Вкусное, сытное и малокалорийное блюдо из серии "два в одном",
поскольку гарнира не требует. Запах во время готовки заставит всех
сомневающихся домочадцев поверить в то, что здоровое питание - это
здОрово!
Шаг 1.
Куриные голени солим, перчим, посыпаем любимой приправой и пока
отставляем в сторону. Может возникнуть вопрос - почему в рецепте
значится курица 2-й категории. Я выяснила, что 2-я категория
присваивается мелкой тушке, если её мышцы развиты
удовлетворительно, жировые отложения незначительны или отсутствуют.
По всему видно, что курицы, чьи ноги я использовала, при жизни не
были особенно тренированными и упитанными )).
Шаг 2.
Цветную капусту и капусту брокколи ( у меня были замроженные)
отвариваем до полуготовности - минут 5 после закипания - вполне
достаточно.
Шаг 3.
Кабачок или цукини режем неширокими кольцами или пластинами.
Шаг 4.
Готовим соус: смешиваем сыр ( у меня ванночка сливочно- грибного
сыра), молоко, сметану, яйцо, крахмал, соль, перец чили ( это на
любителя) .
Шаг 5.
Выкладываем в форму для запекания голени.
Шаг 7.
Затем - кабачки. Можно ещё добавить помидоры, но мой сегодняшний
вариант без них.
Шаг 8.
Заливаем всё это дело соусом. На фото видно, что сыр в соусе до
конца не растворился, остался комочками; это не страшно. Ставим
форму в духовку, разогретую до 180 *, примерно на 50 минут.
Готовность проверяем по кабачкам.
Шаг 9.
Вот, собственно, и всё. Сытное, полезное и малокалорийное блюдо
готово!
Шаг 10.
Надеюсь, вам будет вкусно!