Юля Чечель
08.07.2016 08:57
Наболело.
Вопрос бывалым, желательно женщинам, совсем желательно рожавшим и избавившимся от живота. КАК? Как вы это сделали? 
Рожала я два раза с перерывом чуть меньше двух лет. Раньше проблем с животом особых не было, скорее бока раздражали. А сейчас прямо выть от тоски хочется - он совсем не хочет уходить. При том, что медленно, но верно уменьшается все - и талия, и попа, и бёдра. Да даже руки потихоньку сушатся. А живот упёрся и ни в какую!!! 
С сегодняшнего дня иду на крайние меры, и хочу очень сильно урезать себе углеводы не только вечером, но вообще. Но может есть другие, менее радикальные способы? Пожалуйста, поделитесь опытом!!!
 1 
 5
Юля Чечель
08.07.2016 08:46
Калорийность - 179.6 кКал; белки - 22.6 г; жиры - 6.9 г; углеводы - 6.6 г на 100 г.
Ингредиенты
Яйцо куриное (Запекание) 58 г
Молоко стерилизованное, 1,5% жирности (Запекание) 24 г
Печень говяжья (Тушение) 207 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Перец черный молотый 1 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Время приготовления: 25 мин
Описание
Лазила я как-то в гуглплее, и нашла интересное приложение "Углеводов нет". Большинство рецептов для МЗР не очень подходит, так как много майонеза используется, но этот блинчик меня зацепил. 

Я уже писала, что к печени отношусь довольно прохладно, кушать могу, но восторги вызывает только паштет со сливками. И тут я решила попробовать приготовить её ещё разочек. 

Итак, 1 яйцо взбила с 24 гр молока (в рецепте было указано 20, но дрогнула рука бойца), добавила соль, перец, и мелко нарезанные кусочки печени. У меня 207 гр, а надо было 200. Духовку я предварительно разогрела до 200 градусов, и засунула свой омлет туда на 20 минут. Через 7 минут, заглянув к своему завтраку, увидела, что печень выпустила много воды, и я увеличила температуру до 220 градусов. Через положенные 13 минут завтрак был готов и благополучно съеден.
 

Что я могу сказать? Вполне съедобно, скорее всего буду готовить ещё, возможно попробую с куриной печенью. Вкус этой самой печени никуда не делся, и особого удовольствия от вкуса я не получила. Радовало только соотношение БЖУ и количество белка  . Сфотографировала блюдо я в форме для выпекания, так как были подозрения, что без потерь я "блинчик" в тарелку не выгружу, которые полностью подтвердила практика.

З.Ы. У меня с программой вычисления довольно существенно разошлись, особенно в углеводах, поэтому прилагаю свои данные. А кому верить, решайте сами.
Б -  25,35
Ж -   6,71
У -   11,66
К - 195,85
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 179.6 кКал 10.67%
Белки 22.6 г 29.74%
Жиры 6.9 г 12.32%
Углеводы 6.6 г 3.01%
Пищевые волокна 0.1 г 0.5%
Вода 62 г 2.73%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
49
A
903%
b-car
20.6%
В1
18.9%
B2
125%
Холин
151%
B5
153%
B6
39.6%
B9
64.7%
B12
2139%
C
20.9%
D
19.4%
E
7.6%
H
221%
вит.К
3.5%
PP
75.3%
Калий
13.7%
Ca
4.5%
Si
~
Mg
6.3%
Na
42.1%
P
48.8%
Cl
34%
Fe
45.3%
I
9.2%
Co
245%
Mn
19.1%
Cu
409%
Mo
173%
Se
94.5%
F
6.6%
Cr
71.2%
Zn
47.7%
 16 
 38
Юля Чечель
04.07.2016 08:34
Калорийность - 115.3 кКал; белки - 6 г; жиры - 5.5 г; углеводы - 10.5 г на 100 г.
Ингредиенты
Яйцо перепелиное (Запекание) 40 г
Яйцо куриное (Запекание) 55 г
Морковь, красная (Запекание) 85 г
Яблоки (Жарка) 180 г
Тыквенная мука обезжиренная диетическая `Aliment-Ulei` 15 г
Сахар песок 15 г
Масло подсолнечное 5 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Время приготовления: 15 мин
Описание
Интернет великая вещь  - столько всяких рецептов вкусных и интересных, что просто невозможно похудеть! А еще дети, которым надо изощриться и впихнуть еду чуть ли не насильно, и естественно, что-то от их порций оседает в моём желудке. Сегодняшний рецепт как раз из серии "невозможно удержаться". 
 
Некоторое время назад увидела я рецепт яблочных оладий. И захотелось попробовать. Недели две я раскачивалась, и решилась. Конечно, без редактирования рецепта не обошлось, так что у нас сегодня на завтрак были яблочно-морковные оладьи.
- 1 морковка
- 1 яблоко
- 4 перепелиных яйца
- 1 куриное яйцо
- мука, сколько возьмет тесто
- 1 ст. л. сахара
- несколько капель подсолнечного масла

Изначально в тесто я добавила только перепелиные яйца, видимо держа в голове образ сырников, а не оладий. Тесто у меня было густым, и первая порция оладий была слишком рассыпчатой. В этот момент меня осенило, что тесто на оладьи должно быть жидким, и я добавила одно куриное яйцо. 

Несколько слов о муке - нашла я на днях в магазине обезжиренную и диетическую муку из семян тыквы и решила попробовать. По цене немного дороговато за 250 грамм, и торты из нее я печь скорее всего не буду, да и не похожа она на муку в обычном представлении этого понятия. Но оладьи получились интересными по вкусу, немного темноватыми, но я однозначно буду готовить такие еще. 

И, как обычно, младший трескал оладьи один за другим, а в старшего запихивала с помощью угроз и уговоров. Уговаривала, правда недолго, а просто поделила его порцию между младшим и собой . Вот такая я мамаша .
  
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 115.3 кКал 6.85%
Белки 6 г 7.89%
Жиры 5.5 г 9.82%
Углеводы 10.5 г 4.79%
Пищевые волокна 1.6 г 8%
Вода 71 г 3.12%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
10
A
68%
b-car
61.2%
В1
3.2%
B2
10.2%
Холин
21.3%
B5
6.6%
B6
6%
B9
1.4%
B12
3%
C
4%
D
3.8%
E
7.5%
H
7.6%
вит.К
4%
PP
7.4%
Калий
8.7%
Ca
3.1%
Si
~
Mg
5%
Na
4.2%
P
9.9%
Cl
2%
Fe
11.2%
I
3%
Co
40.3%
Mn
1.8%
Cu
9%
Mo
6.7%
Se
10.3%
F
0.3%
Cr
9.4%
Zn
2.3%
 18 
 26
Юля Чечель
29.06.2016 15:43
Калорийность - 160.6 кКал; белки - 16 г; жиры - 7.9 г; углеводы - 6.2 г на 100 г.
Ингредиенты
Печень говяжья (Тушение) 1050 г
Чеснок луковица (Пассерование) 9 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское» 40 г
Сливки стерилизованные 10,0% жирности 300 г
Кориандр, листья, сушеные 2 г
Мускатный орех, молотый 2 г
Соль поваренная пищевая 7 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Время приготовления: 50 мин
Описание
Особой любви к печенке вообще и паштетам в частности я никогда не питала. Но, как водится, только до тех пор, пока не был найден идеальный рецепт идеального паштета без морковок и прочей ерунды. Готовлю я его далеко не первый раз, но настолько урезала состав продуктов впервые.

Оригинальный состав ингредиентов выглядит следующим образом:
  • Печень телячья — 500 г
  • Лук — 1 головка
  • Чеснок — 1 зубчик
  • Сливочное масло — 50 г
  • Жирные сливки (33%) — 100 г
  • Белое сухое вино — 100 г
  • Оливковое масло — 5 ст.л.
  • Кориандр молотый
  • Морская соль
  • Молотый черный перец.
Так как я уже знаю, что это за прелесть, то меньше, чем из-за килограмма печени даже не напрягаюсь. Соответственно увеличиваю все продукты в два раза. Итак, разбор полетов по пунктам:

1. Печень очищаем от пленок. Режем достаточно крупными кусками. Лук – средними кольцами, мелко рубим чеснок. (У меня лук закончился, и я обошлась только чесноком)

2. На сковороде растапливаем сливочное масло в оливковом. (В первый раз я так и сделала, и у меня получилось ну очень много масла, я потом ложками его сливала со сковороды. Сейчас я уже беру в 2 раза меньше сливочного и без растительного)
Кладем лук и чеснок, даем ему слегка подрумяниться. 
Кладем печень. Обжариваем минут десять, не больше... Она должна остаться сочной внутри! 

3. Добавляем вино, солим, перчим, кориандр, мускатный орех. (В этот раз я делала без вина, так как планирую давать паштет детям. Особой разницы во вкусе не заметила. Да, нет некоторой изюминки от вина, но если не знать к чему придираться, то разницу и не уловишь).

4. Тушим еще 5 минут. Вливаем сливки. И даем закипеть. Выключаем. (Так как из всей добавляемой жидкости у меня остались только сливки, то я немного увеличила их дозу, и взяла нежирные - всего 10%. Также я немного протушила печень в сливках, не выключая огонь сразу после закипания).

5. Отправляем в блендер. И измельчаем до состояния абсолютного пюре. Выкладываем в формочки.

Обычно я ем его просто ложками, но для фотографии размазала паштет по рисовому хлебцу. И обалдела. Хрустящая основа в сочетании со вкусом паштета - просто нереальное сочетание. Я даже полюбила хлебцы, что еще раз доказывает - невкусных продуктов не бывает (гречка - исключение), главное найти свой рецепт!
 
 
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 160.6 кКал 9.54%
Белки 16 г 21.05%
Жиры 7.9 г 14.11%
Углеводы 6.2 г 2.83%
Пищевые волокна 0.1 г 0.5%
Вода 69 г 3.04%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
43
A
738%
b-car
17.1%
В1
14.9%
B2
97.8%
Холин
112%
B5
119%
B6
31%
B9
52.8%
B12
1754%
C
18.2%
D
11.2%
E
6%
H
172%
вит.К
4.2%
PP
58.4%
Калий
10.8%
Ca
3.7%
Si
~
Mg
5%
Na
24.7%
P
36.1%
Cl
19%
Fe
33.7%
I
3.7%
Co
176%
Mn
15.2%
Cu
334%
Mo
139%
Se
63.6%
F
5%
Cr
56.1%
Zn
36.8%
 19 
 43
Юля Чечель
29.06.2016 15:15
Калорийность - 459.9 кКал; белки - 10.5 г; жиры - 29.3 г; углеводы - 38.7 г на 100 г.
Ингредиенты
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 70 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское» 60 г
Сахар песок 100 г
Яйцо куриное (Запекание) 61 г
Сок лимонный 5 г
Кунжут, семя (Варка без слива) 160 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия 5 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Время приготовления: 20 мин
Описание
Рецепт, как водится был добыт в  интернете, и, недолго думая (точнее, не посмотрев в табличке КБЖУ на кунжут), я полетела его готовить. Скажу сразу получилось все просто сказочно вкусно, именно так как описано на сайте. Так как я делала все строго по рецепту, кроме количества сахара - у меня всего 100 гр, (ну не получается у меня так, чтобы и не переиначить на свой лад ), то и описание я возьму оттуда же. 

1. Соединяем муку, разрыхлитель и соль.

2. Размягченное масло взбиваем с сахаром. Затем добавляем яйцо, ваниль и лимонный сок и при помощи миксера взбиваем 20–30 секунд.

3. Устанавливаем миксер на малую скорость и добавляем небольшими порциями муку.

4. Заранее обжаренный кунжут вмешиваем в тесто при помощи лопатки. (Я мешала миксером).  Доводим все до однородного состояния.

5. Разогреваем духовку до 180 °C. Противень застилаем листом пекарской бумаги (обязательно!) и чайной ложкой выкладываем лепешечки на расстоянии друг от друга в 3–4 см, по тому что они могут немного растекаться.

6. Выпекаем 8–15 мин, в зависимости от размера печенья. Нужно следить, чтобы не пригорели! (можно через 6 мин. перевернуть на другую сторону).

В горячем виде печенье мягкое и липкое, но потом, когда остынет, становится хрустящим и нереально вкусным. Просто супер печенье для детей и взрослых!

Комментарии:
- выкладывать тесто нужно действительно ЧАЙНОЙ ложечкой, потому что у меня получились просто огромные куски печенья.
- выпекала я не на бумаге, а на силиконовых ковриках, которые при нагреве несильно, но идут волнами, соответственно, и печенье получилось не очень круглым. Я не расстроилась и, взяв чашку, просто обрезала по краю то, что считала ненужным.
-печенье очень калорийное, так что лучше не увлекаться. Я его готовила для детей. 

Приятного аппетита!
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 459.9 кКал 27.31%
Белки 10.5 г 13.82%
Жиры 29.3 г 52.32%
Углеводы 38.7 г 17.67%
Пищевые волокна 2.6 г 13%
Вода 19 г 0.84%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
15
A
11%
b-car
1%
В1
28.6%
B2
11.3%
Холин
8.7%
B5
4.6%
B6
2.4%
B9
1.3%
B12
2.4%
C
0.5%
D
4.9%
E
8.8%
H
6.3%
вит.К
~
PP
25.4%
Калий
13.7%
Ca
59.5%
Si
2.2%
Mg
48.5%
Na
24.4%
P
46.4%
Cl
19%
Fe
36%
I
2%
Co
17.7%
Mn
5.2%
Cu
3.1%
Mo
5.2%
Se
9.9%
F
0.3%
Cr
1.8%
Zn
2.5%
 13 
 39
Юля Чечель
24.06.2016 14:10
Калорийность - 121.5 кКал; белки - 20.4 г; жиры - 1.6 г; углеводы - 6.3 г на 100 г.
Ингредиенты
Куриная грудка (филе) (Тушение) 609 г
Гранатовый соус Наршараби Кинто 50 г
Лук репчатый (Припускание) 30 г
Перец сладкий (Припускание) 118 г
Маринованный перец чили 17 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Время приготовления: 10 мин
Описание
Захотелось мне мяса. Вот прям так утром проснулась и поняла, что хочу мяса. Много. Вкусного. Жаренного. В общем, организм насилие над собой не приемлет и требует вредного
Курицу я мясом не считаю, не люблю и не ем. Обычно. Не сегодня  .

На шесть шпажек с шашлыком у меня ушло:
- куриная грудка в количестве одной штуки (609 гр)
- гранатовый соус (50 гр)
- маленькая луковичка (30 гр)
- 3 маленьких острых перчика из банки с семенами (17 гр)
- один большой болгарский зеленый перец (118 гр)
- соль

Мясо нарезала на кусочки, залила соусом, закинула туда же колечки лука и нарезанный острый перец. Слегка посолила. И оставила на "2 часа". Тем временем почистила и порезала болгарский перец. Были еще в планах грибы, но они ломались пополам при нанизывании, поэтому я их просто в сковороду с мясом закинула. Тем временем прошло 10 минут, и я поняла, что 2 часа это как-то многовато будет. На шпажки шашлык собирала следующим образом - мясо, перец, лук из маринада, если удавалось выцепить колечки чили то и его тоже, и так пока шпажка не закончилась. Духовку ради этих нескольких кусочков мяса мне было неохота при такой жаре запускать, так что я взяла тефлоновую сковороду, выложила свой шашлык, высыпала по краям 89 гр грибов и вылила оставшийся маринад. Тушила все это я на огне чуть сильнее среднего, периодически переворачивая мясо. Приблизительно 10 минут. 

Гранатовый соус под конец превратился в карамель, и грибы с острым перчиком в этой карамели были просто изумительными на вкус. Мясо также не подкачало, и получилось мягким, достаточно нежным, немного сладковатым и почти не острым. Сразу предупреждаю, я не ем несырые лук и перец, так что в шашлык я их добавляла скорее для аромата и красоты, но... все было настолько вкусно, ято остановилась я только когда в руках остались голые шпажки. И я даже смогла (не без уговоров, конечно) впихнуть несколько кусочков в своего старшенького, что является для меня огромным критерием вкуса. 
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 121.5 кКал 7.21%
Белки 20.4 г 26.84%
Жиры 1.6 г 2.86%
Углеводы 6.3 г 2.88%
Пищевые волокна 0.5 г 2.5%
Вода 66 г 2.9%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
10
A
11.7%
b-car
4.9%
В1
4.5%
B2
4%
Холин
~
B5
0.1%
B6
3.4%
B9
0.5%
B12
~
C
13.9%
D
~
E
0.9%
H
0.1%
вит.К
~
PP
49.9%
Калий
11.6%
Ca
1%
Si
~
Mg
19.1%
Na
3.8%
P
18.2%
Cl
0%
Fe
7.4%
I
0.1%
Co
84.4%
Mn
1.4%
Cu
7.7%
Mo
14.3%
Se
~
F
0%
Cr
45.8%
Zn
10.2%
 15 
 32
Юля Чечель
22.06.2016 15:36
С сегодняшнего дня решила взяться за себя всерьёз. Особых ограничений на меня это не накладывает , но после 15.00 лишаю себя углеводов. А то вроде и не ешь особо ничего вредного, а вес уже неделю стоит на одной цифре, и даже не думает идти дальше. А так приятно было, когда становишься на весы и думаешь: "какая же я молодец " А еще приятнее, когда влезаешь не только в туфли добеременные, а еще и в миниюбку.

В общем, правильное питание плюс немножко упражнений ежедневно - наше все! А еще, хочется верить, что глядя на кулинарные шедевры справа от своего текста, не сорвусь и не побегу все это готовить
 3 
 9
Юля Чечель
21.06.2016 08:23
Калорийность - 76.8 кКал; белки - 9.8 г; жиры - 0.7 г; углеводы - 6.5 г на 100 г.
Ингредиенты
Желатин, сухой порошок, неподлсащенный 10 г
Вода 50 г
Банан (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 109 г
Творог обезжиренный 300 г
Кефир 2,5% жирности 100 г
Яблоки (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 140 г
Какао-порошок 11 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Время приготовления: 10 мин
Описание
На какие только ухищрения не пойдешь, лишь бы впихнуть в ребенка такие полезные и такие нелюбимые им продукты, как творог и фрукты. В общем, идея оказалась неплоха, хотя в конце я добавила еще пару капель сахарозаменителя (в пересчете на чайные ложки получилось около 2).

И, хотя получилось довольно интересно, вкус банана и какао ощущался хорошо, яблоко было незаметно и присутствовала легкая кислинка, но оценили десерт только мы с младшим сыном. В старшего, которому это и готовилось, я с трудом смогла запихнуть всего одну порцию. Зато младшего было не оттащить от тарелки. Что тоже неплохо. 
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 76.8 кКал 4.56%
Белки 9.8 г 12.89%
Жиры 0.7 г 1.25%
Углеводы 6.5 г 2.97%
Пищевые волокна 1.1 г 5.5%
Вода 48 г 2.11%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
2
A
0.8%
b-car
0.5%
В1
1.3%
B2
2.3%
Холин
1.6%
B5
2%
B6
4.1%
B9
0.9%
B12
1.9%
C
3.3%
D
~
E
0.7%
H
0.1%
вит.К
0.4%
PP
2.2%
Калий
6%
Ca
2.4%
Si
~
Mg
4.2%
Na
1.5%
P
3.7%
Cl
0.7%
Fe
4.9%
I
1.1%
Co
3.3%
Mn
2.7%
Cu
5.3%
Mo
2.7%
Se
1.9%
F
0.3%
Cr
2.1%
Zn
0.9%
 21 
 46
Юля Чечель
16.06.2016 19:30
Калорийность - 159.9 кКал; белки - 5.1 г; жиры - 7.9 г; углеводы - 17.2 г на 100 г.
Ингредиенты
Шоколад молочный 200 г
Сухой завтрак, готовый к употреблению, кукурузные хлопья, обычные, любой бренд 100 г
Клубника, сырая 1100 г
Творог полужирный 9,0% жирности 400 г
Йогурт 1,5% жирности 300 г
Сахар песок 200 г
Ванильный экстракт 10 г
Сливки пастеризованные 35,0% жирности 350 г
Желатин пищевой 30 г
Вода 300 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Время приготовления: 2 ч
Описание
Рецепт был найден мною в интернете и устоять против слов "низкокалорийный" и "торт" в одном названии я не смогла. Как водится, рецепт по ходу пьесы был переиначен под мои соображения и возможности, и в итоге получилось немного другое чудо.

Итак начнем.
Для начала я замочила 25 гр желатина в 100 мл воды. Затем насыпала 100 гр кукурузных несладких хлопьев в пакет, прошлась слегка по ним скалкой и высыпала в растопленную в микроволновке шоколадку (у меня молочный шоколад без сахара 92 гр, так как 8 гр не дожили. Хорошо все это дело перемешала и выложила в форму с ананасами. Отдельно про форму - у меня разъемная форма с диаметром 26 см. Ацетатной пленки я в глаза никогда не видела, а о том, что у меня оказывается есть дома пергамент, узнала уже когда съела половину готового торта. Поэтому я просто обмотала изнутри бортик пищевой пленкой, установила на блюдо и выложила по краям кусочки ананасов. Убрала все в холодильник.


Далее творог (я взяла обезжиренный) взбила блендером с йогуртом, 150 сахара и 5 гр ванильного сахара. В отдельной посуде взбила миксером до крепких пиков сливки (у нас в продаже 33% нет, поэтому у меня 35% жирности). Замоченный желатин растопила в микроволновке, опять-таки не заморачиваясь водяными/паровыми банями, и вылила в творожную массу. Когда все это дело начало немного застывать, добавила сливки, осторожно перемешала и добавила кусочки ананасов (250 гр). Затем отправила получившуюся массу в форму и в холодильник.

Оставшиеся 5 гр желатина залила 50 мл воды, и принялась готовить сироп сахарный из 30 гр сахара и 150 мл воды. Это по плану. А в результате просто взяла 170 мл ананасового сиропа из банки. Разогрела сироп опять же в микроволновке и вылила в желатин. И здесь, куда без этого, я совершила глупость. Не дождавшись пока сироп остынет и начнет немного застывать, я выложила ананасы(350гр) на торт, залила слегка теплым сиропом и отправила обратно в холодильник. Естественно, не застывший сироп потихоньку стек по бортам вниз и надолго на торте не задержался. Хотя нет худа без добра, того что осталось оказалось вполне достаточно для фиксации украшения и вкуса. 

Через полтора часа я вытащила торт из формы 
 и тут моя выдержка помахала мне ручкой и я с позором съела сразу 400(!!!) гр торта минуты за полторы. Это конечно показатель вкусовых качеств, но торт очень сытный и плотный, так что повторять мои достижения не советую)

Вывод:
В разрезе он выглядит вот так , и если бы у меня была форма поменьше, то он бы получился выше и представительнее. Кукурузные хлопья очень классно похрустывают, а ананасы режутся не очень хорошо, поэтому в следующий раз для добавления их в крем я буду резать их намного мельче. 
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 159.9 кКал 9.5%
Белки 5.1 г 6.71%
Жиры 7.9 г 14.11%
Углеводы 17.2 г 7.85%
Пищевые волокна 1 г 5%
Вода 69 г 3.04%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
4
A
7.5%
b-car
0.5%
В1
4.7%
B2
8.5%
Холин
1.7%
B5
1.8%
B6
4.6%
B9
8.3%
B12
10.4%
C
24.2%
D
1.8%
E
1.8%
H
1.4%
вит.К
0.7%
PP
8.8%
Калий
5.3%
Ca
8.2%
Si
~
Mg
4.1%
Na
3.7%
P
10%
Cl
0.9%
Fe
5.7%
I
~
Co
1.3%
Mn
7.4%
Cu
4.5%
Mo
1.5%
Se
7.9%
F
0.4%
Cr
~
Zn
1%
 6 
 9
Юля Чечель
14.06.2016 15:12
Калорийность - 176.6 кКал; белки - 13 г; жиры - 1.9 г; углеводы - 26.1 г на 100 г.
Ингредиенты
Творог обезжиренный 250 г
Ржаная мука, сеяная 150 г
Яйцо куриное 60 г
Сахар песок 20 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия 5 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Время приготовления: 30 мин
Описание
Продукты для теста булочек:

2 пачки творога
2 яйца
2 ст.ложки сахара
1 пакетик разрыхлителя
2 стакана муки
пол чайной ложки соли
Как приготовить домашние булочки:

Творог и сахар хорошенько растереть, добавить яйца и снова тщательно перемешиваем…

Теперь очередь муки, разрыхлителя (можно заменить на 0.5 ч.л.соды, погасив уксусом) и соли…

Тесто будет мягким, не много вымешиваем его руками и делим его на 16 частей — формируем булочки…

Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут, до румяного оттенка…

Что хочу добавить — это удивительные булочки можно сделать в сочетании с прованскими травами, с сыром, с сахарной пудрой, полить шоколадной глазурью или с изюмом — чтобы вы не выбрали, тесто для булочек останется таким же превосходным и вкусным!


   Наткнулась на этот рецепт  и захотелось попробовать. Так как рецепт новый и незнакомый, решила сделать половину порции. Немного подкорректировала под свои вкусы и возможности (в холодильнике оставалась всего одна пачка творога и одно яйцо), и понеслась...

   Муку я заменила на ржаную, впервые приобретенную мною двумя часами ранее, что также повлияло на решение испечь вкусняшку - очень уж сильно хотелось испробовать новинку. Количество муки я тоже взяла не  по рецепту. Мне показалось, что 200 гр будет много для моего обезжиренного творога и положила всего 150 гр, что, как мне кажется, тоже многовато. 

  Смешивала я сразу все вместе миксером, в конце сделала вид, что помесила тесто руками, разделила на 9 кусочков и, особо не заморачиваясь внешним видом, засунула в духовку. В рецепте сказано, что выпекаться они должны 20 минут, у меня ушло 30. Ну, и из-за того, что мука не пшеничная, а ржаная, то и булочки получились серыми, что нисколько на вкус не повлияло.

  Вкус у них просто шикарный, и так как рецепт крайне прост в изготовлении, то эти булочки станут частыми гостями на моей кухне. Правда, в следующий раз я постараюсь, чтобы внешний вид соответствовал вкусовым качествам. И, возможно, поменяю разрыхлитель на дрожжи (или положу еще меньше муки), так как булочки получились довольно плотные.



Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 176.6 кКал 10.49%
Белки 13 г 17.11%
Жиры 1.9 г 3.39%
Углеводы 26.1 г 11.92%
Пищевые волокна 3.4 г 17%
Вода 14 г 0.62%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
4
A
3.6%
b-car
0.1%
В1
4.1%
B2
3.7%
Холин
6.2%
B5
3.2%
B6
2.4%
B9
2.9%
B12
2.1%
C
~
D
2.7%
E
2.8%
H
6.2%
вит.К
~
PP
6.4%
Калий
7.3%
Ca
5.7%
Si
~
Mg
2.4%
Na
1.4%
P
16.8%
Cl
0.8%
Fe
7.2%
I
1.6%
Co
12.4%
Mn
12.8%
Cu
4.4%
Mo
2.6%
Se
7.1%
F
0.2%
Cr
1%
Zn
4.4%
 11 
 34
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы