Рецепт Яйца, фаршированные креветками. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Ингредиенты Яйца, фаршированные креветками
| яйцо куриное | 1.0 (штука) |
| креветки дальневосточные (мясо) | 83.0 (грамм) |
| майонез | 16.0 (грамм) |
| петрушка | 3.0 (грамм) |
| огурец | 35.0 (грамм) |
Способ приготовления
Сваренное вкрутую яйцо разрезают вдоль, отделяют желток, протирают его и соединяют с мелко нарезанными вареными креветками, зеленью петрушки. Массу заправляют частью майонеза (8 г) и наполняют ею яичные белки, сверху поливают оставшимся майонезом. Рядом с яйцами укладывают нарезанные дольками помидоры или огурцы.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Яйца, фаршированные креветками".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 226.6 ккал | 1684 ккал | 13.5% | 6% | 743 г |
| Белки | 19.1 г | 76 г | 25.1% | 11.1% | 398 г |
| Жиры | 15.9 г | 56 г | 28.4% | 12.5% | 352 г |
| Углеводы | 1.8 г | 219 г | 0.8% | 0.4% | 12167 г |
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 0.7% | 6667 г |
| Вода | 67.8 г | 2273 г | 3% | 1.3% | 3353 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 200 мкг | 900 мкг | 22.2% | 9.8% | 450 г |
| Ретинол | 0.2 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.07 мг | 1.5 мг | 4.7% | 2.1% | 2143 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.3 мг | 1.8 мг | 16.7% | 7.4% | 600 г |
| Витамин В4, холин | 109.3 мг | 500 мг | 21.9% | 9.7% | 457 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.8 мг | 5 мг | 16% | 7.1% | 625 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.1 мг | 2 мг | 5% | 2.2% | 2000 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.3 мкг | 400 мкг | 3.3% | 1.5% | 3008 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.6 мкг | 3 мкг | 20% | 8.8% | 500 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.4 мг | 90 мг | 8.2% | 3.6% | 1216 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.9 мкг | 10 мкг | 9% | 4% | 1111 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 6.6 мг | 15 мг | 44% | 19.4% | 227 г |
| Витамин Н, биотин | 9.4 мкг | 50 мкг | 18.8% | 8.3% | 532 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.8706 мг | 20 мг | 19.4% | 8.6% | 517 г |
| Ниацин | 0.7 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 231.5 мг | 2500 мг | 9.3% | 4.1% | 1080 г |
| Кальций, Ca | 107.7 мг | 1000 мг | 10.8% | 4.8% | 929 г |
| Магний, Mg | 31.6 мг | 400 мг | 7.9% | 3.5% | 1266 г |
| Натрий, Na | 270.3 мг | 1300 мг | 20.8% | 9.2% | 481 г |
| Сера, S | 162.3 мг | 1000 мг | 16.2% | 7.1% | 616 г |
| Фосфор, P | 204.8 мг | 800 мг | 25.6% | 11.3% | 391 г |
| Хлор, Cl | 74.6 мг | 2300 мг | 3.2% | 1.4% | 3083 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 135.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.8 мг | 18 мг | 15.6% | 6.9% | 643 г |
| Йод, I | 55.1 мкг | 150 мкг | 36.7% | 16.2% | 272 г |
| Кобальт, Co | 9.6 мкг | 10 мкг | 96% | 42.4% | 104 г |
| Марганец, Mn | 0.1153 мг | 2 мг | 5.8% | 2.6% | 1735 г |
| Медь, Cu | 419.8 мкг | 1000 мкг | 42% | 18.5% | 238 г |
| Молибден, Mo | 7 мкг | 70 мкг | 10% | 4.4% | 1000 г |
| Никель, Ni | 4.6 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 70.4 мкг | 4000 мкг | 1.8% | 0.8% | 5682 г |
| Хром, Cr | 26.4 мкг | 50 мкг | 52.8% | 23.3% | 189 г |
| Цинк, Zn | 1.4135 мг | 12 мг | 11.8% | 5.2% | 849 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.06 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.3 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 231.3 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Яйца, фаршированные креветками составляет 226,6 кКал.
Основной источник: Интернет. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 226.6 кКал | -% | |
| Белки | 19.1 г | -% | |
| Жиры | 15.9 г | -% | |
| Углеводы | 1.8 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.3 г | -% | |
| Вода | 67.8 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ЯЙЦА, ФАРШИРОВАННЫЕ КРЕВЕТКАМИ
Яйца, фаршированные креветками богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 22,2 %, витамином B2 - 16,7 %, холином - 21,9 %, витамином B5 - 16 %, витамином B12 - 20 %, витамином E - 44 %, витамином H - 18,8 %, витамином PP - 19,4 %, фосфором - 25,6 %, железом - 15,6 %, йодом - 36,7 %, кобальтом - 96 %, медью - 42 %, хромом - 52,8 %, цинком - 11,8 %
Чем полезен Яйца, фаршированные креветками
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
- Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ИНГРЕДИЕНТОВ РЕЦЕПТА Яйца, фаршированные креветками НА 100 г
- Яйцо куриное 157 кКал
- Креветка дальневосточная (мясо) 87 кКал
- Майонез столовый молочный, 67% жирности 627 кКал
- Петрушка свежая 49 кКал
- Огурец грунтовый 14 кКал
Метки: Как приготовить Яйца, фаршированные креветками, калорийность 226,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Яйца, фаршированные креветками, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
