Про сахарозаменители

Вывод: в адекватных дозах подсластители не только не вредны но и полезны для людей, особенно для диабетиков т.к. не  для их усвоения не требуется инсулин.

если что, есть кратко и популярно здесь

Larisa Stepanova,  они действительно полезны, если их напрямую сравнивать с сахаром. Не только за счет прямого снижения калорийности, но и косвенного  влияния на аппетит

med-ved, Да я то в курсе и уже лет 10 подсластителями пользуюсь. Пробовала разные, в том числе и натуральную стевию, кстати на стевии сейчас шоколад появился, в нём как-то не очень чувствуется специфический привкус этого подсластителя, так что он вполне пригоден для поедания в разумных количествах, разумеется. Сейчас из заменителей сахара предпочитаю сукралозу, она по вкусу наиболее близка к сахару.  
Просто тут на сайте не в первый раз поднимают этот вопрос, и вот даже не далее, как вчера одна дама написала: 

  не буду вдаваться в медицинские подробности, потому что подзабыла уже. Надо в справочники залезать, а мне сейчас на работу еще. Посмотрите в инете. Но вредно очень-очень. Их можно применять только по рекомендации и под контролем лечащего врача.

Вводят людей несведущих в заблуждение. В то время как нет ни одного серьёзного исследования, которое бы эту вредность-вредность подтвердила. Это всё статейки, проплаченные конкурентами сахаропроизводителями.

Larisa Stepanova,   добрый вечер, Лариса. Та дама, которая убегала на работу и написала про вред подсластителей - это та же дама, что предложила прочесть статью по ссылке http://t-pacient.ru/articles/6242/
 Вы диабетик? Тогда вам можно пренебречь теми побочными явлениями, которые могут возникнуть при употреблении сахарозаменителей. Из двух зол выбирают меньшее...
Но рекомендовать здоровым людям и стремящимся к здоровому рациону пищевые добавки, кстати, это Е 950-Е 969, думаю, не разумно.
Я предложила статью из журнала "Трудный пациент". Само название уже кое о чем говорит. Может быть, вы не до конца дочитали эту статью? Вот, что написано в конце:
Противопоказания и рекомендации
Экспериментальные исследования показали, что ацесульфам калия, аспартам и сахарин усиливают сокращение изолированной мышцы желчного пузыря крысы за счёт модуляции Ca2+ каналов L-типа [7]. Обсуждается вопрос о том, что пищевой режим с высоким содержанием фруктозы, наряду с дефицитом магния, может служить фактором, способствующим развитию метаболического синдрома с ожирением, гипертонией и резистентностью тканей к инсулину [8].
Объединённый экспертный комитет ФАО/ВОЗ по пищевым добавкам рекомендует безопасные суточные дозы, которые зависят от природы интенсивных подсластителей. Не следует превышать эти дозы в программах, направленных на коррекцию веса и лечение угревой сыпи. Не желательно использовать подсластители, проходящие период апробации и накопления доказательной базы по безопасности применения. Вместе с тем, по-прежнему рекомендуется использовать специи (кориандр, стевию, топинамбур, зелёный чай, апельсины и, особенно, корицу), которые снижают тягу к сладкому, улучшают вкусовые качества приготовленной пищи и существенно тормозят формирование глюкозотолерантности.
---------
Я набрала в инете "вред подсластителей"  и просто без особого выбора предлагаю еще несколько ссылок на эту же тему:
http://eko-jizn.ru/?p=1953
http://gdld.ru/vred-ot-saxarozamenitelya/

Повторюсь-это первое, что увидела.
Ну а я сама из торговли, много лет продавала пищевые добавки серьезным производителям продуктов питания, в том числе и подсластители. И разрекламировать мне их -  делать нечего. Собственно, это и была моя работа. Но сама я никогда их не буду употреблять, как не буду употреблять продукты, содержащие подсластители, как не буду употреблять и многие другие пищевые добавки. В общем-то, как хотите, ведь здоровье у каждого свое....

Наталия CH, но это же прошлый век подсластителей.

Екатерина Базина,  хотите рискнуть?

Наталия CH, ем сукралозу или эритрит (натуральный) в выпечке. Просто так сахар уже давно не ем.

Наталия CH,  Добрый вечер Наталия.
Повторюсь, я употребляю подсластители более 10 лет. У меня нет сахарного диабета, но мне не нужны лишние пустые калории от сахара. Моя бабушка также употребляла подсластители в достаточно преклонном возрасте в 90-е годы, тогда это был сахарин, о котором тоже рассказывали всяческие страшилки об онкологии, которую якобы он вызывает (кстати сейчас реабилитировали) . Дожила она (бабушка) до 96-ти лет без особых проблем со здоровьем.
Относительно запретов на подсластители в Европе и Америке. Я живу в Америке около 13 лет, все упомянутые в статье, которой вы любезно с нами поделились, подсластители продаются в обычных супермаркетах, а стевия даже в магазине органических продуктов.
Все продукты, продаваемые в магазинах, должны быть одобрены и сертифицированы FDA Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов, а это очень серьезная организация.
Я вас ни в чем не хочу убедить, ваше отношение к подсластителям - это ВАШ выбор.

Наталия CH, Не цитируйте то, что вы не понимаете. потому что эта цитата только доказывает их безопасность.  
Плюсую  Екатерину Базину,  половина к томуже просто про устаревшие вещества. 

Наталия CH написал:
Я набрала в инете "вред подсластителей" и просто без особого выбора предлагаю еще несколько ссылок на эту же тему:

Там просто чушь на чуши, автор ни в зуб ногой, и тоже переписывает то, в чем не разбирается.Не стоит верить рекламе в интернете.  Есличо, каждый доллар, заработанный производителями подсластителей - это 10 долларов потерь для продавцов сахара. Так что маркетинговым войнам не стоит удивляться.  
Вы сами можете верить хоть в зеленых человечков, но пропагандировать заведомую чушь всем остальным не надо, чтобы вместо полезной еды без сахара с подсластителями люди продолжали вредить себе сахаром.
 

 

это ваш выбор