Калорийность Сельдь тихоокеанская, сырая. Химический состав и пищевая ценность.
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Сельдь тихоокеанская, сырая".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 195 ккал | 1684 ккал | 11.6% | 5.9% | 864 г |
| Белки | 16.4 г | 76 г | 21.6% | 11.1% | 463 г |
| Жиры | 13.9 г | 56 г | 24.8% | 12.7% | 403 г |
| Вода | 71.5 г | 2273 г | 3.1% | 1.6% | 3179 г |
| Зола | 2.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 32 мкг | 900 мкг | 3.6% | 1.8% | 2813 г |
| Ретинол | 0.032 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.06 мг | 1.5 мг | 4% | 2.1% | 2500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.2 мг | 1.8 мг | 11.1% | 5.7% | 900 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1 мг | 5 мг | 20% | 10.3% | 500 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.45 мг | 2 мг | 22.5% | 11.5% | 444 г |
| Витамин В9, фолаты | 5 мкг | 400 мкг | 1.3% | 0.7% | 8000 г |
| Витамин В12, кобаламин | 10 мкг | 3 мкг | 333.3% | 170.9% | 30 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.5 мг | 15 мг | 10% | 5.1% | 1000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.2 мг | 20 мг | 11% | 5.6% | 909 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 423 мг | 2500 мг | 16.9% | 8.7% | 591 г |
| Кальций, Ca | 83 мг | 1000 мг | 8.3% | 4.3% | 1205 г |
| Магний, Mg | 32 мг | 400 мг | 8% | 4.1% | 1250 г |
| Натрий, Na | 74 мг | 1300 мг | 5.7% | 2.9% | 1757 г |
| Сера, S | 163.9 мг | 1000 мг | 16.4% | 8.4% | 610 г |
| Фосфор, P | 228 мг | 800 мг | 28.5% | 14.6% | 351 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.12 мг | 18 мг | 6.2% | 3.2% | 1607 г |
| Марганец, Mn | 0.045 мг | 2 мг | 2.3% | 1.2% | 4444 г |
| Медь, Cu | 78 мкг | 1000 мкг | 7.8% | 4% | 1282 г |
| Селен, Se | 36.5 мкг | 55 мкг | 66.4% | 34.1% | 151 г |
| Цинк, Zn | 0.53 мг | 12 мг | 4.4% | 2.3% | 2264 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.981 г | ~ | |||
| Валин | 0.845 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.483 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.755 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.332 г | ~ | |||
| Лизин | 1.506 г | ~ | |||
| Метионин | 0.485 г | ~ | |||
| Треонин | 0.719 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.184 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.64 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.991 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.679 г | ~ | |||
| Глицин | 0.787 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.447 г | ~ | |||
| Пролин | 0.58 г | ~ | |||
| Серин | 0.669 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.553 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.176 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 2.135 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 51.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.288 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.1% | 3.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 77 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.257 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.913 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.023 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.257 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 6.872 г | min 16.8 г | 40.9% | 21% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 1.057 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.913 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 1.359 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 1.492 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.423 г | от 11.2 до 20.6 г | 21.6% | 11.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.192 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.057 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.248 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.096 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.969 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.172 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.689 г | ~ |
Энергетическая ценность Сельдь тихоокеанская, сырая составляет 195 кКал.
- 3 унции = 85 гр (165.8 кКал)
- fillet = 184 гр (358.8 кКал)
Основной источник: USDA - U.S. Department of Agriculture. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор продукта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 195 кКал | -% | |
| Белки | 16.4 г | -% | |
| Жиры | 13.9 г | -% | |
| Углеводы | 0 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0 г | -% | |
| Вода | 71.5 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства СЕЛЬДЬ ТИХООКЕАНСКАЯ, СЫРАЯ
Сельдь тихоокеанская, сырая богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B2 - 11,1 %, витамином B5 - 20 %, витамином B6 - 22,5 %, витамином B12 - 333,3 %, витамином PP - 11 %, калием - 16,9 %, фосфором - 28,5 %, селеном - 66,4 %
Чем полезен Сельдь тихоокеанская, сырая
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Сельдь тихоокеанская, сырая калорийность 195 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Сельдь тихоокеанская, сырая, калории, нутриенты, полезные свойства Сельдь тихоокеанская, сырая
Калькуляторы
Лучшие рационы
2024-12-03
Калорийность: 1197 кКал
2024-12-03
Калорийность: 1389 кКал
2024-12-04
Калорийность: 1332 кКал
Новые рецепты
Тыква запечённая с нутом в духовке
61.6
3.4
0.9
8.4
18
Салат из овощей и семян с сыром
104
5.9
7.7
2.6
16
Завтрак, ужин Мясная тортилья
74.4
6.6
2.8
5.2
0
Интересные блоги
