Rosali (Ирина)

21.09.2014 13:27

Куриные желудочки с овощами ( в микроволновке)

Калорийность - 101.1 кКал; белки - 14.7 г; жиры - 4.4 г; углеводы - 3.3 г на 100 г.

Ингредиенты

Желудок куриный (Тушение)	620 г
Морковь, красная (Припускание)	70 г
Лук репчатый (Припускание)	80 г
Баклажаны (Варка без слива)	270 г
Соль поваренная пищевая	3 г
Приправа для птицы	4 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 50 мин

Описание

Желудки промыть под водой, удалить оставшиеся желтые кусочки, обсушить на бумажном полотенце. Морковь и лук репчатый очистить, морковь нарезать тонкими длинными полосками или же потереть на крупной терке, лук репчатый мелко нарезать и все это выложить к желудкам. Кабачок, ( у меня был баклажан) если он молодой, нарезать на небольшие кусочки. Если же кабачок старый, то перед нарезкой очистите грубую кожицу. Кабачок добавить к основному блюду, добавьте еще немного воды, добавьте пряности, соль и мелко рубленый чеснок. (можно и без него). Все хорошенько перемешать, уложить в емкость для микроволновой печи и поставить в микроволновку минут на 40-50 на среднюю мощность.
В отдельной кастрюле в кипящую, слегка подсоленную воду выложите разделенную на соцветия капусту брокколи и отварите ее в течение 5 минут. Перед подачей на стол брокколи можно смешать с желудками. ( но я не варила брокколи, поэтому рецепт без неё).
Можно готовить и не используя микроволновку, тогда все ингредиенты предварительно необходимо слегка обжарить, затем соединить и готовить, как указано выше.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	101.1 кКал	6%
	Белки	14.7 г	19.34%
	Жиры	4.4 г	7.86%
	Углеводы	3.3 г	1.51%
	Пищевые волокна	1.3 г	6.5%
	Вода	77 г	3.39%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

20.7%

b-car

18.9%

В1

6.9%

10.6%

Холин

0.6%

9.9%

2.7%

B12

1.3%

0.6%

0.3%

вит.К

32.1%

Калий

12.4%

2.5%

4.8%

14.8%

11.1%

9.8%

26.6%

0.6%

65.8%

7.8%

12.2%

0.1%

0.2%

0.4%

21.9%

Elena Reichert 21.09.2014 13:33

Всё бы хорошо, если бы не микроволновка. Вредная эта штука, неестественная...

Rosali (Ирина) 21.09.2014 13:40

Elena Reichert, можно и не в микроволновке готовить, просто мне в микроволновке удобнее и быстрее, да и масло не используется для предварительной обжарки продуктов.

Ирина 21.09.2014 14:40

Ирина Тихонова, Elena Reichert, о! Я вчера тоже желудочки куриные готовила, узнав о их пользе. Просто на сковороде тушила, правда я добавила перца болгарского ещё.
Спасибо за рецепт! Дарю цветочек

Теперь буду знать, что можно с кабачком, баклажаном или брокколи. И теперь подумала, что можно будет их в духовке приготовить. Я бывает запекаю овощи в духовке. А можно добавить и желудочки. Думаю, вкусно будет. С улыбкой

med-ved 21.09.2014 15:08

Elena Reichert написал:
Всё бы хорошо, если бы не микроволновка. Вредная эта штука, неестественная...

Микроволновка полезнее, чем жарка или варка - больше витаминов сохраняется и меньше вредных веществ добавляется.
Не верьте женским журналам и проповедникам, что в каменном веке все были здоровее. Врут. Не были.

Rosali (Ирина) 21.09.2014 15:09

Ирина Устимович, ну да, в духовке тоже можно будет запечь, должно вкусно получится, просто у меня духовка не очень, поэтому я ей пользуюсь мало.
Обедала уже сегодня этим блюдом - очень вкусно и нежно)))) и малокалорийно, что немаловажно))

Rosali (Ирина) 21.09.2014 15:10

med-ved, спасибо) кстати я хотела дать ссылку на вас, у вас были в блоге публикации на этот счет, на сколько я помню)

Ирина 21.09.2014 15:19

Ирина Тихонова, med-ved, так я почему вчера желудочки готовила? От med-ved
узнала, какие они вкусные и полезные.
med-ved, Спасибо!