Калорийность - 111.9 кКал; белки - 8.3 г; жиры - 6.8 г; углеводы - 4.7 г на 100 г.
Ингредиенты
Яйцо куриное (Жарка)
100 г
Помидор (томат), парниковый (Жарка)
85 г
Лук репчатый (Жарка)
40 г
Петрушка свежая
5 г
Укроп
5 г
Лук зеленый (перо)
2 г
Общая масса ингредиентов: 237 г
Масса готового блюда: 170 г
Количество порций: 1
Время приготовления: 15 мин
Время дополнительного приготовления: 5 мин
Описание
Мой любимый завтрак, яичница «обыкновенная», но есть нюансы
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Нарезаем репчатый лук и помидор. На сковороду сначала выкладываем
лук и жарим с небольшим добавлением масла (можно использовать
подсолнечное, или масло ГХИ), до тех пор, пока лук не станет
прозрачным. Добавляем к луку помидоры и обжариваем до мягкости.
Шаг 2.
В овощной смеси делаем два кружочка лопаткой и разбиваем туда яйца.
Готовим на медленном огне (это важно), под крышкой. Нигде не должно
появится коричневой корочки, не на яичном белке, ни на луке. Крышку
периодически открываем. При таком приготовлении белок приготовится
полностью, а желток останется жидким, слегка кремовым по краю. При
таком щадящем способе приготовления яичница получается очень
нежной, ароматной и максимально полезной. Начинка может быть любой,
можно добавить сладкий перец, сметану, шпинат и т.д
Подавать со свежей зеленью. Приятного аппетита!
овощная яичница)) да, сыр бы не помешал, а только украсил
полезностью такое блюдо) ну и фотографии у вас, Екатерина, безумно
аппетитные) больше вариативности в знакомые блюда!