Калорийность Черемша. Химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав "Черемша".
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 34.9 ккал | 1684 ккал | 2.1% | 6% | 4825 г |
| Белки | 2.4 г | 76 г | 3.2% | 9.2% | 3167 г |
| Жиры | 0.1 г | 56 г | 0.2% | 0.6% | 56000 г |
| Углеводы | 6.1 г | 219 г | 2.8% | 8% | 3590 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 14.3% | 2000 г |
| Вода | 89 г | 2273 г | 3.9% | 11.2% | 2554 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 700 мкг | 900 мкг | 77.8% | 222.9% | 129 г |
| бета Каротин | 4.2 мг | 5 мг | 84% | 240.7% | 119 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.03 мг | 1.5 мг | 2% | 5.7% | 5000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.13 мг | 1.8 мг | 7.2% | 20.6% | 1385 г |
| Витамин В4, холин | 6.5 мг | 500 мг | 1.3% | 3.7% | 7692 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.17 мг | 5 мг | 3.4% | 9.7% | 2941 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.23 мг | 2 мг | 11.5% | 33% | 870 г |
| Витамин В9, фолаты | 40 мкг | 400 мкг | 10% | 28.7% | 1000 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 100 мг | 90 мг | 111.1% | 318.3% | 90 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.68 мг | 15 мг | 4.5% | 12.9% | 2206 г |
| Витамин Н, биотин | 8.5 мкг | 50 мкг | 17% | 48.7% | 588 г |
| Витамин К, филлохинон | 21.6 мкг | 120 мкг | 18% | 51.6% | 556 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.47 мг | 20 мг | 2.4% | 6.9% | 4255 г |
| Ниацин | 0.47 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 330 мг | 2500 мг | 13.2% | 37.8% | 758 г |
| Кальций, Ca | 120 мг | 1000 мг | 12% | 34.4% | 833 г |
| Кремний, Si | 4 мг | 30 мг | 13.3% | 38.1% | 750 г |
| Магний, Mg | 21 мг | 400 мг | 5.3% | 15.2% | 1905 г |
| Натрий, Na | 41 мг | 1300 мг | 3.2% | 9.2% | 3171 г |
| Сера, S | 73.8 мг | 1000 мг | 7.4% | 21.2% | 1355 г |
| Фосфор, P | 60 мг | 800 мг | 7.5% | 21.5% | 1333 г |
| Хлор, Cl | 25 мг | 2300 мг | 1.1% | 3.2% | 9200 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 323 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 31.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 17.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.27 мг | 18 мг | 1.5% | 4.3% | 6667 г |
| Йод, I | 9.3 мкг | 150 мкг | 6.2% | 17.8% | 1613 г |
| Кобальт, Co | 3.9 мкг | 10 мкг | 39% | 111.7% | 256 г |
| Литий, Li | 0.9 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1 мг | 2 мг | 5% | 14.3% | 2000 г |
| Медь, Cu | 60 мкг | 1000 мкг | 6% | 17.2% | 1667 г |
| Молибден, Mo | 1.8 мкг | 70 мкг | 2.6% | 7.4% | 3889 г |
| Никель, Ni | 2.5 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 3.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.9 мкг | 55 мкг | 1.6% | 4.6% | 6111 г |
| Стронций, Sr | 10 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 30 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 2.3% | 13333 г |
| Хром, Cr | 1.5 мкг | 50 мкг | 3% | 8.6% | 3333 г |
| Цинк, Zn | 0.21 мг | 12 мг | 1.8% | 5.2% | 5714 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.1 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 6.1 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.02 г | от 0.9 до 3.7 г | 2.2% | 6.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.01 г | от 4.7 до 16.8 г | 0.2% | 0.6% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 0.02 г | max 18.7 г |
Энергетическая ценность Черемша составляет 34,9 кКал.
Основной источник: Скурихин И.М. и др. Химический состав пищевых продуктов. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор продукта
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 34.9 кКал | -% | |
| Белки | 2.4 г | -% | |
| Жиры | 0.1 г | -% | |
| Углеводы | 6.1 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1 г | -% | |
| Вода | 89 г | -% | |
Анализ калорийности продукта
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Полезные свойства ЧЕРЕМША
Чем полезен Черемша
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
- Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Энергетическая ценность, или калорийность — это количество энергии, высвобождаемой в организме человека из продуктов питания в процессе пищеварения. Энергетическая ценность продукта измеряется в кило-калориях (ккал) или кило-джоулях (кДж) в расчете на 100 гр. продукта. Килокалория, используемая для измерения энергетической ценности продуктов питания, также носит название «пищевая калория», поэтому, при указании калорийности в (кило)калориях приставку кило часто опускают. Подробные таблицы энергетической ценности для русских продуктов вы можете посмотреть здесь.
Пищевая ценность — содержание углеводов, жиров и белков в продукте.
Пищевая ценность пищевого продукта — совокупность свойств пищевого продукта, при наличии которых удовлетворяются физиологические потребности человека в необходимых веществах и энергии.
Витамины, органические вещества, необходимые в небольших количествах в пищевом рационе как человека, так и большинства позвоночных. Синтез витаминов, как правило, осуществляется растениями, а не животными. Ежедневная потребность человека в витаминах составляет лишь несколько миллиграммов или микрограммов. В отличие от неорганических веществ витамины разрушаются при сильном нагревании. Многие витамины нестабильны и "теряются" во время приготовления пищи или при обработке пищевых продуктов.
