Мой здоровый рацион
Olga43
16.09.2018 14:07

Тыквенные оладьи

Калорийность - 143.2 кКал; белки - 5.1 г; жиры - 4.9 г; углеводы - 20.1 г на 100 г.
Ингредиенты
Тыква крупноплодная мускатная, запеченная без соли 300 г
Йогурт 1,5% жирности 150 г
Масло подсолнечное 20 г
Пшеничная мука, высшего сорта 150 г
Ванильный экстракт, искуственный, с алкоголем 1 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 5 г
Сок лимонный 5 г
Яйцо куриное 94 г
Общая масса ингредиентов: 725 г
Масса готового блюда: 725 г
Время приготовления: 1 ч
Описание
Долго искала подходящий рецепт, что б накормить детей тыквой. В этих оладушках совсем не чувствуется запах тыквы. Часть муки иногда заменяю овсяной, получается полезней, но не так воздушно
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Тыкву запекаем в духовке примерно 25 мин. при температуре 180 град. Тыква должна стать мягкой, но не потечь.
Шаг 2.
Запеченную остывшую тыкву перебиваем блендером, добавляем все ингридиенты и еще раз перебиваем. Соду гасим лимонным соком. По желанию можно подсластить медом или стевией жидкой (7 мл это 2 каллории)
Шаг 3.
Разогретую сковороду с тефлоновым покрытием разогреваем, по желанию можно смазывать силиконовой кистью с растительным маслом, но и без него хорошо прожариваются.
Шаг 4.
Оладьи выкладываем по столовой ложке теста. Жарить лучше на среднем даже небольшом огне и прикрывать крышкой. Тогда они лучше растут и не сырые внутри
Светусенька 16.09.2018 14:18
а вы взвешивали конечный продукт? что-о очень маленькая ужарка, просто только что оладьи жарила, уменьшились на 140г

Olga43 16.09.2018 20:23
Взвешивала, не давала даже детям пока все не дожарила. Так что там до грамма точно. Тыква если хорошо пропеклась влаги мало. Остальному там ужариватся нечему

Наталия А. 17.09.2018 10:11
Доброе утро. Спасибо за рецепт))). Тыквенные оладьи я еще не ела и не делала. Так то  тыквенную кашу делаю и ребенок у меня ее ест (на удивление). Но надоедает. А вот это попробуем:)

Olga43 17.09.2018 14:19
Наталия А., Очень надеюсь что понравится))

Серафима 17.09.2018 14:58
 1 
Спасибо за рецепт. Из тыквы готовлю только суп-пюре. Моим это нравится. Теперь попробую тыквенные оладьи. 

Маргарита 17.09.2018 16:59
 1 
Запах тыквы отбивает корица

Olga43 17.09.2018 21:04
Маргарита, от корици мой муж бежит еще дальше чем от тыквы)))

Маргарита 17.09.2018 21:11
 1 
Olga43, они взаимно отбивают друг друга.Если с какао - то вообще

Ольга, в составе яйцо 2г - это опечатка? 2 шт, видимо?

Olga43 17.09.2018 22:49
Наталья Викторова, штуки. И отредактировать теперь не получается((( из за этого видно и вес продуктов и поиготовленного блюда почти одинаковый получился. Обидно

Olga43 17.09.2018 22:53
Маргарита, спасибо. Для себя попробую. Я люблю корицу, но одну но вечно готовить каждому члену семьи свое уже устала. А какао вы тоже в тесто добавляете?

Мария Ки 17.09.2018 22:55
Наталья Викторова, штуки
Olga43, тогда КБЖУ рецепта значительно изменится. Исправьте, пожалуйста.

Olga43 17.09.2018 22:58
 1 
Мария Ким, нашла как редактировать рецепт, но когда он о крывается стоит штуки. Почемуто только тут выбивает граммы. Значит и БЖУ посчитало правильно. Завтра пересчитаю вручную

Мария Ки 17.09.2018 23:23
 1 
Olga43, спасибо.
Там из расчета 47 грамм - одна штука КБЖУ записаны. Если вам не сложно, внесите, пожалуйста, 94 грамма вместо 2 штук.
Тогда и вопросы отпадут, и будет понятно, что яйца нужны мелкие для соблюдения калорийности.

Маргарита 18.09.2018 07:49
Olga43, я готовлю из тыквы шоколад. Если пеку пирог-добавляю в тесто какао. А просто печеную тыкву добавляю в тесто для макарон и вареников. Цвет красивый  и тесто хорошее.

Olga43 18.09.2018 12:24
 1 
Мария Ким, спасибо за совет. Поменяла

Мария Ки 18.09.2018 12:37
Olga43, там надо на "опубликовать" ещё раз нажать, если не ошибаюсь, чтобы исправление здесь отобразилось.
Комментарии останутся, строчка в рецепте поменяется:-)

Jakonda_2023 (МЗР) 26.09.2018 09:09
Оооо! Какой чудесный рецепт! У меня как раз тыквы немного осталось, на выходные обязательно сделаю детям. Спасибо большое. Посмотрим будут есть замаскированную тыкву :)

Olga43 26.09.2018 20:43
Лариса Морозова (Lora Frost's Parties), на здоровье! Я вчера опять делала. Сын даже больной без апетита эти оладушки наминал за обе щеки)

Jakonda_2023 (МЗР) 27.09.2018 09:15
 1 
Olga43, Я сделаю завтра, у меня выходные до вторника начинаются!