Рецепт котлетки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты котлетки

фарш 1000 г
Яйцо куриное (Запекание) 100 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Подсолнечное масло 15 г
Лук репчатый 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "котлетки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 199.8 ккал 1684 ккал 11.9% 6% 843 г
Белки 12 г 76 г 15.8% 7.9% 633 г
Жиры 15.8 г 56 г 28.2% 14.1% 354 г
Углеводы 2.3 г 219 г 1.1% 0.6% 9522 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2% 2500 г
Вода 47.2 г 2273 г 2.1% 1.1% 4816 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 18.6 мкг 900 мкг 2.1% 1.1% 4839 г
Ретинол 0.018 мг ~
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 0.1% 125000 г
Витамин В1, тиамин 0.314 мг 1.5 мг 20.9% 10.5% 478 г
Витамин В2, рибофлавин 0.145 мг 1.8 мг 8.1% 4.1% 1241 г
Витамин В4, холин 66.63 мг 500 мг 13.3% 6.7% 750 г
Витамин В5, пантотеновая 0.448 мг 5 мг 9% 4.5% 1116 г
Витамин В6, пиридоксин 0.266 мг 2 мг 13.3% 6.7% 752 г
Витамин В9, фолаты 7.018 мкг 400 мкг 1.8% 0.9% 5700 г
Витамин В12, кобаламин 0.866 мкг 3 мкг 28.9% 14.5% 346 г
Витамин C, аскорбиновая 2.78 мг 90 мг 3.1% 1.6% 3237 г
Витамин D, кальциферол 0.174 мкг 10 мкг 1.7% 0.9% 5747 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.817 мг 15 мг 5.4% 2.7% 1836 г
Витамин Н, биотин 2.803 мкг 50 мкг 5.6% 2.8% 1784 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 4.374 мг 20 мг 21.9% 11% 457 г
Ниацин 2.258 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 238.93 мг 2500 мг 9.6% 4.8% 1046 г
Кальций, Ca 19.82 мг 1000 мг 2% 1% 5045 г
Кремний, Si 0.595 мг 30 мг 2% 1% 5042 г
Магний, Mg 19.52 мг 400 мг 4.9% 2.5% 2049 г
Натрий, Na 198.53 мг 1300 мг 15.3% 7.7% 655 г
Сера, S 175.46 мг 1000 мг 17.5% 8.8% 570 г
Фосфор, P 143.6 мг 800 мг 18% 9% 557 г
Хлор, Cl 290.12 мг 2300 мг 12.6% 6.3% 793 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 111 мкг ~
Бор, B 55.5 мкг ~
Железо, Fe 1.637 мг 18 мг 9.1% 4.6% 1100 г
Йод, I 6.8 мкг 150 мкг 4.5% 2.3% 2206 г
Кобальт, Co 6.998 мкг 10 мкг 70% 35% 143 г
Марганец, Mn 0.0873 мг 2 мг 4.4% 2.2% 2291 г
Медь, Cu 120.23 мкг 1000 мкг 12% 6% 832 г
Молибден, Mo 8.715 мкг 70 мкг 12.5% 6.3% 803 г
Никель, Ni 7.462 мкг ~
Олово, Sn 33.53 мкг ~
Рубидий, Rb 132.1 мкг ~
Селен, Se 2.494 мкг 55 мкг 4.5% 2.3% 2205 г
Фтор, F 54.94 мкг 4000 мкг 1.4% 0.7% 7281 г
Хром, Cr 7.76 мкг 50 мкг 15.5% 7.8% 644 г
Цинк, Zn 2.0107 мг 12 мг 16.8% 8.4% 597 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.028 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.8 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.079 г ~
Аргинин* 0.107 г ~
Валин 0.068 г ~
Гистидин* 0.031 г ~
Изолейцин 0.059 г ~
Лейцин 0.1 г ~
Лизин 0.088 г ~
Метионин 0.036 г ~
Метионин + Цистеин 0.063 г ~
Треонин 0.059 г ~
Триптофан 0.021 г ~
Фенилаланин 0.063 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.109 г ~
Заменимые аминокислоты 0.184 г ~
Аланин 0.073 г ~
Аспарагиновая кислота 0.117 г ~
Глицин 0.045 г ~
Глутаминовая кислота 0.201 г ~
Пролин 0.04 г ~
Серин 0.081 г ~
Тирозин 0.046 г ~
Цистеин 0.027 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 8.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 41.59 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.379 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.236 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.119 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.646 г min 16.8 г 3.8% 1.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.031 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.606 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.865 г от 11.2 до 20.6 г 7.7% 3.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.799 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность котлетки составляет 199,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 199.8 кКал -%
Белки 12 г -%
Жиры 15.8 г -%
Углеводы 2.3 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 47.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТКИ

котлетки богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 20,9 %, холином - 13,3 %, витамином B6 - 13,3 %, витамином B12 - 28,9 %, витамином PP - 21,9 %, фосфором - 18 %, хлором - 12,6 %, кобальтом - 70 %, медью - 12 %, молибденом - 12,5 %, хромом - 15,5 %, цинком - 16,8 %

Чем полезен котлетки

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить котлетки, калорийность 199,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления котлетки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы