так я так делаю ...это Ньокки...только я раскатываю два пласта
теста и одним накрываю другой с начинкой, немного пальцами
обжимаю и ножом волнистым отрезаю:хорошо: тесто даже
похожее использую...начинки буквально разные-хоть фруктовые, хоть
мясные...картоха с луком и грибами, с капустой, с картохой и
ливером, с соленым творогом, мацареллой и зеленью..все
вкусные:rose:
Елена
Константиновна, Думаю что каждый расчитает на своё количество.
Пропорции от влажности творога, +/- манная крупа. Я сырники часто
делаю с манкой, примерно у меня на 500 гр творога примерно стакан
манки.
Ольга
Плеханова, Ингредиенты
Творог обезжиренный, 0,6% жирности Запекание
500 г
Манная крупа Варка без слива вязкая
250 г
Пшеничная мука, высшего сорта Варка без слива
15 г
Вишня Варка со сливом
100 г
Сахар песок
18 г
Масса и порции
Масса ингредиентов
883
грамм
Масса готового блюда
773
грамм
Рекомендуем указать массу готового блюда вручную!
Количество порций
0
Масса порции
0
Состав на 100 г готового блюда
196
Калории
17
Белки
0.7
Жиры
29
Углеводы
Польза на 100 грамм - 10%
Польза на 100 ккал - 5.1%
Елена
Константиновна, Не могу просчитать реально так как вещи
упакованы на переезд. Мне понравился сам рецепт, просчитать может
каждый для себя, это не критично. Я не заявляла что рецепт мой.
на 500 грам творога минимум 150 грамм муки и одно яйцо
иначе все это разваливается и получается какая творожная бурда в
кастрюле
по этому рецепту получиться творожная бурда с вишней LOL
поэтому что бы все получилось желательно
на 500 грам творога минимум 200 грамм муки и два яйца
Елена
Константиновна, да..тесто практически идентично, просто я муку
твердых сортов использую и сахарозаменитель для сладких развожу в
горячей воде чучуть...выходит тесто немного тверже после варки, и
не так разбухает...но для нас полезней))
Константин, С манной крупой нежнее
получаются, с мукой как резиновые , Просто дать настояться минут
10-15, ничего не раваливается, не люблю сочетание муки с
творогом, давно отказалась. Панирую сырники тоже в манке 50/50 с
мукой. Манную крупу добавляю в любое тесто, 1-2 ложки, клейкость
даёт и подъём.
Константин, Вот сейчас делаю сырники,
тесто даже мягче чем на вареники, на 600 грамм откидного мягкого
творога и 2 яйца С0 у меня ушёл стакан манки, проверено не раз.
Обваливать буду в муке и манке 50/50.
Мука примерно эквивалента манке , в стакане помещается
примерно 220 грамм манки. Как и писал на 500 грамм
творога 200 грамм муки /манки + 2 яйца. У вас 600 грамм
творога :call-down:Все совпадает.
Не могу понять - зачем еще что то обваливать ?