Калорийность Моллюск двустворчатый, обжаренный в панировке. Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Моллюск двустворчатый, обжаренный в панировке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 202 ккал 1684 ккал 12% 5.9% 834 г
Белки 14.2 г 76 г 18.7% 9.3% 535 г
Жиры 11.2 г 56 г 20% 9.9% 500 г
Углеводы 10.3 г 219 г 4.7% 2.3% 2126 г
Углеводы (общие) 10.3 г ~
Вода 61.6 г 2273 г 2.7% 1.3% 3690 г
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 91 мкг 900 мкг 10.1% 5% 989 г
Ретинол 0.091 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.1 мг 1.5 мг 6.7% 3.3% 1500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.244 мг 1.8 мг 13.6% 6.7% 738 г
Витамин В5, пантотеновая 0.43 мг 5 мг 8.6% 4.3% 1163 г
Витамин В6, пиридоксин 0.06 мг 2 мг 3% 1.5% 3333 г
Витамин В9, фолаты 48 мкг 400 мкг 12% 5.9% 833 г
Витамин В12, кобаламин 40.27 мкг 3 мкг 1342.3% 664.5% 7 г
Витамин C, аскорбиновая 10 мг 90 мг 11.1% 5.5% 900 г
Витамин РР, НЭ 2.064 мг 20 мг 10.3% 5.1% 969 г
Макроэлементы
Калий, K 326 мг 2500 мг 13% 6.4% 767 г
Кальций, Ca 63 мг 1000 мг 6.3% 3.1% 1587 г
Магний, Mg 14 мг 400 мг 3.5% 1.7% 2857 г
Натрий, Na 364 мг 1300 мг 28% 13.9% 357 г
Сера, S 142.4 мг 1000 мг 14.2% 7% 702 г
Фосфор, P 188 мг 800 мг 23.5% 11.6% 426 г
Микроэлементы
Железо, Fe 13.91 мг 18 мг 77.3% 38.3% 129 г
Марганец, Mn 0.54 мг 2 мг 27% 13.4% 370 г
Медь, Cu 356 мкг 1000 мкг 35.6% 17.6% 281 г
Селен, Se 28.9 мкг 55 мкг 52.5% 26% 190 г
Цинк, Zn 1.46 мг 12 мг 12.2% 6% 822 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.985 г ~
Валин 0.65 г ~
Гистидин* 0.28 г ~
Изолейцин 0.636 г ~
Лейцин 1.024 г ~
Лизин 0.992 г ~
Метионин 0.324 г ~
Треонин 0.602 г ~
Триптофан 0.168 г ~
Фенилаланин 0.549 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.824 г ~
Аспарагиновая кислота 1.311 г ~
Глицин 0.836 г ~
Глутаминовая кислота 2.239 г ~
Пролин 0.691 г ~
Серин 0.673 г ~
Тирозин 0.464 г ~
Цистеин 0.204 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.361 г от 0.9 до 3.7 г 40.1% 19.9%
Омега-6 жирные кислоты 2.499 г от 4.7 до 16.8 г 53.2% 26.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 61 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.683 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.058 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.551 г ~
18:0 Стеариновая 1.07 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.545 г min 16.8 г 27.1% 13.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.042 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.472 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.017 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.87 г от 11.2 до 20.6 г 25.6% 12.7%
18:2 Линолевая (ud) 2.455 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.16 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.015 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.044 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.066 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.05 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.07 г ~

Энергетическая ценность Моллюск двустворчатый, обжаренный в панировке составляет 202 кКал.

  • 3 oz = 85 гр (171.7 кКал)
  • 20 small = 188 гр (379.8 кКал)

Основной источник: USDA - U.S. Department of Agriculture. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор продукта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 202 кКал -%
Белки 14.2 г -%
Жиры 11.2 г -%
Углеводы 10.3 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 61.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МОЛЛЮСК ДВУСТВОРЧАТЫЙ, ОБЖАРЕННЫЙ В ПАНИРОВКЕ

Моллюск двустворчатый, обжаренный в панировке богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 13,6 %, витамином B9 - 12 %, витамином B12 - 1342,3 %, витамином C - 11,1 %, калием - 13 %, фосфором - 23,5 %, железом - 77,3 %, марганцем - 27 %, медью - 35,6 %, селеном - 52,5 %, цинком - 12,2 %

Чем полезен Моллюск двустворчатый, обжаренный в панировке

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Метки: Моллюск двустворчатый, обжаренный в панировке калорийность 202 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Моллюск двустворчатый, обжаренный в панировке, калории, нутриенты, полезные свойства Моллюск двустворчатый, обжаренный в панировке
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги