говядина, 1 категория | 199.0 (грамм) |
лук репчатый | 48.0 (грамм) |
масло сливочное | 50.0 (грамм) |
орех грецкий | 110.0 (грамм) |
чеснок луковица | 3.0 (грамм) |
кинза сушеная молотая | 1.0 (грамм) |
Говядину нарезают на кусочки массой 20-30 г, кладут нарезанный соломкой репчатый лук и обжаривают Затем добавляют воду (60 г), растертый с солью чеснок, посуду закрывают крышкой и тушат После 15-20 мин тушения добавляют измельченные жареные орехи, сушеную молотую кинзу и тушат до готовностиПри отпуске посыпают мелко нарезанной свежей кинзой (2-3 г нетто).
Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
Калорийность | 530.2 ккал | 1684 ккал | 31.5% | 5.9% | 318 г |
Белки | 29.9 г | 76 г | 39.3% | 7.4% | 254 г |
Жиры | 24.2 г | 56 г | 43.2% | 8.1% | 231 г |
Углеводы | 51.4 г | 219 г | 23.5% | 4.4% | 426 г |
Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 0.5% | 4000 г |
Вода | 74.7 г | 2273 г | 3.3% | 0.6% | 3043 г |
Зола | 1.1 г | ~ | |||
Витамины | |||||
Витамин А, РЭ | 200 мкг | 900 мкг | 22.2% | 4.2% | 450 г |
Ретинол | 0.2 мг | ~ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.4 мг | 1.5 мг | 26.7% | 5% | 375 г |
Витамин В2, рибофлавин | 0.2 мг | 1.8 мг | 11.1% | 2.1% | 900 г |
Витамин В4, холин | 48.8 мг | 500 мг | 9.8% | 1.8% | 1025 г |
Витамин В5, пантотеновая | 1.1 мг | 5 мг | 22% | 4.1% | 455 г |
Витамин В6, пиридоксин | 1 мг | 2 мг | 50% | 9.4% | 200 г |
Витамин В9, фолаты | 72 мкг | 400 мкг | 18% | 3.4% | 556 г |
Витамин В12, кобаламин | 1.8 мкг | 3 мкг | 60% | 11.3% | 167 г |
Витамин C, аскорбиновая | 3.3 мг | 90 мг | 3.7% | 0.7% | 2727 г |
Витамин D, кальциферол | 0.03 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.1% | 33333 г |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 20.2 мг | 15 мг | 134.7% | 25.4% | 74 г |
Витамин Н, биотин | 2.2 мкг | 50 мкг | 4.4% | 0.8% | 2273 г |
Витамин РР, НЭ | 7.9634 мг | 20 мг | 39.8% | 7.5% | 251 г |
Ниацин | 3 мг | ~ | |||
Макроэлементы | |||||
Калий, K | 867.8 мг | 2500 мг | 34.7% | 6.5% | 288 г |
Кальций, Ca | 121.5 мг | 1000 мг | 12.2% | 2.3% | 823 г |
Магний, Mg | 188.1 мг | 400 мг | 47% | 8.9% | 213 г |
Натрий, Na | 55.8 мг | 1300 мг | 4.3% | 0.8% | 2330 г |
Сера, S | 289.8 мг | 1000 мг | 29% | 5.5% | 345 г |
Фосфор, P | 658.9 мг | 800 мг | 82.4% | 15.5% | 121 г |
Хлор, Cl | 75.4 мг | 2300 мг | 3.3% | 0.6% | 3050 г |
Микроэлементы | |||||
Алюминий, Al | 61.6 мкг | ~ | |||
Бор, B | 30.8 мкг | ~ | |||
Железо, Fe | 4.3 мг | 18 мг | 23.9% | 4.5% | 419 г |
Йод, I | 9.3 мкг | 150 мкг | 6.2% | 1.2% | 1613 г |
Кобальт, Co | 13 мкг | 10 мкг | 130% | 24.5% | 77 г |
Марганец, Mn | 1.6808 мг | 2 мг | 84% | 15.8% | 119 г |
Медь, Cu | 615 мкг | 1000 мкг | 61.5% | 11.6% | 163 г |
Молибден, Mo | 9.8 мкг | 70 мкг | 14% | 2.6% | 714 г |
Никель, Ni | 7.8 мкг | ~ | |||
Олово, Sn | 64.2 мкг | ~ | |||
Рубидий, Rb | 73.3 мкг | ~ | |||
Фтор, F | 637.7 мкг | 4000 мкг | 15.9% | 3% | 627 г |
Хром, Cr | 7.3 мкг | 50 мкг | 14.6% | 2.8% | 685 г |
Цинк, Zn | 5.0808 мг | 12 мг | 42.3% | 8% | 236 г |
Усвояемые углеводы | |||||
Крахмал и декстрины | 0.3 г | ~ | |||
Моно- и дисахариды (сахара) | 1.3 г | ~ |
Энергетическая ценность Говядина, тушенная с луком, орехами и чесноком (адыгейское национальное блюдо) составляет 530,2 кКал.
Основной источник: Интернет. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Содержание в порции | % от РСП | ||
Калории | 530.2 кКал | -% | |
Белки | 29.9 г | -% | |
Жиры | 24.2 г | -% | |
Углеводы | 51.4 г | -% | |
Пищевые волокна | 0.5 г | -% | |
Вода | 74.7 г | -% |
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА | ||||
Никаких жёстких диет
Питайтесь более полезной едой и
становитесь стройнее и здоровее
|
|
Дневник питания
Контролируйте своё питание и
приобретайте полезные привычки
|
||
Честная работа над собой
Скорость похудения за счёт жира, а не
мышц или воды - не более 5 кг в месяц
|
Дневник тренировок
Почувствуйте разницу между “худым”
и “стройным” телом
|
|||
Теория и база знаний
Всё, что нужно знать о физиологии,
чтобы худеть с умом
|
Сообщество
Найдите единомышленников
и достигайте цели вместе
|