Калорийность - 158.3 кКал; белки - 14.8 г; жиры - 10.2 г; углеводы - 1.8 г на 100 г.
Ингредиенты
Скумбрия атлантическая (Жарка)
323 г
Лук репчатый (Жарка)
115 г
Общая масса ингредиентов: 438 г
Масса готового блюда: 375 г
Время приготовления: 40 мин
Описание
Поняла, что не все знают, что можно кушать скумбрию в запеченном
виде, а не просто соленой или в виде консервы. Рыба выходит очень
вкусной и питательной, да и по нутриентому составу тоже хороша.
Готовится она элементарно, нужен только лук, рыбка и специи для
рыбы либо просто соль. В рецепте не указана соль или приправа,
учитывайте и ее состав (это для тех, кто тщательно следит за
нутриентами;)
Итак, поехали!
1. Разморозить рыбку, отрезать голову и почистить брюшко.
2. Лук почистить, нарезать кольцами.
3. На противень выложить подушечку в виде луковых колец, сбрызнуть
водой (можно лимонным соком, можно соевым соусом; если берете
соевый соус - аккуратно с солью).
4. Рыбку присыпать приправой для рыбы или просто солью. Можно
полить лимонным соком чуток.
5. Отправить все это дело в духовку на 40 минут (+=, смотрите по
размеру рыбы): 20-30 минут на температуре 130+ 10-20 минут на
температуре 180, чтоб получить корочку
6. Подаем с салатными листьями или свежими овощами
А я еще внутри сбрызгиваю лим.соком, добавляю молотого черного
перца или смесь перцев и совсем немного соли, также в
брюшко пихаю петрушку и делаю надрезы в шкурке и туда вставляю
лимонные дольки, получается ароматно, домашние тащутся))
Татьяна дочь
Павла, я боюсь в мультиварке готовить рыбу.. ведь запах же
останется? Или нет? Просто я кашки варю там, иногда пеку, а тут
рыба. У вас не остается запах?
Спасибо! Сегодня приготовила первый раз мойву, и еще первый раз в
жизни купила скумбрию ))) Попробую Ваш рецепт. Я в общем всегда так
готовлю рыбу - получается безупречно )