Дневник питания за 05.02.2022

Всем добрый день.
Мне всё хочется побольше винограда в рацион вставить или других фруктов, но не влезают - перебор по углеводам сразу получается... Виноград куплен и ждёт в холодильнике. А так же яблоки и бананы. Вчера попробовала личи. Вообще первый раз их видела. Для тех, кто не знает, что это - они небольшие и колючие, 10 руб. штука. Колючая шкурка оказалась очень тонкой и легко снялась. Внутри фрукт сладкий и с большой овальной гладкой косточкой. Вес мякоти получился 10 г. Больше брать не буду - дорого получается (по весу мякоти 1000 руб./кг).🔵🔷🔵🔷🔵🔷🔵🔷🔵🔷🔵🔷🔵🔷🔵🔷🔵🔷🔵
Теперь о праздниках сегодня - их оказалось много:
❄❄❄❄❄День эрудита❄❄❄❄❄🔹Эрудит – это образованный человек, который обладает множеством знаний в различных областях. Он много читает, занимается самообразованием, постоянно расширяет свой кругозор, познает мир. Это всесторонне развитый человек. Таким людям и посвящен праздник. Цель праздника – повысить интеллектуальный и нравственный уровень общества.
🔹Самый высокий IQ (228 единиц) продемонстрировала 10-летняя американка Мэрилин Во Саван в 1956 году. Она попала в Книгу рекордов Гиннеса. IQ передается по наследству с вероятностью в 70%.
🔹В этот день устраивают интеллектуальные игры. Это отличный повод отдохнуть в компании друзей, организовать викторину, разгадывать ребусы, логические задачи. Можно провести день в библиотеке или книжном магазине, познакомиться с новой литературой.
🔵🔷🔵🔷🔵🔷🔵🔷🔵🔷🔵🔷🔵🔷🔵🔷🔵🔷🔵
❄День разукрашивания планов на будущее❄🔹Для начала важно подумать, что же вы хотите. Будущее - это и завтра, и через год, и через пять, и через двадцать пять лет. Какое будущее себе хотите? Что чувствовать, что ощущать, о чем вспоминать, с кем общаться, чем заниматься...
🔹Разукрасить планы на будущее можно не только карандашами, красками, фломастерами, а и словами. Письменными словами. Ручкой на бумаге.
🔹Утром проснулись, сладко потянулись и опишите где бы вы хотели просыпаться: какая квартира, дом, город, поселок, страна, природа, окружающие... Что вы при этом видите вокруг, что чувствуете, что ощущаете, что делаете. Какими красками наполнено ваше утро, запахами, звуками. Уделите внимание вашему дому мечты. Опишите интерьер, настроение. Подробно опишите все. Прочувствуйте. Увидьте это.
Уделите внимание вашей деятельности, друзьям, хобби, традициям, планам, наполненностью дня. Вашим мыслям, вашим достижениям. Чем вы гордитесь. Что важно для вас.
🔹Мечтайте. Не ограничивайте себя ни в чем. Обратите внимание на все сферы вашей жизни. Расскажите о каждой из них. Как обстоят дела. Что нового у вас появилось, с чем вы распрощались.
🔹Кто любит рисовать, нарисуйте картинку будущего. Кто любит подбирать картинки в интернете, составьте коллаж вашего видения. Может ваша картина будет состоять из символов, понятных только вам. И это тоже интересно. Это будут ваши тайные планы. Рисуйте, пишите, творите будущее. Добавьте в картину эмоций. Полюбуйтесь вашим шедевром. И поразмышляйте, что нравится, что хотите изменить. Возможно это "изменить" важно уже сейчас, в настоящем.
🔹Уделите внимание тем вопросам, о которых даже не вспомнили. Вот это "о чем даже и не вспомнили" может это то, что вам и вовсе не нужно. Подумайте, зачем этому уделять внимание. Распрощайтесь с ними в настоящем. Может это как чемодан без ручки: и нести тяжело, и выбросить жалко.
🔹Мы творим нашу жизнь.И мы достигаем желаемого, когда хорошо видим красочную картинку, когда понимаем, что делать и творим будущее. Нарисовав картинку, подумайте, что важно делать здесь и сейчас, чтобы будущее стало настоящим, а не осталось просто в планах.
🔹Увидьте своё будущее в красках. Творите счастливое будущее в настоящем!
🔵🔷🔵🔷🔵🔷🔵🔷🔵🔷🔵🔷🔵🔷🔵🔷🔵🔷🔵
❄❄❄❄❄День синицы❄❄❄❄❄🔹Зимой от морозов и голода много синичек погибает, именно поэтому они нуждаются в прикорме. Летом синицы едят насекомых, а в холодные времена питаются всевозможными семенами деревьев, кустарников и различными растительными зерновыми кормами.
🔹Под строгим запретом не только для синиц, но и для всех пернатых является дрожжевой хлеб, капуста, сырые невареные крупы, жареные, сладкие, острые, соленые, молочные продукты, горох, жареные семечки.
🔹Одним из любимых лакомств являются подсолнечные семечки. Главное условие – давать их сырыми! Отличным вариантом будет смесь из яичного желтка и белка.
🔹Отдельным пунктом стоить выделить сало, так как оно позволяет набрать синицам столь необходимую жировую прослойку для сохранения тепла. Сало можно положить как в кормушку, так и повесить на открытом пространстве на ветке или каком-нибудь прутке. Главное помнить, что ни в коем случае нельзя давать птицам копченое, маринованное, соленое сало.
🔹Итак, можно:
Сырые арахис, миндаль, грецкие орехи, кешью, фундук
Свиная кожа и сало
Сушенный ягоды боярышника, рябины, клюквы, брусники
Бездрожжевой хлеб, сухари
Просо, овес, конопляные семечки
Круглозерный рис
Семена сорняков и трав
Шишки хвойных деревьев
Фрукты сырые и сушеные
Мучные черви
Порубленное вареное яйцо
Сливочное масло (в морозные дни)
Плотные овсяные хлопья
Геркулес
🔹Нельзя:
Картофель, горох, капуста, лук, пряная зелень
Молочные продукты
Соленые, жареные, острые продукты
Сухие невареные крупы
Черный и белый дрожжевой хлеб
Испорченные и плесневелые продукты
Пшено
Прогорклое зерно
Гречневая крупа
Ячневая крупа
🔵🔷🔵🔷🔵🔷🔵🔷🔵🔷🔵🔷🔵🔷🔵🔷🔵🔷🔵
❄Всемирный день Рэйки для животных❄🔹Рэйки - это вид нетрадиционной медицины "исцеления прикосновением ладонями". Возник в Японии и основан на идее, что все живые существа имеют жизненную энергию, проходящую через них. Когда жизненная энергия высокая, то домашние животные здоровые и сбалансированные, более расслабленные и у них меньше шансов заболеть. Когда она низкая, они чаще страдают от стресса и менее устойчивы к болезням. Один сеанс длится 15-30 мин. Применяют и дистанционно. Это день применения Рэйки для животных.
🔹Я, честно говоря, не доверяю Рэйки. Предпочитаю традиционную медицину.
🔵🔷🔵🔷🔵🔷🔵🔷🔵🔷🔵🔷🔵🔷🔵🔷🔵🔷🔵
❄❄❄❄❄День бабочки Монарх❄❄❄❄❄🔹Посвящён удивительному чуду природы. Бабочка Монарх или Данаида - потрясающее сочетание грации и красоты с размахом крыльев от 8,9 до 10,2 см.
🔹Удивительно, но каким-то образом бабочки знают, когда пора перелетать. Их миграцию можно отследить с севера и востока на юг и запад, а затем обратно. Хотя крылья у бабочки являются очень тонкими, но в полёте она является сильной и выносливой.
🔹Весеннее возвращение Монархов на север напоминает эстафету. Конечной цели нередко достигает только пятое поколение бабочек, которые вылетели с мест зимовки.
🔹Многие туристы специально приезжают осенью в Канаду, а весной в Мексику, чтобы воочию полюбоваться этим восхитительным зрелищем, когда миллионы ярких бабочек Монарх огромной тучей начинают перелёт. Не случайно, миграцию бабочек Монарх многие считают чудом света.
🔵🔷🔵🔷🔵🔷🔵🔷🔵🔷🔵🔷🔵🔷🔵🔷🔵🔷🔵
❄❄❄❄❄День витамина Д❄❄❄❄❄Информация из Википедии. Витамин D3 (холекальциферол) синтезируется в коже под действием ультрафиолетовых лучей, а также поступает с пищей. Витамин D2 (эргокальциферол) может поступать только с пищей.
Главное назначение витамина D в организме человека — обеспечение всасывания кальция и фосфора из пищи в тонком кишечнике. Как и другие растворимые в жирах витамины, имеет свойство накапливаться в жировой ткани. Запасы витамина D, накопленные организмом в течение лета, могут постепенно расходоваться в зимние месяцы. По российским рекомендациям 2015 года суточная профилактическая доза витамина D в пище (холекальциферол D₃ и эргокальциферол D₂) для людей 18-50 лет не менее 600-800 МЕ, для беременных и кормящих - 800-1200 МЕ, людям старше 50 лет - 800-1000 МЕ (1 мкг витамина D составляет 40 МЕ).
🔹Зимой в северных странах естественная освещённость недостаточна для пополнения запасов холекальциферола в организме. Трудности с получением витамина из солнечных лучей, даже проживая в тропическом климате, могут испытывать темнокожие, пожилые и люди с лишним весом, а также люди, прикрывающие конечности одеждой. По мнению экспертных организаций, для обеспечения нормальной дозы витамина D необходимо ежедневно находиться на полуденном солнце (в промежуток с 10 утра до 4 часов дня), либо не реже двух раз в неделю с попаданием солнечных лучей на лицо, руки, ноги, не используя солнцезащитные средства. Людям со светлой кожей достаточно 5-минутной солнечной ванны, темнокожие должны находиться на солнце не менее получаса.
🔹В расчёте на 100 г, в печени животных содержится до 50 МЕ витамина D, в сливочном масле до 35 МЕ, в яичном желтке 25 МЕ, в мясе 13 МЕ, в кукурузном масле 9 МЕ, в молоке от 0,3 до 4 МЕ при суточной потребности человека 600 МЕ. Без жирной морской рыбы,
ультрафиолетового облучения или специальной добавки Д её не получить. Безопасный верхний предел 10000 МЕ.
🔹Основным источником промышленного получения витамина D (эргостерола) служат дрожжи.
🔹Минимальное значение 25-гидрокси-холекальциферола в сыворотке крови, обеспечивающее здоровье костей у большинства людей в популяции, составляет 20 нг/мл (50 нмоль/л). Однозначно установить дополнительную пользу от достижения значений выше 30 нг/мл (75 нмоль/л) в клинических исследованиях не удалось. Тем не менее, согласно некоторым рекомендациям, оптимальным считается интервал 30—60 нг/мл (75—150 нмоль/л).🔹Долговременный дефицит витамина D может приводить к увеличению заболеваемости раком, увеличивает вероятность развития остеопороза. В последнее время опубликованы результаты исследований, увязывающих недостаток витамина с ослаблением иммунитета, повышенным риском развития сердечно-сосудистых заболеваний, а также повышением риска развития рассеянного склероза и болезни Альцгеймера. Гиповитаминоз витамина D связан с избыточным весом. Недостаток витамина D является провоцирующим фактором псориаза и витилиго, а также некоторых других аутоиммунных заболеваний. Кроме того, исследования показывают, что при недостатке витамина D могут наблюдаться ухудшение памяти, боли в мышцах и бессонница. Доказано, что дефицит витамина D потенциально увеличивает риск тяжелых респираторных инфекций.
🔹Гипервитаминоз витамина D развивается очень медленно. При приёме больших доз он может вызывать нарушения метаболизма кальция, приводящие к гиперкальциемии и гиперкальциурии.
🔵🔷🔵🔷🔵🔷🔵🔷🔵🔷🔵🔷🔵🔷🔵🔷🔵🔷🔵
❄❄❄Всемирный день «Нутеллы❄❄❄🔹Впервые событие отпраздновали в 2007 году в Италии.
🔹Начинающий кондитер Пьетро Ферреро из итальянского города Альба наследовал от отца маленькую булочную. Он сделал из нее пекарню и начал изготавливать сладости. Жителям городка очень понравился мягкий батончик "Джандуйо". Его делали из какао-масла и дробленых лесных орехов.
🔹Однажды городские власти заказали оптовую партию батончиков на праздник. Из-за жары приготовленные лакомства за ночь превратились в кашу. Тогда Пьетро решил размазать массу на тонкие ломтики хлеба. Такое лакомство полюбилось жителям города. Вскоре паста «Джандуйо» стала популярна по всей стране.
🔹В 1951 году ее переименовали в "Суперкрем". Современное название ("Nutella" она получила в 1963 году. В 1964 году первая партия этой шоколадной пасты отправилась в Европу. Вскоре она покорила весь мир. В России Нутелла продается с 1995 года.
🔹400-граммовая банка пасты содержит 30-40 лесных орехов и стакан снятого (обезжиренного) молока.
🔹В этот праздник устраиваются дегустации блюд с использованием Нутеллы.
🔵🔷🔵🔷🔵🔷🔵🔷🔵🔷🔵🔷🔵🔷🔵🔷🔵🔷🔵
❄Международный день коктейля "Писко сауэр" ❄🔹"Писко сауэр" (англ. Pisco sour) - коктейль, распространённый в Перу и Чили, считается южно-американской классикой. Название происходит от спиртного напитка писко, на основании которого делается коктейль, а термин «сауэр» указывает на кислый сок цитрусовых и подслащающие компоненты.
🔵🔷🔵🔷🔵🔷🔵🔷🔵🔷🔵🔷🔵🔷🔵🔷🔵🔷🔵
❄❄❄День мороженого на завтрак❄❄❄🔹Это неформальный праздник, отмечаемый в первую субботу февраля, когда некоторые люди сознательно едят мороженое на завтрак.
🔹Для тех, у кого есть магазины ВкусВилл - я там покупала пару раз на пробу протеиновое мороженое без сахара (с эритритом и стевией) - там есть Манго-маракуйя, Банан, Мятная тыква, Шоколадное. Понравилось. Я пробовала тыквенное и ещё какое-то. Калорийность 104-111 ккал, 14-16 г белка, 2-2,5 г жира, около 7 г углеводов. Продаётся в баночках из тонкого картона с крышечкой, 75 г, стоит у нас 95 руб. Вполне диетический продукт.
🔵🔷🔵🔷🔵🔷🔵🔷🔵🔷🔵🔷🔵🔷🔵🔷🔵🔷🔵
❄❄❄День шоколадного фондю❄❄❄🔹Слово «фондю» произошло от французского «fondre», что в переводе означает «плавить». Это блюдо стали готовить в Швейцарии в XIX веке, чтобы засохший сыр не пропадал зря. Фондю приобрело популярность на званых ужинах в 50-е гг. XX века, однако его шоколадная версия появилась только в 60-е гг.
🔹Сейчас существует масса самых разных рецептов шоколадного фондю. Кто-то предпочитает добавлять в шоколад корицу, кофе или ликер. Традиционно в фондю при помощи специальных вилочек обмакивают нарезанные фрукты: ананас, киви, бананы, клубнику, мандарины и другие; также иногда туда окунают кексы, печенье, пастилу и крендельки. На сегодняшний день шоколадное фондю является одним из самых модных десертов. Хотя блюдом его назвать сложно, это больше похоже на ритуал, который способствует неторопливому общению.
🔹Самый простой рецепт - 150 г горького шоколада, 150 г сливок 33%, ну и фрукты или бисквит для макания. Сама не пробовала - взят из интернета. Вот прикинула в программе, что получится - довольно калорийный (в базе были сливки 31%, а не 33%, считала по ним):🔹Но если калорийность вас не испугала, то в приготовлении фондю следующие тонкости:
🔹Первая тонкость - шоколад поломать дольками, залить холодными сливками, и вместе довести до кипения на водяной бане. Если шоколад вводить в уже горячие сливки, то получится густая комковатая масса, сливки могут свернуться, а шоколад будет хлопьями.
🔹Вторая тонкость – готовое шоколадное фондю лучше всего перелить в керамическую чашу (посуда держит постоянную температуру, и шоколад не застывает). Связано это с тем, что очень горячее фондю не источает того магического аромата, которым и отличается шоколад, поэтому его важно немного охладить. А керамическая посуда медленнее отдает тепло и фондю не застынет. Есть и специальная посуда для фондю с подогревом.
🔹Третья тонкость - алкоголь. Многие любят добавлять пару ложек ликера или конька, для того, чтобы оттенить вкус шоколада и создать более насыщенный аромат. Но запах спирта способен перебить запах самого шоколада, поэтому ликер или коньяк следует добавить в тот момент, когда шоколадная масса почти начинает закипать. Тогда пары алкоголя улетучатся, оставляя только запах самого ликера.
🔹Можете отпраздновать День шоколадного фондю, пригласив своих друзей на вечеринку с шоколадным фондю и любимыми фруктами и закусками.
🔵🔷🔵🔷🔵🔷🔵🔷🔵🔷🔵🔷🔵🔷🔵🔷🔵🔷🔵🔹Сегодня ещё на многих сайтах написаны праздники Великий день и День катастрофы, но информации что это за дни я не смогла найти. Странно...