Рецепт Салат "Весна". Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Ингредиенты Салат "Весна"
| салат | 210.0 (грамм) |
| редис | 200.0 (грамм) |
| огурец | 150.0 (грамм) |
| лук зеленый | 150.0 (грамм) |
| яйцо куриное | 2.5 (штука) |
| сметана | 200.0 (грамм) |
Способ приготовления
Зеленый салат нарезают крупно, редис и огурцы тонкими ломтиками, лук шинкуют. Овощи перемешивают. При отпуске салат поливают сметаной и оформляют яйцом.Допускаем приготовление салата без огурцов, в этом случае соответственно увеличивают норму редиса и салата. Можно использовать редис, очищенный от кожицы, увеличив соответственно его закладку.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Салат "Весна"".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 90.3 ккал | 1684 ккал | 5.4% | 6% | 1865 г |
| Белки | 3 г | 76 г | 3.9% | 4.3% | 2533 г |
| Жиры | 7.4 г | 56 г | 13.2% | 14.6% | 757 г |
| Углеводы | 3.1 г | 219 г | 1.4% | 1.6% | 7065 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 5.5% | 2000 г |
| Вода | 88.5 г | 2273 г | 3.9% | 4.3% | 2568 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1000 мкг | 900 мкг | 111.1% | 123% | 90 г |
| Ретинол | 1 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.03 мг | 1.5 мг | 2% | 2.2% | 5000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.1 мг | 1.8 мг | 5.6% | 6.2% | 1800 г |
| Витамин В4, холин | 53.7 мг | 500 мг | 10.7% | 11.8% | 931 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.3 мг | 5 мг | 6% | 6.6% | 1667 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.1 мг | 2 мг | 5% | 5.5% | 2000 г |
| Витамин В9, фолаты | 20.4 мкг | 400 мкг | 5.1% | 5.6% | 1961 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.1 мкг | 3 мкг | 3.3% | 3.7% | 3000 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 17.4 мг | 90 мг | 19.3% | 21.4% | 517 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.3 мкг | 10 мкг | 3% | 3.3% | 3333 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.7 мг | 15 мг | 4.7% | 5.2% | 2143 г |
| Витамин Н, биотин | 3.6 мкг | 50 мкг | 7.2% | 8% | 1389 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.798 мг | 20 мг | 4% | 4.4% | 2506 г |
| Ниацин | 0.3 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 225.9 мг | 2500 мг | 9% | 10% | 1107 г |
| Кальций, Ca | 75.1 мг | 1000 мг | 7.5% | 8.3% | 1332 г |
| Магний, Mg | 22 мг | 400 мг | 5.5% | 6.1% | 1818 г |
| Натрий, Na | 29.6 мг | 1300 мг | 2.3% | 2.5% | 4392 г |
| Сера, S | 29.1 мг | 1000 мг | 2.9% | 3.2% | 3436 г |
| Фосфор, P | 65.3 мг | 800 мг | 8.2% | 9.1% | 1225 г |
| Хлор, Cl | 68.9 мг | 2300 мг | 3% | 3.3% | 3338 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 300.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 46.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 90 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.1 мг | 18 мг | 6.1% | 6.8% | 1636 г |
| Йод, I | 8.2 мкг | 150 мкг | 5.5% | 6.1% | 1829 г |
| Кобальт, Co | 4.5 мкг | 10 мкг | 45% | 49.8% | 222 г |
| Литий, Li | 16.1 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1849 мг | 2 мг | 9.2% | 10.2% | 1082 г |
| Медь, Cu | 115 мкг | 1000 мкг | 11.5% | 12.7% | 870 г |
| Молибден, Mo | 7.9 мкг | 70 мкг | 11.3% | 12.5% | 886 г |
| Никель, Ni | 4.8 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 39.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.06 мкг | 55 мкг | 0.1% | 0.1% | 91667 г |
| Фтор, F | 26.6 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.8% | 15038 г |
| Хром, Cr | 5.7 мкг | 50 мкг | 11.4% | 12.6% | 877 г |
| Цинк, Zn | 0.3863 мг | 12 мг | 3.2% | 3.5% | 3106 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.2 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.2 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 66.3 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Салат "Весна" составляет 90,3 кКал.
Основной источник: Интернет. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 90.3 кКал | -% | |
| Белки | 3 г | -% | |
| Жиры | 7.4 г | -% | |
| Углеводы | 3.1 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1 г | -% | |
| Вода | 88.5 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства САЛАТ "ВЕСНА"
Салат "Весна" богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 111,1 %, витамином C - 19,3 %, кобальтом - 45 %, медью - 11,5 %, молибденом - 11,3 %, хромом - 11,4 %
Чем полезен Салат "Весна"
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ИНГРЕДИЕНТОВ РЕЦЕПТА Салат "Весна" НА 100 г
- Салат (латук) 16 кКал
- Редис 20 кКал
- Огурец грунтовый 14 кКал
- Лук зеленый (перо) 20 кКал
- Яйцо куриное 157 кКал
- Сметана 15% жирности 162 кКал
Метки: Как приготовить Салат "Весна", калорийность 90,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат "Весна", рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
