Калорийность Ветчина в собственном соку, нарезка, постное мясо, жареная на сковороде. Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ветчина в собственном соку, нарезка, постное мясо, жареная на сковороде".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 116 ккал 1684 ккал 6.9% 5.9% 1452 г
Белки 21 г 76 г 27.6% 23.8% 362 г
Жиры 3.2 г 56 г 5.7% 4.9% 1750 г
Углеводы 1.1 г 219 г 0.5% 0.4% 19909 г
Углеводы (общие) 1.1 г ~
Вода 71.1 г 2273 г 3.1% 2.7% 3197 г
Зола 3.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 13 мкг 900 мкг 1.4% 1.2% 6923 г
Ретинол 0.013 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.514 мг 1.5 мг 34.3% 29.6% 292 г
Витамин В2, рибофлавин 0.218 мг 1.8 мг 12.1% 10.4% 826 г
Витамин В4, холин 82.3 мг 500 мг 16.5% 14.2% 608 г
Витамин В5, пантотеновая 0.841 мг 5 мг 16.8% 14.5% 595 г
Витамин В6, пиридоксин 0.506 мг 2 мг 25.3% 21.8% 395 г
Витамин В9, фолаты 1 мкг 400 мкг 0.3% 0.3% 40000 г
Витамин В12, кобаламин 0.42 мкг 3 мкг 14% 12.1% 714 г
Витамин D, кальциферол 0.9 мкг 10 мкг 9% 7.8% 1111 г
Витамин D3, холекальциферол 0.9 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.22 мг 15 мг 1.5% 1.3% 6818 г
гамма Токоферол 0.03 мг ~
Витамин РР, НЭ 7.395 мг 20 мг 37% 31.9% 270 г
Бетаин 6.3 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 364 мг 2500 мг 14.6% 12.6% 687 г
Кальций, Ca 6 мг 1000 мг 0.6% 0.5% 16667 г
Магний, Mg 22 мг 400 мг 5.5% 4.7% 1818 г
Натрий, Na 1163 мг 1300 мг 89.5% 77.2% 112 г
Сера, S 209.5 мг 1000 мг 21% 18.1% 477 г
Фосфор, P 322 мг 800 мг 40.3% 34.7% 248 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.94 мг 18 мг 5.2% 4.5% 1915 г
Марганец, Mn 0.026 мг 2 мг 1.3% 1.1% 7692 г
Медь, Cu 271 мкг 1000 мкг 27.1% 23.4% 369 г
Селен, Se 37 мкг 55 мкг 67.3% 58% 149 г
Цинк, Zn 2.14 мг 12 мг 17.8% 15.3% 561 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.34 г ~
Валин 1.06 г ~
Гистидин* 0.912 г ~
Изолейцин 0.946 г ~
Лейцин 1.678 г ~
Лизин 1.77 г ~
Метионин 0.501 г ~
Треонин 0.937 г ~
Триптофан 0.197 г ~
Фенилаланин 0.838 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.234 г ~
Аспарагиновая кислота 1.827 г ~
Гидроксипролин 0.136 г ~
Глицин 1.094 г ~
Глутаминовая кислота 2.998 г ~
Пролин 0.899 г ~
Серин 0.82 г ~
Тирозин 0.68 г ~
Цистеин 0.235 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.014 г от 0.9 до 3.7 г 1.6% 1.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 7.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 57 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.975 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.034 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.615 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.305 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.333 г min 16.8 г 7.9% 6.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.081 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.23 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.217 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.018 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.424 г от 11.2 до 20.6 г 3.8% 3.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.341 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.332 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.014 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.057 г ~
Трансжиры 0.022 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.013 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.013 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.009 г ~

Энергетическая ценность Ветчина в собственном соку, нарезка, постное мясо, жареная на сковороде составляет 116 кКал.

  • slice = 277 гр (321.3 кКал)
  • serving (3 oz) = 85 гр (98.6 кКал)

Основной источник: USDA - U.S. Department of Agriculture. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор продукта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 116 кКал -%
Белки 21 г -%
Жиры 3.2 г -%
Углеводы 1.1 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 71.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВЕТЧИНА В СОБСТВЕННОМ СОКУ, НАРЕЗКА, ПОСТНОЕ МЯСО, ЖАРЕНАЯ НА СКОВОРОДЕ

Ветчина в собственном соку, нарезка, постное мясо, жареная на сковороде богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 34,3 %, витамином B2 - 12,1 %, холином - 16,5 %, витамином B5 - 16,8 %, витамином B6 - 25,3 %, витамином B12 - 14 %, витамином PP - 37 %, калием - 14,6 %, фосфором - 40,3 %, медью - 27,1 %, селеном - 67,3 %, цинком - 17,8 %

Чем полезен Ветчина в собственном соку, нарезка, постное мясо, жареная на сковороде

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Метки: Ветчина в собственном соку, нарезка, постное мясо, жареная на сковороде калорийность 116 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Ветчина в собственном соку, нарезка, постное мясо, жареная на сковороде, калории, нутриенты, полезные свойства Ветчина в собственном соку, нарезка, постное мясо, жареная на сковороде
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги