Рецепт Картофель в горшочке с мясом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картофель в горшочке с мясом

Лук порей (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 33 г
Говядина 2 кат. 146 г
Масло оливковое 14 г
Укроп, свежий 3 г
Петрушка, сырая 3 г
Картофель 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофель в горшочке с мясом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 167.5 ккал 1684 ккал 9.9% 5.9% 1005 г
Белки 10.6 г 76 г 13.9% 8.3% 717 г
Жиры 9.1 г 56 г 16.3% 9.7% 615 г
Углеводы 10.9 г 219 г 5% 3% 2009 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 3.3% 1818 г
Вода 190.8 г 2273 г 8.4% 5% 1191 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 43.5 мкг 900 мкг 4.8% 2.9% 2069 г
бета Каротин 0.264 мг 5 мг 5.3% 3.2% 1894 г
Лютеин + Зеаксантин 51.811 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.117 мг 1.5 мг 7.8% 4.7% 1282 г
Витамин В2, рибофлавин 0.132 мг 1.8 мг 7.3% 4.4% 1364 г
Витамин В4, холин 0.12 мг 500 мг 416667 г
Витамин В5, пантотеновая 0.46 мг 5 мг 9.2% 5.5% 1087 г
Витамин В6, пиридоксин 0.396 мг 2 мг 19.8% 11.8% 505 г
Витамин В9, фолаты 15.098 мкг 400 мкг 3.8% 2.3% 2649 г
Витамин В12, кобаламин 1.27 мкг 3 мкг 42.3% 25.3% 236 г
Витамин C, аскорбиновая 17.14 мг 90 мг 19% 11.3% 525 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.813 мг 15 мг 5.4% 3.2% 1845 г
гамма Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 1.679 мкг 50 мкг 3.4% 2% 2978 г
Витамин К, филлохинон 15.3 мкг 120 мкг 12.8% 7.6% 784 г
Витамин РР, НЭ 5.2118 мг 20 мг 26.1% 15.6% 384 г
Ниацин 3.121 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 548.85 мг 2500 мг 22% 13.1% 455 г
Кальций, Ca 22.89 мг 1000 мг 2.3% 1.4% 4369 г
Магний, Mg 27.62 мг 400 мг 6.9% 4.1% 1448 г
Натрий, Na 42.42 мг 1300 мг 3.3% 2% 3065 г
Сера, S 124.16 мг 1000 мг 12.4% 7.4% 805 г
Фосфор, P 133.9 мг 800 мг 16.7% 10% 597 г
Хлор, Cl 62.78 мг 2300 мг 2.7% 1.6% 3664 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 534.2 мкг ~
Бор, B 71.4 мкг ~
Ванадий, V 92.55 мкг ~
Железо, Fe 2.113 мг 18 мг 11.7% 7% 852 г
Йод, I 6.37 мкг 150 мкг 4.2% 2.5% 2355 г
Кобальт, Co 6.28 мкг 10 мкг 62.8% 37.5% 159 г
Литий, Li 47.826 мкг ~
Марганец, Mn 0.137 мг 2 мг 6.9% 4.1% 1460 г
Медь, Cu 171.32 мкг 1000 мкг 17.1% 10.2% 584 г
Молибден, Mo 10.229 мкг 70 мкг 14.6% 8.7% 684 г
Никель, Ni 7.005 мкг ~
Олово, Sn 34.01 мкг ~
Рубидий, Rb 310.6 мкг ~
Селен, Se 0.187 мкг 55 мкг 0.3% 0.2% 29412 г
Фтор, F 47.2 мкг 4000 мкг 1.2% 0.7% 8475 г
Хром, Cr 9.93 мкг 50 мкг 19.9% 11.9% 504 г
Цинк, Zn 1.7111 мг 12 мг 14.3% 8.5% 701 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.348 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.447 г ~
Аргинин* 0.554 г ~
Валин 0.578 г ~
Гистидин* 0.346 г ~
Изолейцин 0.446 г ~
Лейцин 0.836 г ~
Лизин 0.845 г ~
Метионин 0.252 г ~
Метионин + Цистеин 0.398 г ~
Треонин 0.452 г ~
Триптофан 0.122 г ~
Фенилаланин 0.426 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.798 г ~
Заменимые аминокислоты 0.728 г ~
Аланин 0.586 г ~
Аспарагиновая кислота 1.023 г ~
Гидроксипролин 0.159 г ~
Глицин 0.514 г ~
Глутаминовая кислота 1.669 г ~
Пролин 0.451 г ~
Серин 0.481 г ~
Тирозин 0.375 г ~
Цистеин 0.151 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 8.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 31.74 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.047 мг ~
бета Ситостерол 4.348 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.146 г ~
15:0 Пентадекановая 0.027 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.749 г ~
17:0 Маргариновая 0.063 г ~
18:0 Стеариновая 0.69 г ~
20:0 Арахиновая 0.037 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.022 г min 16.8 г 29.9% 17.9%
14:1 Миристолеиновая 0.063 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.306 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.632 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.022 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.742 г от 11.2 до 20.6 г 6.6% 3.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.691 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.087 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~

Энергетическая ценность Картофель в горшочке с мясом составляет 167,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 167.5 кКал -%
Белки 10.6 г -%
Жиры 9.1 г -%
Углеводы 10.9 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 190.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬ В ГОРШОЧКЕ С МЯСОМ

Картофель в горшочке с мясом богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 19,8 %, витамином B12 - 42,3 %, витамином C - 19 %, витамином K - 12,8 %, витамином PP - 26,1 %, калием - 22 %, фосфором - 16,7 %, железом - 11,7 %, кобальтом - 62,8 %, медью - 17,1 %, молибденом - 14,6 %, хромом - 19,9 %, цинком - 14,3 %

Чем полезен Картофель в горшочке с мясом

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картофель в горшочке с мясом, калорийность 167,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофель в горшочке с мясом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты