Захотелось мне мяса. Вот прям так утром проснулась и поняла, что
хочу мяса. Много. Вкусного. Жаренного. В общем, организм насилие
над собой не приемлет и требует вредного :evil:.
Курицу я мясом не считаю, не люблю и не ем. Обычно. Не сегодня
8) .
На шесть шпажек с шашлыком у меня ушло:
- куриная грудка в количестве одной штуки (609 гр)
- гранатовый соус (50 гр)
- маленькая луковичка (30 гр)
- 3 маленьких острых перчика из банки с семенами (17 гр)
- один большой болгарский зеленый перец (118 гр)
- соль
Мясо нарезала на кусочки, залила соусом, закинула туда же колечки
лука и нарезанный острый перец. Слегка посолила. И оставила на
"2 часа". Тем временем почистила и порезала болгарский перец.
Были еще в планах грибы, но они ломались пополам при нанизывании,
поэтому я их просто в сковороду с мясом закинула. Тем временем
прошло 10 минут, и я поняла, что 2 часа это как-то многовато будет.
На шпажки шашлык собирала следующим образом - мясо, перец, лук из
маринада, если удавалось выцепить колечки чили то и его тоже, и так
пока шпажка не закончилась. Духовку ради этих нескольких кусочков
мяса мне было неохота при такой жаре запускать, так что я взяла
тефлоновую сковороду, выложила свой шашлык, высыпала по краям 89 гр
:) грибов и вылила оставшийся маринад. Тушила все это я на огне
чуть сильнее среднего, периодически переворачивая мясо.
Приблизительно 10 минут.
Гранатовый соус под конец превратился в карамель, и грибы с острым
перчиком в этой карамели были просто изумительными на вкус. Мясо
также не подкачало, и получилось мягким, достаточно нежным, немного
сладковатым и почти не острым. Сразу предупреждаю, я не ем
несырые лук и перец, так что в шашлык я их добавляла
скорее для аромата и красоты, но... все было настолько вкусно, ято
остановилась я только когда в руках остались голые шпажки. И я
даже смогла (не без уговоров, конечно) впихнуть несколько кусочков
в своего старшенького, что является для меня огромным критерием
вкуса.