23.01.2023 08:20

Эх зимушка-зима, зИма снежная была! Сутки катакли...

Эх зимушка-зима, зИма снежная была!
Сутки катаклизма. Снегу навалило! Температура +1. Даже не верится, что в Рождество у нас днём было -47
Весь день свет отключался, а я в сыроварне сыр варю,🤦. Но Бог милостив и когда нужно было греть, то электричество включалось😉 А уж мешать ручками😄

Валентина 23.01.2023 08:23

Давненько Вас не было.
Фото очень красивые.

Светлана Хлебосолова 23.01.2023 08:40

Валентина,Да, давненько. Много работы было, времени мало. Сейчас вот посвободнее , буду заходить чаще.

Марусичка 23.01.2023 11:01

Красотища.
И вкуснотища 😁

Ольга 23.01.2023 11:34

Покажите свои сыры. Что за сыры Вы варите=) Очень интересно.

Светлана Хлебосолова 23.01.2023 11:57

Ольга, Ну так то ничего особенного. Вот на первом фото Томм, он на 8 марта только будет готов, потом Сусанинский- мой любимчик, дальше Качотта с пажитником- лидер продаж:D, Российский еще, Буковинский, Шевр, Белпер Кнолли, ну косички разных вариантов. Ну и эксперименты, конечно, бывают неудачными:скучно:, как без этого:oops:. Вот мучаюсь с Маасдамом:exercise:, но пока он мне не поддается

Ольга 23.01.2023 12:01

Светлана Хлебосолова Вы профессионал?

dorogusha-69 23.01.2023 12:03

Ох, вкусно то как!!!

Светлана Хлебосолова 23.01.2023 12:25

Ольга,Даже не знаю, как ответить на Ваш вопрос:think:. Диплома у меня нет. Но сыроварение является моим основным видом деятельности. У меня профессиональная сыроварня, специальные холодильники и коров я выбирала под эти цели. Наверное я ремеслянник:oops:

Светлана 23.01.2023 12:26

Светлана Хлебосолова, 👍👍👍

Ольга 23.01.2023 12:36

Светлана Хлебосолова, прекрасно! Вы меня восхищаете! Побольше нам тут рассказывайте о сырах, это ведь очень нужный продукт в рационе.. А лёгкий сыры делаете с низкой калорийностью, типа "Фитнес" "Лёгкий"

Светлана Хлебосолова 23.01.2023 13:08

Ольга,Нет, такие не делаю. Такой сыр можно сделать только на производстве, я думаю. Скорее всего там куча всяких добавок. А дома из обезжиренного молока получается малосъедобная резина. Вот Адыгейский делаю из менее жирного молока, а так нет.

Ольга 23.01.2023 14:41

Светлана Хлебосолова, спасибо, услышала, поняла.

Юджин (кето+ИГ) 23.01.2023 14:51

Светлана Хлебосолова,какую красоту Вы делаете!:хорошо::rose:
А как на вкус, похожи на магазинные или чуть иные?
Сыры - это моя слабость. С самого детства они самые любимые. Сейчас на кето из всей молочки только их оставил...

Юджин (кето+ИГ) 23.01.2023 14:54

Светлана Хлебосолова,постсоветские люди скажут, что Вы не профессионал, т.к. нет диплома делать сыр. :ура: Но на самом деле профессионал тот кто делает, у него получается и люди, потребляющие его товар или услугу, довольны. Так что Вы профессионал, не сомневайтесь.:хорошо: Всякие дипломы и разрешения от государства пусть идут лесом. Люди сами должны решать, - нравится им Ваш сыр или нет...:D:rose:

Татьяна 23.01.2023 15:15

Светлана Хлебосолова, Лучше вкладывать душу, время и силы в то, что удается и хорошо получается ... Чтобы стало еще лучше!!! Думаю, что бонусы - уважение и признание вашей продукции Вы получаете!!! ... А это самое главное!!!

Светлана Хлебосолова 23.01.2023 17:03

Татьяна, Да, Похвалы моих покупателей вдохновляют:)

Светлана Хлебосолова 23.01.2023 17:09

Юджин (кето+ИГ), На вкус ничего общего с магазинскими сырами нет. Но, правда я не пробовала сыр премиум класса:think:из Италии, например. Все говорят, что сравнивать нельзя. Сыровары варят его из молока максимум 12 часов от дойки, через сепаратор не прогоняют, закваски самые лучшие из возможных. Мы же для себя делаем в первую очередь:)

Юджин (кето+ИГ) 23.01.2023 17:12

Светлана Хлебосолова,понятно и интересно. А какие-то твёрдые сыры типа Пармезана делаете?

Светлана Хлебосолова 23.01.2023 20:01

Юджин (кето+ИГ), Нет, твердые не делаю пока. Там технология сложная, я пока не готова к таким подвигам, надо ещё изучать технологию🧑‍💻

Юджин (кето+ИГ) 23.01.2023 20:07

Светлана Хлебосолова,понятно. А я как раз обожаю больше всего твёрдые, которых у нас в России уже нет совсем... :cry:Одни названия остались...

Светлана Хлебосолова 12.01.2024 09:00

Юджин (кето+ИГ), Перечитываю свои посты, с целью найти косяки свои. Наткнулась на Ваш коментарий и улыбнулась. Теперь у меня есть диплом " Мастер_сыродел:oops:

Море Перемен 12.01.2024 09:18

Какие колоритные фото у вас! Настоящая русская зима в деревни. Как прям в книжках детских старых ви́ды. Порадовали глаз!

Юджин (кето+ИГ) 12.01.2024 11:44

Светлана Хлебосолова написал:
Теперь у меня есть диплом " Мастер_сыродел

это хорошо. Чем больше умеете и знаете, тем лучше! :хорошо:

Дневник
питания

Как похудеть
пошаговый курс

Дневник
тренировок