Калорийность Свинина, поджарка (из ноги, филе, лопатки и ребрышек), приготовленная. Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Свинина, поджарка (из ноги, филе, лопатки и ребрышек), приготовленная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 238 ккал 1684 ккал 14.1% 5.9% 708 г
Белки 26.4 г 76 г 34.7% 14.6% 288 г
Жиры 13.9 г 56 г 24.8% 10.4% 403 г
Вода 58.5 г 2273 г 2.6% 1.1% 3885 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2 мкг 900 мкг 0.2% 0.1% 45000 г
Ретинол 0.002 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.611 мг 1.5 мг 40.7% 17.1% 245 г
Витамин В2, рибофлавин 0.29 мг 1.8 мг 16.1% 6.8% 621 г
Витамин В4, холин 80.1 мг 500 мг 16% 6.7% 624 г
Витамин В5, пантотеновая 0.844 мг 5 мг 16.9% 7.1% 592 г
Витамин В6, пиридоксин 0.542 мг 2 мг 27.1% 11.4% 369 г
Витамин В9, фолаты 2 мкг 400 мкг 0.5% 0.2% 20000 г
Витамин В12, кобаламин 0.7 мкг 3 мкг 23.3% 9.8% 429 г
Витамин C, аскорбиновая 0.1 мг 90 мг 0.1% 90000 г
Витамин D, кальциферол 0.9 мкг 10 мкг 9% 3.8% 1111 г
Витамин D3, холекальциферол 0.9 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.13 мг 15 мг 0.9% 0.4% 11538 г
гамма Токоферол 0.01 мг ~
Витамин РР, НЭ 6.047 мг 20 мг 30.2% 12.7% 331 г
Бетаин 3 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 341 мг 2500 мг 13.6% 5.7% 733 г
Кальций, Ca 20 мг 1000 мг 2% 0.8% 5000 г
Магний, Mg 24 мг 400 мг 6% 2.5% 1667 г
Натрий, Na 57 мг 1300 мг 4.4% 1.8% 2281 г
Сера, S 263.6 мг 1000 мг 26.4% 11.1% 379 г
Фосфор, P 221 мг 800 мг 27.6% 11.6% 362 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.11 мг 18 мг 6.2% 2.6% 1622 г
Марганец, Mn 0.01 мг 2 мг 0.5% 0.2% 20000 г
Медь, Cu 90 мкг 1000 мкг 9% 3.8% 1111 г
Селен, Se 42 мкг 55 мкг 76.4% 32.1% 131 г
Цинк, Zn 3.06 мг 12 мг 25.5% 10.7% 392 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.725 г ~
Валин 1.392 г ~
Гистидин* 1.103 г ~
Изолейцин 1.271 г ~
Лейцин 2.199 г ~
Лизин 2.418 г ~
Метионин 0.713 г ~
Треонин 1.186 г ~
Триптофан 0.293 г ~
Фенилаланин 1.089 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.547 г ~
Аспарагиновая кислота 2.529 г ~
Гидроксипролин 0.046 г ~
Глицин 1.242 г ~
Глутаминовая кислота 4.163 г ~
Пролин 1.082 г ~
Серин 1.123 г ~
Тирозин 0.971 г ~
Цистеин 0.313 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.04 г от 0.9 до 3.7 г 4.4% 1.8%
Омега-6 жирные кислоты 1.026 г от 4.7 до 16.8 г 21.8% 9.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 88 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.893 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.01 г ~
12:0 Лауриновая 0.008 г ~
14:0 Миристиновая 0.17 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.009 г ~
17:0 Маргариновая 0.027 г ~
18:0 Стеариновая 1.615 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.976 г min 16.8 г 35.6% 15%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.343 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.507 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 3.466 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.1 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.519 г от 11.2 до 20.6 г 13.6% 5.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.325 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.907 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.054 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.04 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.035 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.079 г ~
Трансжиры 0.081 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.053 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.053 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.028 г ~

Энергетическая ценность Свинина, поджарка (из ноги, филе, лопатки и ребрышек), приготовленная составляет 238 кКал.

  • 3 oz = 85 гр (202.3 кКал)
  • piece, cooked, excluding refuse (yield from 1 lb raw meat with refuse) = 247 гр (587.9 кКал)

Основной источник: USDA - U.S. Department of Agriculture. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность на 100 г
% от РСП
Калорийность238 ккал15.72%
Белки26.4 г29.01%
Жиры13.9 г21.06%
Углеводы0 г0%
Пищевые волокна0 г0%
Вода58.5 г2.18%
Витамины и минералы
A
0.2%
b-car
~
В1
41%
B2
16%
Холин
16%
B5
17%
B6
27%
B9
0.5%
B12
23%
C
0.1%
D
9%
E
0.9%
H
~
вит.К
~
PP
30%
Калий
14%
Ca
2%
Si
~
Mg
6%
Na
4.4%
P
28%
Cl
~
Fe
6.2%
I
~
Co
~
Mn
0.5%
Cu
9%
Mo
~
Se
76%
F
~
Cr
~
Zn
26%
Рейтинг
11.2
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

Доля БЖУ в калорийности
Белки
46%
26г
Жиры
54%
14г
Углеводы
0%
Белки 26.4г, 105.6 ккал (45.8%)Жиры 13.9г, 125.1 ккал (54.2%)Углеводы 0г, 0 ккал (0%)
Соотношение белков, жиров и углеводов 
1 : 0.5 : 0
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Пол
ВозрастРостВес
Уровень активности
Беременность
Получить рекомендации
Выберите цель:
Рекомендации по снижению веса:
Ежедневно ведите дневник питания и соблюдайте следующие суточные нормы:
1514 килокалорий*
91 г белков
66 г жиров
138 г углеводов
* Расчёт не включает энергозатраты на тренировки.
Тренировки не реже 3 раз в неделю по 40-60 минут.
Соблюдайте нормы витаминов и минералов для нормализации обмена веществ и безопасного похудения.
Срок достижения цели
Текущий вес: кг.
Желаемый вес: кг.
Вам необходимо сбросить: 30 кг.
Срок достижения цели: 12 мес.
JavaScript chart by amCharts 3.13.02025АпрМайИюнИюлАвгСенОктНояДек2026Фев5060708090100Показать все

Почему так долго?
Получить дополнительную информацию и осуществить задуманное вы сможете, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Полезные свойства СВИНИНА, ПОДЖАРКА (ИЗ НОГИ, ФИЛЕ, ЛОПАТКИ И РЕБРЫШЕК), ПРИГОТОВЛЕННАЯ

Свинина, поджарка (из ноги, филе, лопатки и ребрышек), приготовленная богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 40,7 %, витамином B2 - 16,1 %, холином - 16 %, витамином B5 - 16,9 %, витамином B6 - 27,1 %, витамином B12 - 23,3 %, витамином PP - 30,2 %, калием - 13,6 %, фосфором - 27,6 %, селеном - 76,4 %, цинком - 25,5 %

Чем полезен Свинина, поджарка (из ноги, филе, лопатки и ребрышек), приготовленная

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Метки: Свинина, поджарка (из ноги, филе, лопатки и ребрышек), приготовленная калорийность 238 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Свинина, поджарка (из ноги, филе, лопатки и ребрышек), приготовленная, калории, нутриенты, полезные свойства Свинина, поджарка (из ноги, филе, лопатки и ребрышек), приготовленная
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы