Захотелось мне на завтрак капустных оладушек. Те, которые я всегда
готовила своим уже взрослым деткам, категорически мне не подойдут.
Хотя и до обморока вкусные и съедаемые
мгновенно. Жирные очень, жарила их всегда в растительном
масле, не взвешивая, конечно, его количество. Сколько капуста
попросит, столько и подливала. Но сейчас у нас совсем другие
задачи, и пошарив на своем любимом сайте, выбрала. Ну и конечно,
немного подизменила, как впрочем и всегда. Ну вот, делюсь с
вами:
В кастрюлю наливаем молоко - 253 гр.,
Добавляем мелко нашинкованную белокочанную капусту - 410 г.,
Варим-тушим минут 10-15, капуста сейчас в магазинах сухая какая то,
жесткая и совсем не сочная,
Добавляем воды, у меня - 160 гр., но мне показалось, что если бы
добавила больше, было бы более гармонично,
Добавляем очищенное яблоко, у меня - 120 гр.,
Тушим еще минут 10, солим, перчим по вкусу.
Жидкость должна покрывать капустно-яблочную смесь, эдакий густой
супчик.
Добавляем манную крупу, у меня 51 гр, но мне показалось, что ее
многовато, либо воды мало было, на медленном огне провариваем минут
5. Получается вязкая кашка.
Немного остужаем и добавляем яйцо,
Я в тесто налила подсолнечное масло - 14 гр, но вам рекомендую
этого не делать, лучше им смазывать сковороду, что я и сделала. На
смазку у меня ушло 5 гр.
Получилось очень вкусно и сытно. Я ела капустные оладьи со
сметаной, сразу после выпечки. Но, думаю, что холодными они будут
еще вкуснее.