Мой здоровый рацион
Снеж
19.10.2020 04:13

сукралоза. за и против из личного опыта

как всегда информация в интернете сильно разнится - одни уверяют в полной безопасности, другие пугают всем чем только смогут придумать.

лично для меня сукралоза стала спасением - она достаточно сладкая, не ощущаю привкуса и даже если все то количество что я ем восстановится до обычного сахара, думаю, я и не замечу (флакончик 10г я съела за год при очень активном использовании).

замеряла сахар до и после - не изменился. а это значит, что если сукралоза и восстанавливается в сахарозу, то ее количество настолько незначительно, что уровень глюкозы не увеличивается и инсулин на нее (сукралозу) не вырабатывается т.к. в ином случае было бы заметное падение глюкозы в крови.
считается, что инсулин вырабатывается рефлекторно просто на сладкий вкус во рту (помните собачек павлова?), а при повышенном инсулине похудеть не получится.

а какой у вас опыт употребления сукралозы?

Ольга 19.10.2020 06:35
 3 
"считается, что инсулин вырабатывается рефлекторно просто на сладкий вкус во рту "

Белок тоже отлично повышает инсулин  -  https://znatok-ne.livejournal.com/55159.html

https://znatok-ne.livejournal.com/55755.html

Снеж 19.10.2020 11:04
 1 
Ольга, избыток белка перерабатывается в глюкозу, отсюда и инсулин.

огромное спасибо за ссылки, очень любопытно! (получается, что можно набирать мышечную массу на кето не увеличивая значительно белок)

п.с. кратое содержание ссылок - некоторые виды белка сами по себе повышают инсулин (н-р, молочные продукты)

Галин@ 19.10.2020 11:18
 3 
Снеж Ка, избыток белка перерабатывается в глюкозу только у облигатных хищников. Человеческий организм не обладает такой способностью.

Ольга 19.10.2020 12:27
Снеж Ка, когда отвечаете, жмите "ответить", так ваш комментарий дойдет до адресата.

Снеж 19.10.2020 12:28
 1 
Галин@, да ладно! а как же глюконеогенез?
он же у всех есть (вики, https://yandex.ru/turbo/ru.wikipedia.org/s/wiki/%D0%93%D0%BB%D1%8E%D0%BA%D0%BE%D0%BD%D0%B5%D0%BE%D0%B3%D0%B5%D0%BD%D0%B5%D0%B7)

Снеж 19.10.2020 12:28
Ольга, спасибо
я из приложения отвечаю, видимо что-то пошло не так

Joy Toy 19.10.2020 12:59
 5 
Нормально. Баловался одно время. Нет тошнотворного послевкусия. Но дело индивидуальное - надо попробовать и понять самостоятельно. А вообще эти заигрывания с заменителем сахара - пустое дело. Надо не обманывать свои вкусы и сознание, а плавно перестаривать пищевые привычки. Было время - чай только сладкий! Без сахара для меня чай "вкус травы". Сейчас, спустя годы, научился мелкие оттенки вкусов определять, а раньше только вкус сахара понимал. LOL

Алексей 19.10.2020 13:03
 3 
Снеж Ка, у человека
в организме процесс образования глюкозы из белка (даже его избытка) происходит крайне неохотно, ибо неэффективно и энергозатратно.
P. S. : разумеется, речь идет об "обычных" условиях, не берем в расчет длительное тяжелое голодание, болезни и т. п.

Katja L. 21.10.2020 20:36
Благодаря последним двум марафонам отказалась от сах зама и очень этому рада.

Игорь 21.10.2020 20:45
Использую сукралозу последние 5 лет, от сахара не отличить по вкусу, по эффекту низкой калорийности тоже всё норм.

Солнечное лето 21.10.2020 21:08
 1 
На вкус очень даже ничего! Нет привкуса, как у стевии и др.

Наталья 21.10.2020 21:11
Вычитала, что заменители сахара повышают инсулин на роане с сахаром. Уже не знаю чему верть. Отказываюсь потихоньку.

Снеж 21.10.2020 22:00
Наталья, только если рефлекторно - как у собачек павлова выделялась слюна на свет, так и организм мог привыкнуть выделять инсулин на сладкий вкус.
проверить легко - замеряем уровень глюкозы, пьем поллитра воды с заменителем и каждые полчаса смотрим как отреагирует сахар в крови - если понизится, значит инсулин вырабатывается в значимом количестве

Натали 28.10.2020 10:24
Сукралоза для меня лучший сахарозаменитель. Это по ощущениям. Много его не надо и если хочется сладкого вкуса позволяет не выходя за рамки побаловать себя. По поводу повышения сахара, думаю, если и повышает, то незначительно как и другие продукты с низким ГИ.
У меня сладкие яблоки( хурма, груши) и любые продкты с сахаром или другими заменителями (ксилит, фруктоза, цикломат натрия) через пару часов вызывают желание съесть слона. Что говорит о скачках сахара. С сукралозой такого нет.

Снеж 28.10.2020 14:12
 1 
Натали, говорят, что желание съесть слона это повышение инсулина. он, конечно, в основном реагирует на глюкозу, но и может выделяться на некоторые без- или малоуглеводные продукты и рефлекторно на сладкий вкус.

Натали 28.10.2020 14:16
Да, вот поэтому я могу соблюдать дефицт только при высокобелковом рационе, т.к. иначе перманентное чувство легкого голода переходящего в навязчивую мысль как дожить до следующего приема пищи)

Снеж 28.10.2020 14:19
 1 
Натали, количесто белка не стоит превышать - излишний белок перерабатывается в глюкозу, да и некоторые белки сами по себе способны вызывать выработку инсулина

SvetSveta 30.10.2020 06:29
Сахорозаменители не использую. Сахар и сладости убирать стала постепенно, месяца за 4 до перехода на кето, поэтому ломки по сахару не было.