Укроп витамины

Разные источники данных. Укроп - Скурихин, укроп свежий - USDA National Nutrient Database for Standard Reference.

Ольга Бостан,  Ну и что? Мне выбирать источник данных опираясь чувство патриотизма? )

Вы спросили - как понимать разночтение данных, я Вам объяснила. Дальше дело Ваше. Могу сказать, что 30 гр морковки покроют потребность в бетта-каротине.

Ольга Бостан,  Да я читать-то умею, видела и что источники разные и в каких продуктах бета-каротин находится. Проблема-то не в этом. И различия там не только в бета-каротине. Я так полагаю, что какой-то источник должен быть неверен или такие укропы разные бывают? Просто я начинаю вносить данные и вижу такое разногласие. Я задала этот вопрос не от-того, что у меня в меню бета-каротина не хватает, и ответ, что источники разные не помогает сделать выбор между ними. Думаю это серьёзная заявка, что в одном укропе бета-каротина завались, а в другом вообще нет. Наводит на мысль, а не с потолка ли тут данные...

Просто в одном источнике бета-каротин в укропе считали, а в другом нет.

sigma777,  Это ваше предположение или вы точно знаете что так делают? А прочие элементы с разницей в разы?

Олеся Лях,  то что не все элементы могут быть подсчитаны - это точная информация. И это не только укропа касается. Например, тот же кремний подсчитан не во всех продуктах. Или витамин D.

Ну и разница всё-таки не в разы. И цифры эти не абсолютные, а скорее как ориентир. В вашем конкретном пучке укропа содержание микроэлементов может быть другое, не кардинально, но отличаться. Но поскольку нормы микроэлементов несколько завышены, всё это нивелируется. И недостатка, даже при наборе 80% в большинстве случаев наблюдаться не будет.

sigma777,  Ясно. Это грустно. Я думала, что подсчитывается всё. Но вот разница между некоторыми элементами уже подсчитанными всё таки в разы. ( для "укропа" и "укропа, свежего" ) Посмотрите сами.

Олеся Лях,  вы не переживайте, потребности в некоторых веществах тоже могут у разных людей различаться в разы (хотя чаще, конечно, на десятки процентов)

Вас должны беспокоить те нутриенты, которых действительно мало.   

med-ved,  Конечно. Вы совершенно правы. Если говорить конкретно о моём организме, то ему сейчас жрать бы поменьше. ) Вот где переживать приходится.)