Калорийность Ветчина, жареная. Химический состав и пищевая ценность.
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Ветчина, жареная".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 165 ккал | 1684 ккал | 9.8% | 5.9% | 1021 г |
| Белки | 22 г | 76 г | 28.9% | 17.5% | 345 г |
| Жиры | 7.7 г | 56 г | 13.8% | 8.4% | 727 г |
| Углеводы | 0.5 г | 219 г | 0.2% | 0.1% | 43800 г |
| Углеводы (общие) | 0.5 г | ~ | |||
| Вода | 65.8 г | 2273 г | 2.9% | 1.8% | 3454 г |
| Зола | 4.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.739 мг | 1.5 мг | 49.3% | 29.9% | 203 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.28 мг | 1.8 мг | 15.6% | 9.5% | 643 г |
| Витамин В4, холин | 85.9 мг | 500 мг | 17.2% | 10.4% | 582 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.597 мг | 5 мг | 11.9% | 7.2% | 838 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.35 мг | 2 мг | 17.5% | 10.6% | 571 г |
| Витамин В9, фолаты | 3 мкг | 400 мкг | 0.8% | 0.5% | 13333 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.68 мкг | 3 мкг | 22.7% | 13.8% | 441 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.8 мкг | 10 мкг | 8% | 4.8% | 1250 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.8 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.28 мг | 15 мг | 1.9% | 1.2% | 5357 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.324 мг | 20 мг | 26.6% | 16.1% | 376 г |
| Бетаин | 5.8 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 362 мг | 2500 мг | 14.5% | 8.8% | 691 г |
| Кальций, Ca | 8 мг | 1000 мг | 0.8% | 0.5% | 12500 г |
| Магний, Mg | 19 мг | 400 мг | 4.8% | 2.9% | 2105 г |
| Натрий, Na | 1385 мг | 1300 мг | 106.5% | 64.5% | 94 г |
| Сера, S | 219.7 мг | 1000 мг | 22% | 13.3% | 455 г |
| Фосфор, P | 248 мг | 800 мг | 31% | 18.8% | 323 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.4 мг | 18 мг | 7.8% | 4.7% | 1286 г |
| Марганец, Mn | 0.046 мг | 2 мг | 2.3% | 1.4% | 4348 г |
| Медь, Cu | 119 мкг | 1000 мкг | 11.9% | 7.2% | 840 г |
| Селен, Se | 19.5 мкг | 55 мкг | 35.5% | 21.5% | 282 г |
| Цинк, Zn | 2.63 мг | 12 мг | 21.9% | 13.3% | 456 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.316 г | ~ | |||
| Валин | 0.878 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.726 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.888 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.607 г | ~ | |||
| Лизин | 1.718 г | ~ | |||
| Метионин | 0.535 г | ~ | |||
| Треонин | 0.901 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.243 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.875 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.196 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.919 г | ~ | |||
| Глицин | 1.053 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.303 г | ~ | |||
| Пролин | 0.865 г | ~ | |||
| Серин | 0.83 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.664 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.304 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.17 г | от 0.9 до 3.7 г | 18.9% | 11.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 19.1% | 11.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 57 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.61 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.03 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.02 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.13 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.57 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.86 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.74 г | min 16.8 г | 22.3% | 13.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.37 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.37 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.07 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.6% | 5.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.9 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.17 г | ~ |
Энергетическая ценность Ветчина, жареная составляет 165 кКал.
- cup = 140 гр (231 кКал)
- 3 oz = 85 гр (140.3 кКал)
Основной источник: USDA - U.S. Department of Agriculture. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор продукта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 165 кКал | -% | |
| Белки | 22 г | -% | |
| Жиры | 7.7 г | -% | |
| Углеводы | 0.5 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0 г | -% | |
| Вода | 65.8 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ВЕТЧИНА, ЖАРЕНАЯ
Ветчина, жареная богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B1 - 49,3 %, витамином B2 - 15,6 %, холином - 17,2 %, витамином B5 - 11,9 %, витамином B6 - 17,5 %, витамином B12 - 22,7 %, витамином PP - 26,6 %, калием - 14,5 %, фосфором - 31 %, медью - 11,9 %, селеном - 35,5 %, цинком - 21,9 %
Чем полезен Ветчина, жареная
- Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Ветчина, жареная калорийность 165 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Ветчина, жареная, калории, нутриенты, полезные свойства Ветчина, жареная
Калькуляторы
