Мой здоровый рацион
Фрида Г
18.03.2018 09:59

Запеканка из тыквы и творога

Калорийность - 111.6 кКал; белки - 12.6 г; жиры - 3.8 г; углеводы - 6.5 г на 100 г.
Ингредиенты
Тыква (Жарка) 590 г
Овсяные хлопья "геркулес" (Варка без слива вязкая) 40 г
Отруби пшеничные 10 г
Кукурузная мука (Запекание) 30 г
Клубника, сырая 230 г
Смородина черная (Жарка) 27 г
соль 3 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия 7 г
Ванильный экстракт, искуственный, без алкоголя 5 г
Масло подсолнечное 20 г
Творог «Столовый» 2,0% жирности (Запекание запеканка) 950 г
Яйцо куриное (Запекание) 240 г
Общая масса ингредиентов: 2152 г
Масса готового блюда: 1800 г
Время приготовления: 40 мин
Описание
Натереть тыкву, взбить слегка яйца.Смешать все ингредиенты.Дать массе постоять 10-15 минут.Выложить в форму для выпечки на слегка смазнную пос. маслом форму и украсить клубникой, ягодами смородины
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Натереть тыкву, взбить слегка яйца
Шаг 2.
Смешать все ингредиенты.Дать массе постоять 10-15 минут
Шаг 3.
Выложить в форму для выпечки на слегка смазнную пос. маслом форму и украсить клубникой, ягодами смородины
Шаг 4.
Печь 35-40 минут при темп.170-180 градусов смотреть подуховке
Витамины и минералы рецепта
Оля Егорова 18.03.2018 10:12
Очень красиво! А отруби зачем? Для полезности?Вроде сейчас уже пишут, что для человека отруби не слишком то полезны, скорее наоборот. А так состав очень даже хороший и кладезь просто витаминов и элементов)))

Фрида Г 18.03.2018 10:18
Оля Егорова, Кладу небольшое количество отрубей.Честно говоря , до сих пор слышала ,что небольшое количество полезно для перистальтики....Уже не знаю чему верить,то говорят

что жир употреблять плохо, а теперь говорят без углеводов хорошо.С улыбкой

Юлия Колбенева 18.03.2018 10:18
 1 
Вот это дело! :хорошо: Полезный и красивый рецепт! Знаешь, вчера только выяснила, что кукурузная мука  ( а я люблю её добавлять в выпечку) явно  проигрывает по рейтингу пшеничной обойной.  4 против 17!   Там клетчатки море.  Теперь буду её везде, где можно , добавлять.  Запеканку  твою сделаю, только, увы, без клубники -  свежая она у нас сейчас никакая,  а замороженная после разморозки в какой-то кисель превращается...   

Фрида Г 18.03.2018 10:21
Юлия Колбенева, я для эксперимента положила кукурузную, она хорошо впитывает влагу от тыквы. Я раньше везде добавляла цельнозерновую муку, но она почему-то дает горчинку и мои забастовали

Natasha Sheftolovich 18.03.2018 11:21
 1 
О... у нас же сезон клубники... надо будет сделать

Юлия Колбенева 18.03.2018 11:26
Фрида Г, горчит мука? Может,  не очень свежая попалась? У меня вроде не горчит, или я привыкла - не замечаю...

Людмила Мила 18.03.2018 11:28
Тоже воспользуюсь вашим рецептом, тыква еще сохранилась с прошлогоднего урожая. Надо будет пристроить! Только надо будет уменьшить количество, боюсь, кроме меня никто не будет есть. А то столько получается, что я буду целую неделю есть! А ваши домашние все кушают? :dance:

Людмила Мила 18.03.2018 11:32
Ой, у вас в рецепте яйца не указаны, а в описании написано взбить яйца, да и на фотографии я разглядела три яйца, правильно? Надо тогда рецепт исправить. 

Фрида Г 18.03.2018 11:46
 1 
Людмила Мила, да,я всегда всего делаю большое количество, т.к. загружаю детям на вынос коробки. Для себя я бы столько не делала, кроме того старший придерживается ПП и он доволен

Фрида Г 18.03.2018 11:47
Людмила Мила, опять я спортачила,3 яйца . исправлю

Irina 18.03.2018 11:54
 1 
Хороша запеканка,сделаю пол порции , вместо клубники возьму малинку ,и смородинка имеется ,немного надо калораж подредактировать .....думаю будет больше .......а помните раньше творожная запеканка ,нарезанная квадратиком и сверху кисилёк ...ммммм .... 

Фрида Г 18.03.2018 12:00
Юлия Колбенева, возможно это другая мука, она грубого помола и темная, у нее спецефический вкус .я теперь, если пеку ,то смешиваю с белой, тогда терпимо.Кукурузная в доме всегда есть, так решила попробовать

Мария Матейчик 18.03.2018 12:15
выглядит очень красиво! Попробую сделать, но наверное смешаю кукурузную с пшеничной мукой. Все-таки кукурузная грубовата

Фрида Г 18.03.2018 12:16
Людмила Мила, Все уже исправила, спасибо что заметили и поправили меня, я уже запарилась взвешивать,записывать, фоткать пошаговые,вносить в компъютер, загружать все....

И упускаю чт0-то:rose:

Фрида Г 18.03.2018 12:20
Мария Матейчик, кукурузной муки так мало,что я и не почувствовала, но зато впитала тыквенную влагу. Лучше всего с манкой, но стараюсь пока ее не использовать.В целом ,ухватить идею, а каждая хозяйка делает по своему вкусу и привычкам

Светланка 18.03.2018 12:43
 1 
о! красавица тыква! и у меня такая красавица дома лежит, вот размышляю как раз каких чудо блюд из нее приготовить :) очень оригинальная и аппетитная идея! спасибо за рецепт, буду пробовать :)

Людмила Мила 18.03.2018 12:56
 1 
Фрида Г, Какие вы все молодцы! У меня муж тоже старается придерживаться ПП (ну как старается, я привлекаю, заставляю, завлекаю и т.д.,), а сын юноша-спортсмен, ему все побольше, по вкуснее и по мяснее. Хотя оладью из тыквы уплетает, может и это понравится!? 

Фрида Г 18.03.2018 13:36
Людмила Мила, Ну так мясо никто не отменял. Сыну-спортсмену наверное можно и запекать.Наверное на белки нажимает.Мужчины и не спортсмены мясо любят больше ,чем зеленые салаты

Мария Матейчик 18.03.2018 17:13
Фрида Г, а почему вы стараетесь не использовать манку. Понятно что пользы в ней немного, но не намного меньше чем в пшеничной муке

Рысь 18.03.2018 17:15
 1 
Юлия Колбенева, да отруби горчат слегка, Юль. Но я не обращаю внимания.

Фрида Г 18.03.2018 19:00
Мария Матейчик, Я стараюсь меньше пшеницы в последнее время, у меня закончились овсяные отруби, я взяла пшеничные, а так использую много овсянки вообще .Я  когда приготовила овсяблин смолола муку из геркулеса,получилась очень хорошая мука.Хочу теперь побольше перемолоть и попробовать в выпечке , в тесте

BarBara 19.03.2018 08:37
 1 
очень вкусненько! люблю тыквочку, благодарю за идею и красивое фото, попробую приготовить.:)

Фрида Г 19.03.2018 10:57
Варвара Ефимова, На здоровье

Таша 20.03.2018 22:47
Так много всего намешано. Аж страшно становится. Отруби, творог с клубникой и все это с тыквой. Если честно даже представить не могу, какова на вкус эта убойная смесь. Обязательно попробую, любопытство же жить спокойно не даст. А для чего ванильный экстракт добавляют?

Фрида Г 21.03.2018 08:11
Таша, Ванилиь-ванилин это прянность, которая добавляется в выпечку, в мороженое, во всякие десерты для приятного , сладковатого аромата.Вы наверное не готовите?:D

А вкус запеканки обычный: преобладает вкус творога

Таша 21.03.2018 09:08
Фрида Г, Я что его добавляю, что не добавляю, разницы нет. А готовить я люблю, просто не пойму есть ли в этом хоть какой то толк?

Яся 21.03.2018 09:47
 1 
Таша, с ванилином приятнее)

Фрида Г 21.03.2018 13:38
Таша, Возможно у вас не очень качественный, я добавляю всегда и такой аромат стоит на кухне когда печется, и когда готовая выпечка просто стоит , так Благоухает вся!

Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок