу привыкнуть избавляться от первого бульона, с детства мама учила, что все полезное там...)

Ирина 15.04.2015 09:48

Жалко жирок то выливать, а надо...

Александра 15.04.2015 09:51

Ирина, потом этот жирок "где то осидает"" Широкая улыбка

Наталья Гусева 15.04.2015 10:00

Наталья Нестеренко, а смысл избавляться от всего бульона, в нем кроме жиров самая польза - аминокислоты - плавают? Ведь жиры можно ложкой с поверхности снять.

Юлия К. 15.04.2015 10:00

А я в последнее время, когда варю суп на курином бульоне, как увижу плавающий желтый жир - б-рррррррррррр- сразу воду меняю, даже смотреть на него не могу, а раньше не задумывалась))))

Наталья Гусева 15.04.2015 10:02

СправедливаяЯ, тоже так варю. Без зажарки и мороки меньше и полезнее и вкус приятный.

Ирина 15.04.2015 16:53

Александра, Ой, наоседало везде этого жирка, теперь вот избавляемся, с трудом.

Ирина Роско 15.04.2015 17:18

Юлия К., Жир легко снимается с остывшего супа/бульона. Я всегда раньше сначала варила бульон заранее, потом он остывал, убирался в холодильник и через 2-3 часа прямо ложкой сверху слой жира снимала.

Юлия К. 15.04.2015 17:55

Ирина Роско, не могу я смотреть, как он плавает))))))) Широкая улыбка

Olla 15.04.2015 18:16

Читаю-читаю комменты и не могу понять - а чем куриный жир так плох? Там и жира-то "кот наплакал" (может от жирных окорочков и побольше, я обычно варю филюшку). Ну снять пену - святое дело, а остальной бульон чем провинился? Лично для меня второй бульон ассоциируется именно с водой, а не с бульоном - ни вкуса, ни запаха. Объясните лохушке, может я что пропустила? :o